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詳細(xì)說(shuō)明
用水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒,含有水果的風(fēng)味與酒精。因此民間的家庭時(shí)常會(huì)自釀一些水果酒來(lái)飲用。如李子酒,葡萄酒,楊梅酒、獼猴桃酒等等,湖州果酒廠家。因?yàn)檫@些水果表皮會(huì)有一些野生的酵母,加上一些蔗糖,因此不需要額外添加酵母也能有一些發(fā)酵作用,但民間傳統(tǒng)做酒的方法往往曠日費(fèi)時(shí),也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速釀造水果酒的理想方法。
好的果酒,酒液應(yīng)該是清亮、透明、沒(méi)有沉淀物和懸浮物,給人一種清澈感,湖州果酒廠家。
配制果酒,湖州果酒廠家,將果實(shí)或果皮、鮮花等用酒精或白酒浸泡取露。湖州果酒廠家
養(yǎng)學(xué)家介紹獼猴桃是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)豐富的水果,具有多重功效和作用,被人們稱為果中。它含有豐富的礦物質(zhì),包括豐富的鈣、磷、鐵,還含有胡蘿卜素和多種維生素,對(duì)保持人體健康具有重要的作用。
獼猴桃除含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類(lèi)等有機(jī)物,以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外,還含有豐富的維生素、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋(píng)果酸、脂肪。世界上消費(fèi)量的前26種水果中,獼猴桃為豐富?,F(xiàn)今已有許多的研究發(fā)現(xiàn)表明,適量飲酒可以幫助人們延長(zhǎng)壽命。經(jīng)常飲獼猴桃果酒延壽功效比其他酒類(lèi)更好。 江蘇果酒批發(fā)廠家果酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高,果酒里含有大量的多酚,可以起到防止脂肪在人體中堆積的作用。
百香果泡酒怎么做比較好喝?
1、準(zhǔn)備10斤百香果、3斤白砂糖、自釀米酒或者高粱酒5升(倒玻璃罐九分滿,以便更好的發(fā)酵),一個(gè)玻璃罐子。
2、將玻璃罐清洗干凈、確保內(nèi)部無(wú)水無(wú)油無(wú)雜質(zhì)。
3、先在玻璃罐底部撒上一層白砂糖,然后再將百香果對(duì)半切開(kāi),用勺子挖出里面的果肉,放入玻璃罐中,繼續(xù)這樣一層白砂糖一層百香果的放入玻璃罐中。
4、在玻璃罐中留下一點(diǎn)空間,供發(fā)酵所需。
5、將玻璃罐密封保存好,在陰涼通風(fēng)的地方放置1-2個(gè)月。
果酒清亮透明、酸甜適口、醇厚純凈而無(wú)異味,具有原果實(shí)特有的芳香,夏季常喝的果酒有櫻桃酒、荔枝酒、李子酒、水蜜桃酒、葡萄酒、芒果酒、龍眼酒、火龍果酒等。與白酒、啤酒等其他酒類(lèi)相比,果酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高,果酒里含有大量的多酚,可以起到脂肪在人體中堆積的作用,它含有人體所需多種氨基酸和維生素B1、B2、維生素C及鐵、鉀、鎂、鋅等礦物元素,果酒中雖然含有酒精,但含量與白酒和葡萄酒比起來(lái)非常低,一般為5到10度,的也只有14度,適當(dāng)飲用果酒對(duì)健康是有好處的。果酒自流汁質(zhì)量好,宜單獨(dú)發(fā)酵制取好的酒。壓榨分兩次進(jìn)行。
果酒清亮透明、酸甜適口、醇厚純凈而無(wú)異味,具有原果實(shí)特有的芳香。與白酒、啤酒等其他酒類(lèi)相比,果酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高,果酒里含有大量的多酚,可以起到脂肪在人體中堆積的作用,此外,與其他酒類(lèi)相比,果酒對(duì)于護(hù)理心臟、調(diào)節(jié)女性情緒的作用更明顯一些。
不同的果酒根據(jù)釀制的果實(shí)的不同,有著不同的功效。下面是一些常見(jiàn)的水果酒功效:
蘋(píng)果酒:保存了蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)和保健功效,含有多種維生素、微量元素以及人體必需的氨基酸和有機(jī)酸,常飲蘋(píng)果酒有促進(jìn)消化、舒筋、美容健體的功效; 果酒的保存。桶裝和壇裝容易出現(xiàn)干耗和滲漏現(xiàn)象,還易遭細(xì)菌的侵入,故須注意清潔衛(wèi)生和封口牢固。江蘇果酒批發(fā)廠家
果酒酒度鑒別--我國(guó)國(guó)產(chǎn)果酒的酒度多在12~18度范圍內(nèi)。湖州果酒廠家
果酒是以不同的水果為原料釀制的酒,度數(shù)低,有許多營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。許多水果也多可以釀造果酒。
一、漿果酒
葡萄、草莓、樹(shù)莓、桑果、獼猴桃、無(wú)花果、醋果、越橘等。此類(lèi)果實(shí)在果酒制作中占的比例較大,不是儲(chǔ)多果酒開(kāi)發(fā)的對(duì)象,也是果酒市場(chǎng)上比例的。尤其以葡萄酒量。目前大量資料報(bào)道,大量的草莓、樹(shù)莓、獼猴桃開(kāi)發(fā)利用并投放市場(chǎng),特別值得一提的是草莓、樹(shù)莓、醋果、越橘等半野生果漿,由于是從野生變?yōu)樵耘?,市?chǎng)上較為少見(jiàn),故而經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高,頗有發(fā)展前景。 湖州果酒廠家
淮安開(kāi)淮酒業(yè)有限公司位于淮安市淮陰區(qū)三樹(shù)鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū)。公司自成立以來(lái),以質(zhì)量為發(fā)展,讓匠心彌散在每個(gè)細(xì)節(jié),公司旗下果酒,青梅酒,威士忌梅酒,開(kāi)淮系列白酒深受客戶的喜愛(ài)。公司從事食品、飲料多年,有著創(chuàng)新的設(shè)計(jì)、強(qiáng)大的技術(shù),還有一批**的專(zhuān)業(yè)化的隊(duì)伍,確保為客戶提供良好的產(chǎn)品及服務(wù)?;窗查_(kāi)淮酒業(yè)秉承“客戶為尊、服務(wù)為榮、創(chuàng)意為先、技術(shù)為實(shí)”的經(jīng)營(yíng)理念,全力打造公司的重點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力。
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