大蒜的分類：大蒜按照蒜瓣大小分類法可分為大瓣蒜和小瓣蒜；按照大蒜鱗莖外皮顏色分類法可分為紫皮蒜和白皮蒜；按照大蒜鱗莖解剖分類法可分為單層蒜衣變種和雙層蒜衣變種；按照生態(tài)適應(yīng)性分類法大蒜可分為低溫敏感型、低溫中間型、低溫遲鈍型。

大蒜的起源：大蒜起源于中亞和地中海地區(qū)，漢朝時期被引種到中國，9世紀傳入日本和南亞地區(qū)，16世紀前葉在非洲和南美洲出現(xiàn)栽培，遼寧銷售大蒜貨源推薦，18世紀傳入北美洲，現(xiàn)已在世界各地栽培。近年來，中國大蒜種植和加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，主要生產(chǎn)區(qū)有山東、江蘇、河南，遼寧銷售大蒜貨源推薦、四川、陜西等。2016年中國大蒜種植面積達791257平方米，遼寧銷售大蒜貨源推薦，產(chǎn)量達21197131噸，均位于全球第** 。

大蒜作為一種調(diào)味品味道雖佳，但一口討人厭的蒜味卻揮之不去、尷尬持久。如何吃蒜不留味，成了人們追求美食道路上的一大困擾。人們想盡辦法除去嘴里的蒜味，殊不知味道已經(jīng)進入血液，蔓延全身。大蒜女孩/男孩只能懊悔在約會前貪一時嘴快，吃了太多的蒜。早在5000年前的古埃及、古羅馬時代，大蒜就很受歡迎。不過那時的大蒜更多的是作為藥品或祭祀品。人們敬畏大蒜，認為它能驅(qū)除邪魔。當時的農(nóng)民甚至用大蒜汁涂抹牛角，意在保護耕作的牛免受邪魔侵襲?；忌细忻啊⒖人缘燃膊r，他們也常用大蒜入藥服用。

把大蒜做成美食，味道也是非常不錯的。比如：蒜拌松花蛋、蒜拌空心菜、蒜蓉茄子、蒜汁魚……感覺口水都快要流下來了……

這些情況下不能多吃甚至不能吃大蒜：

◆如果要做手術(shù)的話，手術(shù)前至少2周不要吃大蒜。因為大蒜，特別是生大蒜，可能會增加手術(shù)出血的風(fēng)險。

◆如果你有胃腸道疾病或消化道疾病的話，吃的時候一定要當心。因為吃太多大蒜的話，可能會刺激或損傷胃腸道或消化道。

◆生大蒜涂在皮膚上，可能會造成嚴重的皮膚過敏，比如：紅疹、發(fā)熱。

◆女性建議不要使用過多大蒜以免引起一些不良反應(yīng)，另外也不要將大蒜涂抹皮膚，可能導(dǎo)致皮膚過敏損傷。

◆對于兒童，雖然目前研究并不確切，也不建議食用過多大蒜，以免出現(xiàn)一些可能危及生命的情況。

◆大蒜可能****。低血壓的人吃大蒜，血壓可能會變得更低。

切記 大蒜雖好吃，但不能多吃！

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