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產(chǎn)品關(guān)鍵詞:西藏羊奶生產(chǎn)線哪家好
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詳細說明
8、羊奶的脂肪溶點低,牛奶的脂肪溶點高; 9、羊奶的礦物質(zhì)含量高于牛奶,而且等量的綿羊奶在鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)的含量上超過牛奶與山羊奶兩倍之多,綿羊奶中鈣與磷的相互搭配促進消化,其比例接近完美; 10、羊奶呈弱堿性,PH值7.1-7,西藏羊奶生產(chǎn)線哪家好.2,牛奶呈弱酸性,PH值為6.5-6.7;10,西藏羊奶生產(chǎn)線哪家好、羊奶的視黃醇(維生素A)是牛奶3.5倍; 11、綿羊奶的維生素含量比山羊奶和牛奶均要高。 12、羊奶的維生素B1和B2是牛奶的1,西藏羊奶生產(chǎn)線哪家好.3倍;羊奶的色氨酸是牛奶的2倍,促進人體快速吸收合成蛋白; 13、羊奶的鉀含量是牛奶的1.1倍;羊奶不含過敏源:γ-酪蛋白和α-IS酪蛋白。
羊奶加工過程相對來說比較專業(yè),要求原奶合格的,擠奶過程衛(wèi)生簡潔,合格額原料乳才能生產(chǎn)出來好的產(chǎn)品,羊奶原料預處理之后就是過濾,過濾到羊奶中的一些雜質(zhì),羊毛之類的 二、殺菌,羊奶的溫度可以比牛奶稍微低一些,溫度是可以隨便調(diào)節(jié)的, 殺菌就是將羊奶中的一些致病菌統(tǒng)統(tǒng)的殺死,達到安全飲用的目的 三、脫膻,脫膻工藝是羊奶加工過程中不可缺少的一個部分,羊奶好處多多,但是有膻味,成為了羊奶銷售不出去的重要的原因,再有營養(yǎng),喝起來口感不佳,也會稍有人去接受,所以,羊奶脫膻很關(guān)鍵,通常的脫膻是利用閃蒸還有真空脫膻兩種方式進行脫膻的,
羊奶和牛奶的對比: 1、羊奶含有促進細胞生長因子-上皮細胞生長因子(EGF),牛奶沒有; 2、羊奶含有豐富的乳清蛋白,牛奶沒有; 3、綿羊奶的蛋白質(zhì)含量比牛奶高82%,而且更容易吸收。羊奶含有乳鐵蛋白,牛奶沒有; 4、羊奶脂肪鏈短,只有牛奶的三分之一; 5、羊奶的蛋白凝塊細而軟,牛奶的蛋白凝塊粗而硬; 6、羊奶的脂肪為不飽和脂肪,牛奶的脂肪為飽和脂肪; 7、綿羊奶中還含有大量的中、短鏈飽和脂肪酸,有利于更高的乳糖吸收,有利于環(huán)節(jié)輕度乳糖不耐癥狀;
文章來源地址: http://www.cdcfah.com/cp/36448.html
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