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產品關鍵詞:遵義螺螄粉好吃在哪里
***更新:2020-06-24 04:24:36
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詳細說明
螺螄粉是廣西壯族自治區(qū)柳州市的小吃米粉,具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。是柳州相當有地方特色的名小吃。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配制而成。2018年8月20日,遵義螺螄粉好吃在哪里,“柳州螺螄粉”獲得國家地理標志商標。2008年,遵義螺螄粉好吃在哪里,柳州螺螄粉手工制作技藝入選廣西壯族自治區(qū)第二批非物質文化遺產名錄。2015年,在《柳州螺螄粉地方標準》、《預包裝柳州螺螄粉地方標準》的第三次修正稿中規(guī)定將螺螄粉的官方英文名定為:“Liuzhouriversnailsricenoodle”。2019年3月21日,螺螄粉發(fā)源地廣西柳州官方表示,感謝海外友人的關心,遵義螺螄粉好吃在哪里,螺螄粉是廣西非遺,正逐步申請國家非遺。
雖說螺螄粉的靈魂是酸筍和螺湯,但在柳州人看來,這碗粉里就沒有配角。這也正是吃螺螄粉的妙處所在。你不像在吃單獨的一碗粉,更像是在吃一場席。所以可不要小看了這些配料,它們在很大程度上決定了你吃粉的體驗。柳州有好幾千家螺螄粉店,能讓一位食客選擇某一家店的原因,很可能就是這家腐竹炸得夠酥脆,或者用的豆角一直都很新鮮。這種對螺螄粉高喊“我全都要”的習慣,已經內化成了每個柳州人的執(zhí)念。所以,他們還把這份執(zhí)念完整的裝進了袋裝螺螄粉——你看,所有方便面類的速食包裝里,就屬螺螄粉拆出來的料包**多吧!螺螄粉的身世之謎可是如此復雜的配方,是怎么定型下來的呢?這要從螺螄粉的發(fā)展軌跡開始說起:大概是因為地處廣西導致存在感不強,很多人不知道的是,柳州是個在周邊地區(qū)中經濟發(fā)展非常不錯的城市。特別是它還有五菱汽車廠這樣實實在在的支柱產業(yè),所以吸引了很多異鄉(xiāng)人到此謀生。而螺螄粉誕生的時間點,恰巧和移民浪潮的興起不謀而合。根據柳州當地被普遍認可的說法,螺螄粉起源于上個世紀八十年代,是兩位街邊小吃攤老板合作的產物。當時他們擺攤的地方,正是柳州人流量比較大的“五星步行街”。
文章來源地址: http://www.cdcfah.com/cp/369947.html
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