中西式面點(diǎn)速成班：本專業(yè)重點(diǎn)傳授中西式面點(diǎn)的制作技術(shù)，同時(shí)介紹近年來(lái)國(guó)內(nèi)外在面食制作中的一些先進(jìn)、快速、具有特色風(fēng)味面食制品的原料配方和操作技能。

學(xué)習(xí)內(nèi)容：烘焙類、油炸類、蒸制類。

產(chǎn)品有：

一、烘焙類：面包、蛋糕、酥餅、餅干、中秋月餅、鮮花餅等。

二、油炸類：麻花、油條、開(kāi)口笑、薩奇瑪、蘭花酥等。

三、蒸制類：包子、饅頭、花卷、蕎糕、餃子等。

西式面點(diǎn)班：本專業(yè)重點(diǎn)學(xué)習(xí)西式面點(diǎn)制作工藝及西式傳統(tǒng)各種面點(diǎn)制作。

烘焙類：一、面包：甜面包，昆明中西式面點(diǎn)班需要多少錢、丹麥面包、法式面包、吐司面包、歐式面包、雜糧面包、花式面包、三明治；

二、蛋糕：?jiǎn)螌?、雙層、多層、陶藝、巧克力配件、翻糖；

三、披薩，昆明中西式面點(diǎn)班需要多少錢、曲奇，昆明中西式面點(diǎn)班需要多少錢、手工餅干、DIY餅干、千層酥、泡芙、慕斯、巧克力、提拉米蘇、鮮花餅、中秋月餅、綠豆糕、芙蓉糕、果凍等。

（云南先科職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校：現(xiàn)在預(yù)繳500元報(bào)名費(fèi)，**結(jié)束后到校學(xué)習(xí)抵1000元的優(yōu)惠）

云南先科職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校中西式面點(diǎn)班，聘請(qǐng)從事面點(diǎn)制作三十多年的面點(diǎn)師任教。常年開(kāi)設(shè)中西式面點(diǎn)制作技術(shù)培訓(xùn)，傳授中西式面點(diǎn)制作技術(shù)及近年來(lái)國(guó)內(nèi)外在面食制作中的一些先進(jìn)、快速、具有特色風(fēng)味面食制品的原料、配方和操作技能。歡迎有志從事這一行業(yè)的人士來(lái)校參觀學(xué)習(xí)。云南先科職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校是經(jīng)云南省人力資源和社會(huì)保障廳批準(zhǔn)成立的一所現(xiàn)代化、綜合性、師資力量雄厚的培訓(xùn)學(xué)校。地處昆明市王大橋曇華路485號(hào)（曇華公園后門），學(xué)校環(huán)境優(yōu)雅、學(xué)習(xí)氣氛濃厚、交通便捷、教學(xué)設(shè)施齊全。擁有教學(xué)樓近3000平方米，可同時(shí)容納五、六百名學(xué)員。是一所為廣大有志青年提供職業(yè)指導(dǎo)、技能培訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)扶持等服務(wù)而創(chuàng)建的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，具有**的法人資格。（云南先科職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校：現(xiàn)在預(yù)繳500元報(bào)名費(fèi)，**結(jié)束后到校學(xué)習(xí)抵1000元的優(yōu)惠）

面包改良劑，對(duì)于所有做烘焙的人來(lái)說(shuō)應(yīng)該都不陌生。而隨著人們對(duì)健康飲食越來(lái)越看重，也出現(xiàn)了很多人認(rèn)為面包不應(yīng)該放改良劑。改良劑，對(duì)人體是不健康的。那么，究竟面包改良劑該不該用呢？首先，我們要先來(lái)看一下改良劑的作用究竟是什么。想要將面包做好，首先打面時(shí)的水質(zhì)也起到關(guān)鍵作用。因?yàn)榈赜虿煌脑?，有些地方的水質(zhì)（PH）呈酸性，那么做出來(lái)的面包，很有可能就會(huì)出現(xiàn)面筋弱，面包塌陷的情況。而有些地方的水質(zhì)呈堿性，那么做出來(lái)的面包，很有可能會(huì)出現(xiàn)面包干燥的情況。而面包改良劑，較大的作用就是可以改善水質(zhì)，調(diào)解水的酸堿度。將水質(zhì)調(diào)整到較佳之后，面筋就會(huì)得到改善。相對(duì)的，后期，不管是面包的烘烤膨脹度，還是柔軟度，亦或者是面包的保質(zhì)期和細(xì)膩度，都會(huì)得到明顯的提升。（云南先科職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校：現(xiàn)在預(yù)繳500元報(bào)名費(fèi)，**結(jié)束后到校學(xué)習(xí)抵1000元的優(yōu)惠）

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