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產(chǎn)品關(guān)鍵詞:黔東南螺螄粉產(chǎn)品介紹
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詳細(xì)說明
有些食客吃螺螄粉的時(shí)候會(huì)抱怨:“怎么沒有螺螄肉?”事實(shí)上**螺螄粉是不放螺螄肉的,因?yàn)槁菸嚨奈兜酪呀?jīng)融入湯中了。其次準(zhǔn)備湯料,也就是螺螄湯,真正的螺螄粉是沒有螺螄的,米粉的味道基礎(chǔ)來源于螺螄湯。用田螺肉或江河中的小螺螄肉均可,味道都差不多。先把買來的螺螄,要活的,用清水泡2天,泡螺螄的水中投入一塊鐵,用來促進(jìn)螺螄吐泥,這樣螺螄肉才清甜,黔東南螺螄粉產(chǎn)品介紹。田螺洗干凈,黔東南螺螄粉產(chǎn)品介紹,黔東南螺螄粉產(chǎn)品介紹,取出,用鐵嵌剪掉掉螺螄尾部,一般在那容易聚集淤泥,同時(shí)也方便螺螄熟的時(shí)候吸食。
螺螄粉具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨(dú)特風(fēng)味,位居柳州風(fēng)味小吃**,它由柳州特有的軟滑爽口的米粉,加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調(diào)合而成,因有奇特鮮美的螺螄湯,使人吃一想二。
走在廣西柳州的大街小巷,總能聞到風(fēng)味獨(dú)特的螺螄香,那游離在空氣中若有若無的酸辣美味,以及叮叮當(dāng)當(dāng)鐵鍋炒田螺的聲音,構(gòu)成了柳州街頭一道風(fēng)景線。
一碗螺螄粉,吃盡柳州鮮。螺螄粉的美味是眾所周知的,雖然一開始很多人嫌棄它又臭又沖的味道,但自從打卡螺螄粉店后,還是被它的鮮美折服,成了它的忠實(shí)粉絲。
紅油的湯底,滑溜的粉條,黑色的木耳,青綠的蔬菜,還有炒花生炸腐竹,久經(jīng)時(shí)間考驗(yàn)的酸筍和豆泡。
一碗螺螄粉下肚,感覺味蕾得到了極大滿足。更奇特的是,只要你喜歡上螺螄粉的味,聞到螺螄粉的奇怪氣味也不覺得臭了,反而感覺到一種吃貨的興奮,好像嘴里已經(jīng)開始流口水了。
文章來源地址: http://www.cdcfah.com/cp/43117.html
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