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大蒜味雖佳,但一口討人厭的蒜味卻揮之不去、尷尬持久,海南口碑好大蒜價(jià)格。如何吃蒜不留味,成了人們追求美食道路上的一大困擾。人們想盡辦法除去嘴里的蒜味,殊不知味道已經(jīng)進(jìn)入血液,蔓延全身。大蒜女孩/男孩只能懊悔在約會(huì)前貪一時(shí)嘴快,海南口碑好大蒜價(jià)格,海南口碑好大蒜價(jià)格,吃了太多的蒜。早在5000年前的古埃及、古羅馬時(shí)代,大蒜就很受歡迎。不過那時(shí)的大蒜更多的是作為藥品或祭祀品。人們敬畏大蒜,認(rèn)為它能驅(qū)除邪魔。當(dāng)時(shí)的農(nóng)民甚至用大蒜汁涂抹牛角,意在保護(hù)耕作的牛免受邪魔侵襲?;忌细忻?、咳嗽等疾病時(shí),他們也常用大蒜入藥服用。
生蒜素具有新鮮大蒜的香味。蒜很早就有“土里長(zhǎng)出的青霉素”的美稱,它作為一種強(qiáng)身健體、防病治病的普通食品受到大眾的青睞?,F(xiàn)代科學(xué)家對(duì)大蒜的藥理作用已經(jīng)作了大量試驗(yàn),有**說(shuō),吃大蒜相當(dāng)于一場(chǎng)防病治病的運(yùn)動(dòng)。那么,大蒜的保健作用到底何在呢? 大蒜所含的物質(zhì)不僅能消滅某些細(xì)菌,還能防止某些細(xì)菌的繁殖。大蒜還能消滅導(dǎo)致動(dòng)脈硬化癥的自由基。此外,大蒜里的物質(zhì)能夠降低纖維蛋白原會(huì)促使血栓形成。這種物質(zhì)還能擴(kuò)張血管,從而使血壓降低。 大蒜能治病是因?yàn)榇笏饫锖兴獍彼岷退饷高@兩種有效物質(zhì)。蒜氨酸和蒜酶各自靜靜地呆在新鮮大蒜的細(xì)胞里。一旦把大蒜壓碎,它們就會(huì)相互接觸,相互作用,從而形成一種沒有顏色的油滑液體生蒜素。
大蒜的生育周期的長(zhǎng)短,因播種期不同而存在很大的差異。春季播種的大蒜生育期較短,一般為90~110天;秋季播種的大蒜因要經(jīng)過一定天數(shù)的低溫春化,生育期一般長(zhǎng)達(dá)220~280天。大蒜一般以鱗莖作為繁殖材料,其生育過程可分為6個(gè)時(shí)期,即發(fā)芽期、幼苗期、鱗芽及花芽分化期、花莖伸長(zhǎng)期、鱗莖膨大期和休眠期。此外,用氣生鱗莖繁殖時(shí),地下鱗莖成熟后還有一個(gè)氣生鱗莖膨大生長(zhǎng)期 。從播種至基生葉長(zhǎng)出土面為止的時(shí)期為萌芽期,一般大蒜播種10~15天后全部發(fā)芽。春播大蒜只需25天就可度過幼苗期,秋播大蒜包括越冬期,要經(jīng)過長(zhǎng)達(dá)5~6個(gè)月的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)為鱗芽和花芽分化奠定物質(zhì)基礎(chǔ)。鱗芽及花芽分化期植株?duì)I養(yǎng)體充分生長(zhǎng),根系生長(zhǎng)增強(qiáng),株高和葉面積增長(zhǎng)加速,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累增加,為蒜薹和鱗莖的生長(zhǎng)奠定物質(zhì)基礎(chǔ)?;ㄑ糠只Y(jié)束后,蒜薹迅速生長(zhǎng),鱗芽也開始膨大,葉面積和植株生長(zhǎng)量達(dá)到比較大值,營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)并進(jìn),這一時(shí)期是發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期,要保證充足的肥水。蒜薹采收后,大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)向鱗莖轉(zhuǎn)移,鱗莖迅速膨大。鱗莖發(fā)育成熟后,進(jìn)入長(zhǎng)達(dá)2個(gè)多月的生理休眠期 。
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