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詳細(xì)說明
西漢時(shí)期,張騫從西域帶回了大蒜,于是它開始在我國大江南北的餐桌上頻繁出現(xiàn)。尤其北方人對(duì)蒜的喜愛超乎尋常,桌上常備幾瓣蒜是**起碼的用餐準(zhǔn)則。1844年,人們從大蒜里提取出了大蒜素。這就是大蒜中辛辣味道的來源,甘肅**大蒜廠家哪家好。2011年,甘肅**大蒜廠家哪家好,甲型流感席卷全國多個(gè)城市,當(dāng)時(shí)的大蒜就受到了哄搶。被冠以抑菌健康食物的大蒜,也在調(diào)味品的行列中久負(fù)盛名。于是當(dāng)時(shí)人們大量購買大蒜企圖以此預(yù)防疾病,大蒜價(jià)格也一路暴漲。實(shí)際上,大蒜素雖有抑菌功效,但大蒜中的大蒜素含量極少,甘肅**大蒜廠家哪家好。
世界上**長的大蒜是匈牙利婦女們?cè)趪H馬卡洋蔥節(jié)上編織了255米長的大蒜串,由6800個(gè)大蒜組成。甘肅**大蒜廠家哪家好
大蒜中含有大蒜素以及豐富的礦物質(zhì)和維生素,具有一定的營養(yǎng)價(jià)值,在烹調(diào)過程中可增加食物的風(fēng)味,提高食欲的同時(shí)大蒜素可刺激胃酸分泌以及胃腸道蠕動(dòng),具有增加食欲的作用。進(jìn)食過多的大蒜后,大蒜素可刺激胃酸過多分泌引起患者出現(xiàn)上腹部不適、隱痛等癥狀,應(yīng)避免再次進(jìn)食。同時(shí)可以嘗試口服胃黏膜保護(hù)劑以及鋁碳酸鎂等抗酸藥品來對(duì)癥用藥,如癥狀不緩解可到醫(yī)院就診,酌情給予減少胃酸藥品以及胃腸道動(dòng)力調(diào)節(jié)劑來協(xié)助癥狀的緩解。河南口碑好大蒜哪家好大蒜根淺,根毛多,根系吸水、肥能力較弱,所以不耐旱。
大蒜分類:大蒜按照蒜瓣大小分類法可分為大瓣蒜和小瓣蒜;按照大蒜鱗莖外皮顏色分類法可分為紫皮蒜和白皮蒜;按照大蒜鱗莖解剖分類法可分為單層蒜衣變種和雙層蒜衣變種;按照生態(tài)適應(yīng)性分類法大蒜可分為低溫敏感型、低溫中間型、低溫遲鈍型。
大蒜的起源:大蒜起源于中亞和地中海地區(qū),漢朝時(shí)期被引種到中國,9世紀(jì)傳入日本和南亞地區(qū),16世紀(jì)前葉在非洲和南美洲出現(xiàn)栽培,18世紀(jì)傳入北美洲,現(xiàn)已在世界各地栽培。近年來,中國大蒜種植和加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速,主要生產(chǎn)區(qū)有山東、江蘇、河南、四川、陜西等。2016年中國大蒜種植面積達(dá)791257平方米,產(chǎn)量達(dá)21197131噸.
大蒜簡介
葉:包括葉身和葉鞘。葉鞘管狀,葉生未展出前呈折疊狀,展出后扁平而狹長,為平行葉脈。葉互生,為1/2葉序,排列對(duì)稱。葉鞘相互套合形成假莖,具有支撐和營養(yǎng)運(yùn)輸?shù)墓δ??;?、種子:佛焰苞有長喙,長7~10厘米 傘形花序,小而稠密,具苞片1~3枚,片長8~10厘米,膜質(zhì),淺綠色 花小形,花間多雜以淡紅色珠芽,長4毫米,或完全無珠芽;花柄細(xì),長于花;花被6,粉紅色,橢圓狀披針形;雄蕊6,白色,花藥突出;雌蕊1,花柱突出,白色,子房上位,長橢圓狀卵形,先端凹入,3室。蒴果,1室開裂。種子黑色?;ㄆ谙募?。
大蒜鱗莖中含有豐富的蛋白質(zhì)、低聚糖和多糖類、另外還有脂肪、礦物質(zhì)等。
大蒜的生育周期的長短,因播種期不同而存在很大的差異。春季播種的大蒜生育期較短,一般為90~110天;秋季播種的大蒜因要經(jīng)過一定天數(shù)的低溫春化,生育期一般長達(dá)220~280天。大蒜一般以鱗莖作為繁殖材料,其生育過程可分為6個(gè)時(shí)期,即發(fā)芽期、幼苗期、鱗芽及花芽分化期、花莖伸長期、鱗莖膨大期和休眠期。此外,用氣生鱗莖繁殖時(shí),地下鱗莖成熟后還有一個(gè)氣生鱗莖膨大生長期 。從播種至基生葉長出土面為止的時(shí)期為萌芽期,一般大蒜播種10~15天后全部發(fā)芽。春播大蒜只需25天就可度過幼苗期,秋播大蒜包括越冬期,要經(jīng)過長達(dá)5~6個(gè)月的營養(yǎng)生長為鱗芽和花芽分化奠定物質(zhì)基礎(chǔ)。鱗芽及花芽分化期植株?duì)I養(yǎng)體充分生長,根系生長增強(qiáng),株高和葉面積增長加速,營養(yǎng)物質(zhì)積累增加,為蒜薹和鱗莖的生長奠定物質(zhì)基礎(chǔ)。花芽分化結(jié)束后,蒜薹迅速生長,鱗芽也開始膨大,葉面積和植株生長量達(dá)到比較大值,營養(yǎng)生長與生殖生長并進(jìn),這一時(shí)期是發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期,要保證充足的肥水。蒜薹采收后,大量的營養(yǎng)物質(zhì)向鱗莖轉(zhuǎn)移,鱗莖迅速膨大。鱗莖發(fā)育成熟后,進(jìn)入長達(dá)2個(gè)多月的生理休眠期 。 多數(shù)的大蒜品種只抽薹不開花或雖可開花但發(fā)育不完全,不能形成種子。天津干大蒜廠家
大蒜按照蒜瓣大小分類法可分為大瓣蒜和小瓣蒜。甘肅**大蒜廠家哪家好
大蒜 的播種密度與品種特性、土壤肥力、栽培方式,特別是種瓣的大小有關(guān)。一般說來,以采收蒜頭、蒜薹為目的時(shí),蒜頭大的品種,需要較大的空間和營養(yǎng)面積,可適當(dāng)稀植,每畝5萬~6萬株;當(dāng)選用大蒜瓣播種時(shí),因其所含營養(yǎng)物質(zhì)較豐富,播種后根系發(fā)達(dá),植株生長旺盛,假莖較粗,葉片數(shù)較多,單株葉面積較大,也可適當(dāng)稀植;土壤肥沃植株長勢旺盛,蒜頭較大,可適當(dāng)減少種植株數(shù);土壤貧瘠,植株長勢較差,蒜頭較小,可適當(dāng)增加種植株數(shù);在相同的肥力條件下,適期早播的可稀植;播期偏晚的可適當(dāng)密植。甘肅**大蒜廠家哪家好
文章來源地址: http://www.cdcfah.com/cp/554093.html
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