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詳細說明
大蒜的分類:大蒜按照蒜瓣大小分類法可分為大瓣蒜和小瓣蒜;按照大蒜鱗莖外皮顏色分類法可分為紫皮蒜和白皮蒜;按照大蒜鱗莖解剖分類法可分為單層蒜衣變種和雙層蒜衣變種;按照生態(tài)適應(yīng)性分類法大蒜可分為低溫敏感型、低溫中間型、低溫遲鈍型。
大蒜的起源:大蒜起源于中亞和地中海地區(qū),漢朝時期被引種到中國,內(nèi)蒙古四季大蒜貨源推薦,9世紀傳入日本和南亞地區(qū),16世紀前葉在非洲和南美洲出現(xiàn)栽培,18世紀傳入北美洲,現(xiàn)已在世界各地栽培。近年來,中國大蒜種植和加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速,主要生產(chǎn)區(qū)有山東、江蘇、河南、四川、陜西等,內(nèi)蒙古四季大蒜貨源推薦。2016年中國大蒜種植面積達791257平方米,產(chǎn)量達21197131噸,內(nèi)蒙古四季大蒜貨源推薦,均位于全球第** 。 一個成齡的大蒜植株,由根、假莖、葉、花薹、鱗莖等組成。內(nèi)蒙古四季大蒜貨源推薦
西漢時期,張騫從西域帶回了大蒜,于是它開始在我國大江南北的餐桌上頻繁出現(xiàn)。尤其北方人對蒜的喜愛超乎尋常,桌上常備幾瓣蒜是**起碼的用餐準則。1844年,人們從大蒜里提取出了大蒜素。這就是大蒜中辛辣味道的來源。2011年,甲型流感席卷全國多個城市,當時的大蒜就受到了哄搶。被冠以抑菌健康食物的大蒜,也在調(diào)味品的行列中久負盛名。于是當時人們大量購買大蒜企圖以此預(yù)防疾病,大蒜價格也一路暴漲。實際上,大蒜素雖有抑菌功效,但大蒜中的大蒜素含量極少。
四川四季大蒜貨源推薦大蒜有保護心血管系統(tǒng),抗動脈硬化、抗血小板聚集、增強纖維蛋白溶能活性和擴張血管產(chǎn)生降壓作用。
一畝地能用多少蒜種?
以青蒜或蒜黃為收獲產(chǎn)品的,露地栽培,一般每畝種植12萬~15萬株,行株距為(10~12)厘米×(3~5)厘米,每畝用種量為200~350千克。保護地栽培,要求播種時1瓣緊挨1瓣擺齊擠緊,每平方米播種14~15千克。
畝用種量需100~120公斤,其它品種蒜瓣小,畝用種量只需60~75公斤,每畝密度在3萬~4萬株,行距15~18厘米,株距8~10厘米。 壟作時密度可稍小,一般可根據(jù)蒜瓣大小每畝栽2萬~3萬株。
種薹蒜 一畝地四百斤蒜種。要根據(jù)需要而定。
大蒜的營養(yǎng)價值:大蒜營養(yǎng)成分相當?shù)呢S富,而且還具有很好的食療以及藥用價值。大蒜鱗莖中含有豐富的蛋白質(zhì)、低聚糖和多糖類、另外還有脂肪、礦物質(zhì)等。100g新鮮大蒜含蛋白質(zhì)為4.4g、脂肪為0.2g、碳水化合物為23g、粗纖維為0.7g、灰分為1.3g。大蒜中還含有豐富的含硫化合物,其中大蒜素具有抑菌、**老等醫(yī)療保健功能。大蒜素的前體物質(zhì)是蒜氨酸。大蒜中的蒜氨酸以穩(wěn)定無臭的形式存在,在蒜氨酸酶的催化下形成無色油狀物大蒜素。近年來,人們越來越重視大蒜。大蒜制品也成為當今世界被人們推崇的保健食品之一。 中國作為世界上大蒜種植和出口國大國,大蒜成為了我國重要的農(nóng)作物品種之一。
大蒜具有一定的營養(yǎng)價值,大蒜里含有大蒜素以及豐富的礦物質(zhì)和維生素,在烹調(diào)過程中可增加食物的風(fēng)味,提高食欲的同時大蒜素可刺激胃酸分泌以及胃腸道蠕動,具有增加食欲的作用。進食過多的大蒜后,大蒜素可刺激胃酸過多分泌引起患者出現(xiàn)上腹部不適、隱痛等癥狀,應(yīng)避免再次進食。同時可以嘗試口服胃黏膜保護劑以及鋁碳酸鎂等抗酸藥品來對癥用藥,如癥狀不緩解可到醫(yī)院就診,酌情給予減少胃酸藥品以及胃腸道動力調(diào)節(jié)劑來協(xié)助癥狀的緩解。世界上**長的大蒜是匈牙利婦女們在國際馬卡洋蔥節(jié)上編織了255米長的大蒜串,由6800個大蒜組成。四川四季大蒜貨源推薦
大蒜在我國已經(jīng)有2000多年的栽培種植歷史,不僅栽培歷史悠久,而且栽培面積大、產(chǎn)量高。內(nèi)蒙古四季大蒜貨源推薦
大蒜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀:白皮蒜國際上大蒜種植面積較大的國家主要有中國、阿根廷、韓國、印度、美國、法國和西班牙等幾個國家。我國是世界上比較大的大蒜種植和出口國,大蒜是我國重要的農(nóng)作物品種之一,大蒜及其制品是人民**喜歡的傳統(tǒng)調(diào)味食品。大蒜在我國已經(jīng)有2000多年的栽培種植歷史,不僅栽培歷史悠久,而且栽培面積大、產(chǎn)量高。大蒜種植區(qū)主要分布在山東省金鄉(xiāng)縣、蘭陵縣和廣饒縣、河北永年縣、河南省杞縣、蘇北大豐市、四川省彭州市、云南省大理白族自治州和新疆等大蒜產(chǎn)區(qū) [1] 。大蒜是季節(jié)性非常強的農(nóng)產(chǎn)品,雖然新鮮大蒜通過冷藏貯存可以適當延長其保鮮期,但**長也只能推遲到第二年的新蒜上市,否則將失去商業(yè)價值。我國大多以新鮮大蒜銷售為主,大蒜深加工產(chǎn)品很少,經(jīng)濟效益相對較低。內(nèi)蒙古四季大蒜貨源推薦
文章來源地址: http://www.cdcfah.com/cp/566455.html
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