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產(chǎn)品關(guān)鍵詞:江蘇生藥微生物菌種定向改良合成途徑
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原標(biāo)題:【觀點(diǎn)】微生物菌劑中的“野老虎”和“寵物貓”微生物菌劑無論是用作土壤修復(fù)菌劑或者是微生物菌肥,江蘇生藥微生物菌種定向改良合成途徑,都有一個(gè)不可回避的問題,即微生物菌種在土壤環(huán)境中的競爭存活能力。競爭力強(qiáng)的菌種能夠很快適應(yīng)所處的土壤環(huán)境,迅速繁殖成為優(yōu)勢(shì)菌群,從而發(fā)揮其***土壤有機(jī)質(zhì)、抵御有害菌群、刺激植物生長的作用,同時(shí)還可以達(dá)到修復(fù)土壤、培肥地力,江蘇生藥微生物菌種定向改良合成途徑、防治土傳病害、提高作物產(chǎn)量和品質(zhì)之目的。競爭力差的菌種,不僅作用大打折扣,而且在土壤菌群數(shù)量會(huì)迅速衰減,江蘇生藥微生物菌種定向改良合成途徑,存活都較為困難。鑒于國家相關(guān)政策的傾斜,一些不具備生產(chǎn)微生物菌劑的企業(yè)也跟風(fēng)上馬,加入到土壤修復(fù)菌劑和微生物菌肥的生產(chǎn)行列。企業(yè)沒有具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的菌種,大都采用外購菌種的形式解決生產(chǎn)問題,但是不清楚由于微生物個(gè)體很小,與外界環(huán)境的接觸面很大,在人工重復(fù)培養(yǎng)繁殖過程中極易發(fā)生變異,喪失其原來的一些特性,特別是野生環(huán)境下的競爭存活能力。這樣生產(chǎn)出來的菌劑產(chǎn)品好比自家養(yǎng)的寵物貓,進(jìn)入自然的生態(tài)環(huán)境后往往自身難保,見了耗子都會(huì)嚇怕的情況下,怎么能抓住耗子。喪失野生環(huán)境下競爭存活能力的菌劑,也是如此,根本無法發(fā)揮其抵御有害菌群、***土壤有機(jī)質(zhì)等作用。
微生物酶制劑微生物谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶(MTG)通過催化酰基轉(zhuǎn)移反應(yīng),使蛋白質(zhì)多肽分子內(nèi)和分子間發(fā)生共價(jià)交聯(lián),從而改善面筋蛋白的結(jié)構(gòu)和功能,進(jìn)而改善面制品的風(fēng)味、口感、質(zhì)地和外觀等。論文對(duì)微生物谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶的酶學(xué)性質(zhì),催化機(jī)理,在面粉及面制品上的應(yīng)用等進(jìn)行了綜述,重點(diǎn)闡述了微生物谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶在面條、面包、餃子等中國傳統(tǒng)面食上的應(yīng)用,證實(shí)微生物谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶完全能取代傳統(tǒng)面粉改良劑,在面粉及面制品上的應(yīng)用前景廣闊。
研究內(nèi)容:鼠傷寒沙門氏菌嘌呤生物合成途徑中一個(gè)新基因的探索;PurR阻遏蛋白的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系的遺傳學(xué)研究和細(xì)菌適應(yīng)突變研究。
承擔(dān)課題:國家自然科學(xué)基金面上項(xiàng)目"pur調(diào)節(jié)蛋白的結(jié)構(gòu)和功能關(guān)系的遺傳學(xué)研究"、"嘌呤生物合成途徑中一個(gè)新基因的探索"和"細(xì)菌的適應(yīng)突變研究"。
研究進(jìn)展:互補(bǔ)實(shí)驗(yàn)和限制性內(nèi)切酶分析證明purX并非新基因,而是已知基因purG;構(gòu)建了21種新的PurR阻遏蛋白變體,功能分析表明,PurR蛋白Gln-292氨基酸殘基是一個(gè)新發(fā)現(xiàn)的不可取代的氨基酸;***成功地將purR超阻遏突變用于適應(yīng)突變研究,并證明在以乳糖為***碳源補(bǔ)加限量腺嘌呤的NCE的非致死的乳糖選擇平板上,形成的遲后突變體呈Poisson分布,遲后突變體的產(chǎn)生需要乳糖存在;對(duì)適應(yīng)突變的靶DNA 16bp PUR box的突變譜分析表明與隨機(jī)突變譜無***差異。
主要成果: 發(fā)表論文3篇,其中SCI收錄刊物論文1篇。
文章來源地址: http://www.cdcfah.com/cp/58787.html
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