大蒜的介紹：

葉：包括葉身和葉鞘。葉鞘管狀，葉生未展出前呈折疊狀，展出后扁平而狹長(zhǎng)，為平行葉脈。葉互生，上海紫皮大蒜，為1/2葉序，排列對(duì)稱(chēng)。葉鞘相互套合形成假莖，具有支撐和營(yíng)養(yǎng)運(yùn)輸?shù)墓δ?。花、種子：佛焰苞有長(zhǎng)喙，長(zhǎng)7～10厘米 傘形花序，小而稠密，具苞片1～3枚，片長(zhǎng)8～10厘米，膜質(zhì)，淺綠色 花小形，花間多雜以淡紅色珠芽，長(zhǎng)4毫米，或完全無(wú)珠芽；花柄細(xì)，長(zhǎng)于花；花被6，粉紅色，橢圓狀披針形；雄蕊6，白色，花藥突出；雌蕊1，花柱突出，白色，子房上位，長(zhǎng)橢圓狀卵形，先端凹入，3室。蒴果，上海紫皮大蒜，1室開(kāi)裂。種子黑色，上海紫皮大蒜?；ㄆ谙募尽?、

2006年，在Csongrád鎮(zhèn)，人們看到了世界上**長(zhǎng)的大蒜串。挪威人曾以130米的長(zhǎng)度創(chuàng)造了此前的紀(jì)錄。然而，匈牙利的幾乎是之前的雙倍- 婦女們?cè)趪?guó)際馬卡洋蔥節(jié)上編織了255米長(zhǎng)的大蒜串，由6800個(gè)大蒜組成。首本《吉尼斯世界紀(jì)錄》全書(shū)于1955年出版。自那以后，它每年發(fā)行一次，記錄了有史以來(lái)各種**奇特的世界紀(jì)錄。世界上比較大的書(shū)籍，**快的鋼琴，比較高的樂(lè)高塔和世界有名的車(chē)牌收藏……匈牙利以130米的長(zhǎng)度創(chuàng)造了此前的紀(jì)錄也在記錄保持者的名單上留下了自己的印記——**長(zhǎng)的大蒜串。

如何去除蒜味：為了享用蒜味美食而不留下氣味，人們想盡一切辦法。比如飯后用薄荷味的牙膏清潔口腔。但這類(lèi)物理方法顯然沒(méi)有作用，于是人們轉(zhuǎn)而尋找其他食物遮蓋口氣。比如嚼口香糖、吃檸檬、喝牛奶……但蒜味的頑固和持久超出了人們的想象。人們不斷尋找能抵消蒜味的食物，測(cè)評(píng)無(wú)數(shù)。經(jīng)過(guò)許多對(duì)比測(cè)試，人們驚奇地發(fā)現(xiàn)蘋(píng)果、生菜、薄荷等食物竟然有除蒜味的妙用。原來(lái)這類(lèi)物質(zhì)都含有酚類(lèi)化合物，這才是化解蒜味的必殺技。酚類(lèi)化合物會(huì)與AMS這類(lèi)硫化物結(jié)合，結(jié)合后分子的體積變大，小分子的優(yōu)勢(shì)蕩然無(wú)存。于是被制服的AMS無(wú)法再混進(jìn)肺循環(huán)中，氣味自然就除去了。

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