螺螄粉具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨(dú)特風(fēng)味，安順螺螄粉怎么做,位居柳州風(fēng)味小吃**,它由柳州特有的軟滑爽口的米粉,加上酸筍、木耳，安順螺螄粉怎么做、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調(diào)合而成,因有奇特鮮美的螺螄湯,使人吃一想二。

走在廣西柳州的大街小巷,總能聞到風(fēng)味獨(dú)特的螺螄香,那游離在空氣中若有若無的酸辣美味,以及叮叮當(dāng)當(dāng)鐵鍋炒田螺的聲音,構(gòu)成了柳州街頭一道風(fēng)景線。柳州人一回到家鄉(xiāng)都是找一碗螺螄粉，安順螺螄粉怎么做,以解鄉(xiāng)思。螺螄粉是柳州最出名也最受大眾歡迎的小吃米粉,它就像周星馳的"無厘頭”笑話一樣,于市井之中,隨處可見,隨手可得。 螺螄粉里到底有沒有螺螄？安順螺螄粉怎么做

柳州螺螄粉 說法一：1980年代中，解放南路有一家兼營干切粉的雜貨店里的店員在早上九點(diǎn)左右學(xué)習(xí)完后，常會(huì)拿上一把干切粉，到隔壁的阿婆螺螄攤，后來又有人買來青菜一起煮。賣螺螄的王記阿婆也覺得此粉的味道甚佳，就賣起了螺螄粉。說法二：商貿(mào)復(fù)蘇，谷埠街菜市成為柳州市內(nèi)生螺批發(fā)的比較大集散地，附近工人電影院的觀眾散場后又會(huì)在附近逛，形成谷埠街夜市。柳州人素來嗜吃螺螄和米粉，有些夜市老板就同時(shí)經(jīng)營煮螺和米粉的生意。人們又喜歡加入油水甚多的螺螄湯與米粉一同享用，形成了螺螄粉的雛形。說法三：1980年代初期的深夜，幾位外地人趕到柳州到了一家快要打烊的米粉攤點(diǎn)，但用作配米粉吃的骨頭湯已經(jīng)沒有了，只剩一鍋煮螺剩下的螺螄湯，攤主就把米粉放到螺螄湯里煮，加上青菜以及花生等配菜，幾個(gè)外地人吃后，大呼好吃。攤主后來再逐步完善其配料和制作，形成了螺螄粉的雛形。說法四：柳州人一直喜歡吃螺螄，在20世紀(jì)6、70年代，當(dāng)時(shí)的柳州螺螄攤檔的食材是石螺，湯水鮮甜可口，不像田螺湯有腥味，所以螺螄湯是螺螄攤檔的重要銷售品種，售價(jià)為每碗人民幣5分。由于當(dāng)時(shí)的經(jīng)濟(jì)條件限制，當(dāng)時(shí)的螺螄湯比螺螄更加暢銷。柳州人在家經(jīng)常煮螺螄。 貴港螺螄粉好不好吃柳州螺螄粉如何成為網(wǎng)紅？

螺螄粉是一道神奇的美食，它本是柳州人心中家鄉(xiāng)的味道，隨著袋裝螺螄粉的橫空出世，使得全世界都在為螺螄粉瘋狂打call，堪稱美食屆的泥石流，一大波“螺螄粉粉癮患者”自發(fā)地在網(wǎng)上跟你分享他的“成癮”之路。吸“粉”溯源，“城”憑“粉”貴，因?yàn)槁菸嚪?，柳州的江湖排位也急劇攀升中。可以說，在柳州的美食系列里，不容忽視的應(yīng)該就是這個(gè)美味的螺螄粉了。柳州人一碗螺螄粉對他們意味著什么？螺螄粉對于柳州人的意義，是鄉(xiāng)愁的解藥，也是續(xù)命的存在。一碗正宗的柳州螺螄粉：在柳州開好一家螺螄粉店，是一件非常困難和辛苦的事情。

發(fā)源地傳說三：上世紀(jì)80年代初期，幾位外地人趕到柳州，饑腸轆轆中找到一家快要打烊的米粉攤點(diǎn)，可是米粉必用的骨頭湯已經(jīng)沒有了，只剩一鍋煮螺剩下的螺螄湯，攤主情急之下，把米粉放到螺螄湯里煮，又加上青菜以及花生等配菜，這幾個(gè)外地人吃后，大呼好吃。攤主將此記在心中，逐步完善其配料和制作，遂慢慢形成了現(xiàn)在螺螄粉的雛形。螺螄粉最早出現(xiàn)于20世紀(jì)70年代末，最晚不超過20世紀(jì)80年代初，由于相關(guān)資料的嚴(yán)重缺失，確切的發(fā)源地已難考證，而有著濃重"螺螄情結(jié)”和"米粉情結(jié)”的柳州人，于無心插柳的不經(jīng)意間，創(chuàng)造出一個(gè)名聞遐邇的柳州原創(chuàng)小吃——螺螄粉。歷史的巧妙安排之中，可能也有其必然的一面吧。柳州螺螄粉成為地標(biāo)小吃。

柳州人民吃螺螄粉聽說已經(jīng)吃了上百年了，從小到大、從早到晚都可以吃螺螄粉，螺螄粉已經(jīng)成了柳州的代表，有許多以前不知道柳州的人，可能都是吃了螺螄粉之后才知道有柳州這么個(gè)地方，很多人都是“愛上了螺螄粉，愛上了這座城”。如果是現(xiàn)在在外地的柳州人，是沒有條件吃上柳州現(xiàn)煮的粉的，不過不用擔(dān)心，因?yàn)榱萋菸嚪郜F(xiàn)在已經(jīng)火遍全網(wǎng)啦，“媽媽再也不用擔(dān)心我吃不上螺螄粉了！”，這是分布在全國各地的柳州人內(nèi)心激動(dòng)的吶喊。 在外地的當(dāng)然都是網(wǎng)上買的螺螄粉，當(dāng)然，也有人會(huì)問，網(wǎng)上買的螺螄粉到底正不正宗？吃到的味道都是真正柳州的味道嗎？袋裝的螺螄粉也就是最近幾年才上市熱門起來的，感謝科技和設(shè)備的改進(jìn)，讓粉和配料的包裝和保存能做到一定的日期，而不是非得當(dāng)場吃現(xiàn)煮的，這才有了異地吃上螺螄粉的條件和基礎(chǔ)，不然這么好吃的螺螄粉就不能讓全國人民都吃上啦。柳螺灣螺螄粉值得推薦，經(jīng)過傳統(tǒng)配方改良，口味得到大家認(rèn)可，口感鮮、酸、爽、滑，湯汁濃郁，得到黔南地區(qū)的喜愛，更發(fā)展至全國區(qū)域。 柳州螺螄粉到底有多好吃？獨(dú)山螺螄粉哪個(gè)牌子好

怎么樣買到地道的螺螄粉？安順螺螄粉怎么做

一碗螺螄粉看它正不正宗，首先從食材就有要求。食材原則酸筍、米粉、辣椒、腐竹，螺螄粉的重要原材料都要廣西直供。酸筍是螺螄粉的靈魂，人們總以為螺螄粉的特殊氣味來源于螺螄，其實(shí)是來自酸筍。選取“個(gè)大肉靚”的大頭甜筍，輔以山泉水，用大瓦缸腌制，浸泡半月左右即成。正宗的螺螄粉用的粉都是陳年米制成的圓粉，失去油性的陳米，沒有了膠質(zhì)，加工成米粉后，吃起來充滿彈性。粉還要是干粉，煮之前先在冷水中泡發(fā)，煮熟后不易斷，只有廣西當(dāng)?shù)氐拿追鄄欧弦煌氲氐缆菸嚪鄣囊?。螺螄粉最誘人的還要屬紅油，好的紅油吃下去不會(huì)覺得嗓子疼。腐竹也很重要，一定要豆香味十足，泡湯不散，吃起來有嚼勁，才是真腐竹。螺螄粉的湯離不開石螺。 安順螺螄粉怎么做

獨(dú)山縣百泉鎮(zhèn)傳統(tǒng)螺螄粉店創(chuàng)立于2009-10-21，總部位于貴州省黔南布依族苗族自治州，是一家法律、法規(guī)、國務(wù)院決定規(guī)定禁止的不得經(jīng)營；法律、法規(guī)、國務(wù)院決定規(guī)定應(yīng)當(dāng)許可(審批)的，經(jīng)審批機(jī)關(guān)批準(zhǔn)后憑許可(審批)文件經(jīng)營；法律、法規(guī)、國務(wù)院決定規(guī)定無需許可(審批)的，市場主體自主選擇經(jīng)營。(餐飲服務(wù)。) 餐飲服務(wù)；預(yù)包裝食品銷售。（涉及許可經(jīng)營項(xiàng)目，應(yīng)取得相關(guān)部門許可后方可經(jīng)營）的公司。柳螺灣作為法律、法規(guī)、國務(wù)院決定規(guī)定禁止的不得經(jīng)營；法律、法規(guī)、國務(wù)院決定規(guī)定應(yīng)當(dāng)許可(審批)的，經(jīng)審批機(jī)關(guān)批準(zhǔn)后憑許可(審批)文件經(jīng)營；法律、法規(guī)、國務(wù)院決定規(guī)定無需許可(審批)的，市場主體自主選擇經(jīng)營。(餐飲服務(wù)。) 餐飲服務(wù)；預(yù)包裝食品銷售。（涉及許可經(jīng)營項(xiàng)目，應(yīng)取得相關(guān)部門許可后方可經(jīng)營）的品牌企業(yè)，為客戶提供優(yōu)質(zhì)的[ "螺螄粉", "螺螄粉加盟", "螺螄粉銷售", "袋裝螺螄粉" ]。依托效率源扎實(shí)的技術(shù)積累、完善的產(chǎn)品體系、深厚的行業(yè)基礎(chǔ)，目前擁有員工數(shù)51~100人，年?duì)I業(yè)額達(dá)到30-50萬元。柳螺灣始終關(guān)注自身，在風(fēng)云變化的時(shí)代，我們對自身的建設(shè)毫不懈怠，高度的專注與執(zhí)著使我們在行業(yè)的從容而自信。

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