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產(chǎn)品關(guān)鍵詞:昆明烹調(diào)師培訓(xùn)機(jī)構(gòu),烹調(diào)師
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中式烹調(diào)師 烹飪高級班-一年制精英大廚、廚師長專修班 (原特三、特二、特一級)
課程簡介 :
以培養(yǎng)高級大廚、行政總廚、主廚為目標(biāo),傳授中國八大經(jīng)典菜系為重點(diǎn),課程包括初級、中級所有課程及營養(yǎng)平衡、科學(xué)膳食、飲食成本、烹飪美學(xué)、冷拼、鹵水、火鍋、鐵板、鍋?zhàn)?,昆明烹調(diào)師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、湯羹、各種茸泥,昆明烹調(diào)師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、珍貴原材料選用與鑒別、珍貴干貨漲發(fā)、中式面點(diǎn)以及西式面點(diǎn)制作等,昆明烹調(diào)師培訓(xùn)機(jī)構(gòu),掌握飲企業(yè)管理和宴會設(shè)計(jì)知識,成為既有專業(yè)知識,又具備精湛廚藝和酒店管理的綜合型人才。
昆明中式烹調(diào)師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)哪家比較好?昆明烹調(diào)師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)
遠(yuǎn)達(dá)職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校作為一所以服務(wù)為主的職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校,為學(xué)員服務(wù)、滿足學(xué)員要求、達(dá)成學(xué)員目的這一方針,無論是在過去、現(xiàn)在或是將來都是我校為之奮斗的目標(biāo),為社會的各行各業(yè)提供專業(yè)能力強(qiáng)、道德水平好、綜合素質(zhì)高的復(fù)合型人才。遠(yuǎn)達(dá)培訓(xùn)學(xué)校內(nèi)設(shè)有電腦室、理論教室、綜合教室和多個(gè)實(shí)操區(qū),全程采用多媒體的方式進(jìn)行教學(xué),各職業(yè)技能培訓(xùn)設(shè)備齊全,配套服務(wù)完善,與多家企業(yè)成立長期合作關(guān)系,為學(xué)員提供真實(shí)、全方面的實(shí)操環(huán)境。昆明中式烹調(diào)師培訓(xùn)考證學(xué)校中式烹調(diào)師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)哪家比較好?
培訓(xùn)目標(biāo)和內(nèi)容:
(一)培訓(xùn)目標(biāo):提升客家菜師傅專業(yè)技能,通過中級職業(yè)技能鑒定。
(二)培訓(xùn)內(nèi)容:
1.中式烹調(diào)師基礎(chǔ)知識:職業(yè)道德、食品衛(wèi)生知識、飲食營養(yǎng)知識、烹飪原料基本知識、安全生產(chǎn)知識。
2.中式烹調(diào)師實(shí)訓(xùn)技能知識:花刀工藝、冷菜拼擺、熱菜制作、冷菜制作。
3.客家特色菜品制作:經(jīng)典客家菜制作、客家特色小吃制作、客家鹽焗食品制作。
培訓(xùn)對象及報(bào)名資格:
各餐飲企業(yè)廚房從業(yè)人員,男女不限,年齡在18-55周歲,且具備以下條件之一者:
1.取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)五級/初級職業(yè)資格證書(技能等級證)后,累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作4年(含)以上。
2.累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作6年(含)以上。
3.取得技工學(xué)校烹飪專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)證書。
基礎(chǔ)知識
(1)飲食衛(wèi)生知識:食品污染;食物中毒;各類烹任原料的衛(wèi)生;烹任工藝衛(wèi)生;飲食衛(wèi)生要求;食品衛(wèi)生法規(guī)及衛(wèi)生管理制度。
(2)飲食營養(yǎng)知識:人體必需的營養(yǎng)素和熱能;各類烹任原料的營養(yǎng);營養(yǎng)平衡和科學(xué)膳食;中國寶塔形食物結(jié)構(gòu)。
(3)飲食成本核算知識:飲食業(yè)的成本概念;出材率的基本知識;凈料成本的計(jì)算;成品成本的計(jì)算。
(4)安全生產(chǎn)知識:廚房安全操作知識;安全用電知識;防火防爆安全知識;手動工具與機(jī)械設(shè)備的安全使用知識。 昆明中式烹調(diào)師培訓(xùn)哪家比較好?
國家職業(yè)資格中式烹調(diào)師指的是運(yùn)用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、燒、煮等多種烹調(diào)技法,根據(jù)成菜要求,對烹飪原料、輔料、調(diào)料、進(jìn)行加工,制作中式菜肴的人員。看看我們學(xué)校學(xué)習(xí)烹調(diào)課,專業(yè)老師教授食品知識,怎么切好吃,和什么蔬菜搭配既有營養(yǎng)又好看,學(xué)員學(xué)習(xí)完后還可以一起品嘗自己的學(xué)習(xí)成果。遠(yuǎn)達(dá)技能培訓(xùn)學(xué)校專門從事職業(yè)培訓(xùn)和家政服務(wù)的綜合性機(jī)構(gòu) 。學(xué)校配備電子化教學(xué)和先進(jìn)的實(shí)訓(xùn)設(shè)備設(shè)施,擁有高水平師資隊(duì)伍,注重理論和實(shí)操相結(jié)合的手把手培訓(xùn)模式。昆明中式烹調(diào)師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)哪家較好?昆明烹調(diào)師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)
中式烹調(diào)師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)哪家好?昆明烹調(diào)師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)
遠(yuǎn)達(dá)學(xué)校把教學(xué)質(zhì)量視為學(xué)校的生命線,擁有一支教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富、專業(yè)技術(shù)嫻熟、精心施教、實(shí)力雄厚的教師隊(duì)伍。培訓(xùn)合格率在98%以上,畢業(yè)就業(yè)率在95%以上,為各個(gè)行業(yè)培養(yǎng)了上千名技術(shù)過硬的專業(yè)人才。學(xué)校成立幾年來,始終本著"積極**、規(guī)范教育、以質(zhì)量求生存、以信譽(yù)求發(fā)展、實(shí)現(xiàn)就業(yè)"的辦學(xué)宗旨。一貫推行"技能培訓(xùn)與素質(zhì)教育并重"的教育方針,以培養(yǎng)實(shí)用型專業(yè)技術(shù)人才為目的。學(xué)校環(huán)境優(yōu)雅、學(xué)習(xí)氣氛濃厚、交通便捷、教學(xué)設(shè)施齊全。
昆明烹調(diào)師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)
昆明市遠(yuǎn)達(dá)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校有限公司坐落云南省昆明市西山區(qū)楊家地二村新村5號楊家地二村客堂2層,交通便利,環(huán)境優(yōu)美,是一家其他型企業(yè)。公司是一家有限責(zé)任公司(自然)企業(yè),以誠信務(wù)實(shí)的創(chuàng)業(yè)精神、質(zhì)量高效的管理團(tuán)隊(duì)、精悍的職工隊(duì)伍,努力為廣大用戶提供***的產(chǎn)品。以滿足顧客要求為己任;以顧客永遠(yuǎn)滿意為標(biāo)準(zhǔn);以保持行業(yè)**為目標(biāo),提供***的[ "美容美發(fā)培訓(xùn)", "茶藝師培訓(xùn)", "電工培訓(xùn)", "" ]。遠(yuǎn)達(dá)職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校順應(yīng)時(shí)代發(fā)展和市場需求,通過**技術(shù),力圖保證高規(guī)格高質(zhì)量的[ "美容美發(fā)培訓(xùn)", "茶藝師培訓(xùn)", "電工培訓(xùn)", "" ]。
文章來源地址: http://www.cdcfah.com/cp/705401.html
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