烹調師是一個快節(jié)奏的職業(yè)，只有不斷學習，才能緊跟潮流不被淘汰。現(xiàn)代中華餐飲，成長迅速，各大菜系各領食尚，菜品已進入“色、香、位、型、器、意、養(yǎng)”服務環(huán)境的全方面升級，昆明中式烹調師基礎培訓機構，昆明中式烹調師基礎培訓機構。烹調師是一個做到老學到老的職業(yè)，讓我們共同努力，昆明中式烹調師基礎培訓機構，鍛煉技能，磨礪廚藝，成為高薪大廚！遠達技能培訓學校專門從事職業(yè)培訓和家政服務的綜合性機構 。學校配備電子化教學和先進的實訓設備設施，擁有高水平師資隊伍，注重理論和實操相結合的手把手培訓模式。

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飲食衛(wèi)生知識：

1、食品污染。 2、食物中毒。 3、各類烹任原料的衛(wèi)生。4、烹任工藝衛(wèi)生。5、飲食衛(wèi)生要求。6、食品衛(wèi)生法規(guī)及衛(wèi)生管理制度。

飲食營養(yǎng)知識：

1、人體必需的營養(yǎng)素和熱能。 2、各類烹任原料的營養(yǎng)。3、營養(yǎng)平衡和科學膳食。 4、中國寶塔形食物結構。

飲食成本核算知識：

1、飲食業(yè)的成本概念。 2、出材率的基本知識。3、凈料成本的計算。 4、成品成本的計算。

安全生產(chǎn)知識：

1、廚房安全操作知識。 2、安全用電知識。3、防火防爆安全知識。 4、手動工具與機械設備的安全使用知識。

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理論知識的培訓目標：

(1)了解地方菜的組成和風味特點的基本知識。

(2)了解烹任原料的種類、品質鑒定及保管方法的基本知識。

(3)了解刀工的基本要求及注意事項，掌握肉料的腌制基本方法，掌握配菜的基本原則及方法的基本相關知識。

(4)了解烹調中的火候種類，掌握調味的基本原則及方法，掌握菜肴制作中的上槳、上粉、勾芡的基本相關知識。(5)了解地方菜廚房中的各個工作崗位及職責和廚房食品衛(wèi)生有關知識，掌握菜肴成本核算的基本知識。

首先要求以備課組為單位進行集體備課，以“學為中心，以學促教”為指導思想。旨在提升學生自主學習能力，發(fā)展學生思惟能力，終究實現(xiàn)有效教學。學習任務單有效設計專題交換。學校擁有一支業(yè)務素質過硬、教學經(jīng)驗豐富的出色教師隊伍；各專業(yè)教師中大專學歷占總人數(shù)的以上，學校有嚴格完善的規(guī)章制度；歷年來學校不斷重視素質教育。學校環(huán)境優(yōu)美、交通便利、設備先進、規(guī)章制度完善、師資力量雄厚、就業(yè)渠道普遍。學校專業(yè)設置緊跟社會需求，與社會保持零距離，培養(yǎng)社會急需人才。 中式烹調師培訓學校哪家好？

學校始終堅持“德育為首、質量強校、全方面育人、以人為本”的辦學思想，以“博聞、廣識、超越、奮進”為校訓，將“培養(yǎng)人、發(fā)展人、完善人”作為學校教育工作的根本，把學生的養(yǎng)成教育貫徹學校工作的始終。學校以新課程**為主線，把教育教學**的重點放在提高課堂教學質量和科研興校方面，積極推進新課程的**與發(fā)展，注重培養(yǎng)學生良好素質、健全人格和創(chuàng)新精神?！?*合力、勇于創(chuàng)新”鼓舞著師生不斷進步，學校各方面取得了斐然的成績。昆明中式烹調師培訓哪家學校好？昆明中式烹調師基礎培訓機構

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學校以“追求超卓、精益求精”的工匠精神作為興校之魂，傳承發(fā)展“開放、合作、包容、發(fā)展”的辦學傳統(tǒng)，營造“技能成才、技能創(chuàng)業(yè)、技能致富”的職教氛圍，確立了“篤信好學、志在生民”的教育使命，辦學理念先進、體制機制創(chuàng)新、培養(yǎng)質量超卓，培養(yǎng)了一大批具有國際視野、創(chuàng)新創(chuàng)意能力和工匠精神的高素質技術技能人才，產(chǎn)生了積極的社會影響。秉循“德育為本學做人，技能為用會做事”的育人理念，倡導“崇尚一技之長，不唯學歷憑能力”，努力打造“德高技強”順應就業(yè)市場需要的出色畢業(yè)生。昆明中式烹調師基礎培訓機構

昆明市遠達職業(yè)技能培訓學校有限公司是一家昆明市遠達職業(yè)技能培訓學校有限公司是經(jīng)云南省人力資源和社會保障廳批準成立的一所現(xiàn)代化、綜合性、師資力量雄厚的培訓學校。主要經(jīng)營的范圍包括了電工、美容師、美發(fā)師、育嬰員、保育員以及茶藝師的初級、中級培訓。的公司，創(chuàng)建于2019-11-12。遠達職業(yè)培訓學校擁有一支經(jīng)驗豐富、技術創(chuàng)新的專業(yè)研發(fā)團隊，以高度的專注和執(zhí)著為客戶提供[ "美容美發(fā)培訓", "茶藝師培訓", "電工培訓", "" ]。公司擁有多年的行業(yè)經(jīng)驗，每年以銷售收入達到100-200萬元，如果您想了解更多產(chǎn)品信息，請通過頁面上的電話聯(lián)系我們。遠達職業(yè)培訓學校始終關注教育培訓市場，以敏銳的市場洞察力以準確定位，實現(xiàn)與客戶的成長共贏。

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