1.形態(tài)特征 瑪卡屬于獨(dú)行菜屬植物，在植物形態(tài)特征上與其他獨(dú)行菜屬植物有很多共性。獨(dú)行菜屬植物約175種，全世界有***分布；為一年至多年生草本或半灌木，常具單毛、腺毛、柱狀毛；莖單一或多數(shù)，分枝。葉草質(zhì)至紙質(zhì)，線狀鉆形至寬橢圓形，全緣、鋸齒緣至羽狀深裂，有葉柄，或基部深心形抱莖。總狀花序頂生及腋生；萼片長方形或線狀披針形，稍凹，基部不成囊狀，具白色或紅色邊緣；花瓣白色，虹口區(qū)瑪卡，少數(shù)帶粉紅色或微黃色，線形至匙形，比萼片短，有時(shí)退化或不存；雄蕊6個(gè)，常退化成2或4個(gè)，基部間具微小蜜腺；花柱短或不存，柱頭頭狀，虹口區(qū)瑪卡，有時(shí)稍二裂；子房常有2個(gè)胚珠，虹口區(qū)瑪卡。短角果卵形、倒卵形、圓形或橢圓形，扁平，開裂，有窄隔膜，果瓣有龍骨狀突起，或上部梢有翅。種子卵形或橢圓形，無翅或有翅；子葉背倚胚根，很少緣倚胚根。 瑪卡是一種一年生草本植物。其地下部分的塊狀根莖，長10至14厘米、直徑在**寬部分3至5厘米，周長為15厘米；形似小蘿卜，自然界發(fā)現(xiàn)有兩種類型的顏色，黃色和紫色，質(zhì)地稠密具有一定硬度。植物的須根呈白色，長達(dá)15厘米，在各個(gè)方向上大量延伸。

大棚生產(chǎn) 2.1 整地 瑪卡適宜在微酸性砂壤土中生長，因此選擇前茬未種植過十字花科作物，土層深厚、疏松肥沃、排水良好的壤土或砂壤土于大棚種植。 施足底肥，每667 m 2 施有機(jī)肥 1 000～1 500 kg 、有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥200～300 kg 、復(fù)合肥 10～20 kg 。 于播種前 15 天進(jìn)行深翻、曬土、培肥，作畦，畦面寬 200 cm ，畦溝深 15～20 cm 。 2.2 移栽定植 大棚覆膜后， 11 月中上旬，選取有 5～7 片真葉壯苗移栽定植，株行距 15 cm×15 cm ，每 667 m 2 定植 25 000～28 000 株，移栽后加裝滴灌裝置，澆透定根水。 2.3 田間管理 移栽成活之后，前期保證大棚濕潤，隨著溫度降低，逐漸減少澆水，保證少水勤澆。 瑪卡生長期間，進(jìn)行 1～2 次中耕除草，保證田間沒有明顯的雜草存在。 病蟲害主要出現(xiàn)在第二年春季，以***病、小菜蛾和蚜蟲等病蟲害為主， 結(jié)合病蟲害防治，噴施葉面肥 0.2% 磷酸二氫鉀液 2～3 次， 2 月中旬每667 m 2 追施尿素 5 kg 。 2.4 越冬管理 長江中下游地區(qū)進(jìn)行瑪卡秋冬季生產(chǎn)，根據(jù)瑪卡生長習(xí)性調(diào)控大棚設(shè)施環(huán)境是成功的關(guān)鍵。 9 月瑪卡開始育苗，育苗期間溫度較高，需要勤澆水，多通風(fēng)，光照強(qiáng)烈時(shí)進(jìn)行遮陽保護(hù)。 移栽定植之后，早晚關(guān)棚，保持溫度。

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