柳州螺螄粉的配料有酸筍、腐竹、木耳、花生、蘿卜干等。一碗好的螺螄粉,好的配料也是不可缺少的。而酸筍是‘臭味’的來(lái)源，經(jīng)過(guò)發(fā)酵后的酸筍，聞起來(lái)有股酸臭味，吃起來(lái)既酸爽又開胃，和脆爽的酸豆角還有其他配菜一起攪拌，看起來(lái)就讓人食指大動(dòng)。酸筍不能太酸，蘿卜干不能太甜,腐竹和花生要炸得恰到好處。有的粉攤還有酸菜、頭菜、油蔥等供選擇。青菜也是螺螄粉不可缺少的。在夏天有蕹菜、小白菜；在冬天有生菜、油麻菜、木耳菜、菜花、豌豆苗。一般的粉攤都有幾種青菜供選擇。賀州螺螄粉質(zhì)量放心可靠歡迎各地朋友到柳州來(lái)吃螺螄粉。

柳螺灣螺螄粉食用方法：

1、煮粉：將干米粉置入約盛有1L清水的鍋中，加熱煮沸約10分鐘左右，煮到能用筷子夾斷粉或嘗一下無(wú)夾生口感即可，然后把粉撈出備用。

2、煮湯料：在鍋中重新置入約380毫升清水煮沸，把湯料倒入煮1分鐘，同時(shí)加入腐竹、酸筍、豆角、蘿卜干等一起煮沸即可。

3、裝碗：將包裝內(nèi)其他配料置入碗中，將鍋中燒開的湯澆入并攪拌均勻，一碗美味的螺螄粉就做好啦?。ɡ苯酚秃痛装蓱{個(gè)人喜愛的量添加）品味柳州傳統(tǒng)螺螄粉味道。

關(guān)于螺螄粉的起源眾說(shuō)紛紜，已經(jīng)無(wú)法考證，但幾乎每一個(gè)傳說(shuō)都有著濃濃的“螺螄情結(jié)”和“米粉情結(jié)”。2008年，柳州螺螄粉手工制作技藝成功申報(bào)自治區(qū)第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，當(dāng)時(shí)負(fù)責(zé)申遺工作的黃曉平在申報(bào)文件中寫道：“將米粉和螺螄結(jié)合起來(lái)制作的螺螄粉，是柳州民間的一大創(chuàng)造，其獨(dú)特的傳統(tǒng)手工技藝是柳州寶貴的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。螺螄粉**早出現(xiàn)于20世紀(jì)70年代末，雖然歷史較短，但嗍螺和米粉在柳州傳承悠久。在柳州從事40多年文物考古工作的劉文認(rèn)為，從一個(gè)小的方面來(lái)說(shuō)，柳州的歷史文化發(fā)展軌跡就是一段采集食用螺螄的歷史。螺螄粉怎么煮才好吃？

螺螄粉除了鮮、酸、爽、燙，辣味也是它的獨(dú)特之處。它由柳州特有的軟韌爽口的米粉，加上酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿卜干、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調(diào)合而成，因有奇特鮮美的螺螄湯，使人吃一想二。未嘗其味先觀其色便會(huì)令人垂涎欲滴，紅通通的是漂浮在上面的一層辣椒油，綠油油的是時(shí)令青菜，鮮美的螺螄湯滲透每一根粉條，螺螄粉中的辣椒油與普通的辣不同，此種帶著有**性的辣，嫩滑香酥得讓人忘了本位。柳州螺螄粉銷往全國(guó)各地。賀州螺螄粉質(zhì)量放心可靠

選材地道，烹飪考究，口感鮮、香、爽、滑。畢節(jié)原味螺螄粉

“不食螺螄粉，枉為柳州人”。柳州的螺螄粉，聞名遐邇，聽說(shuō)在好久從前柳州人只要單一的螺螄吃法，除一些配菜，很少另有人加別的的配料。上世紀(jì)80年代早期的某天深夜，幾位外埠人趕到柳州，饑餓中找到一家將近打烊的米粉攤點(diǎn)，但是米粉必用的骨頭湯曾經(jīng)沒有了，只剩一鍋煮螺剩下的螺螄湯，攤主情急之下，把米粉放到螺螄湯里煮，又加上青菜和花生等配菜，這幾個(gè)外埠人吃后，大喊好吃。攤主將此記在心中，逐漸完備其配料和制作，遂漸漸構(gòu)成了如今螺螄粉的雛形。畢節(jié)原味螺螄粉

獨(dú)山縣百泉鎮(zhèn)傳統(tǒng)螺螄粉店創(chuàng)立于2009-10-21，總部位于貴州省黔南布依族苗族自治州，是一家法律、法規(guī)、***決定規(guī)定禁止的不得經(jīng)營(yíng)；法律、法規(guī)、***決定規(guī)定應(yīng)當(dāng)許可(審批)的，經(jīng)審批機(jī)關(guān)批準(zhǔn)后憑許可(審批)文件經(jīng)營(yíng)；法律、法規(guī)、***決定規(guī)定無(wú)需許可(審批)的，市場(chǎng)主體自主選擇經(jīng)營(yíng)。(餐飲服務(wù)。) 餐飲服務(wù)；預(yù)包裝食品銷售。（涉及許可經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，應(yīng)取得相關(guān)部門許可后方可經(jīng)營(yíng)）的公司。柳螺灣深耕行業(yè)多年，始終以客戶的需求為向?qū)?，為客戶提?**的[ "螺螄粉", "螺螄粉加盟", "螺螄粉銷售", "袋裝螺螄粉" ]。公司擁有多年的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，每年以銷售收入達(dá)到30-50萬(wàn)元，如果您想了解更多產(chǎn)品信息，請(qǐng)通過(guò)頁(yè)面上的電話聯(lián)系我們。柳螺灣始終關(guān)注自身，在風(fēng)云變化的時(shí)代，我們對(duì)自身的建設(shè)毫不懈怠，高度的專注與執(zhí)著使我們?cè)谛袠I(yè)的從容而自信。

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