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產(chǎn)品關(guān)鍵詞:昆明中式面點(diǎn)小吃制作方法,面點(diǎn)
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當(dāng)前位置:首頁(yè)?產(chǎn)品供應(yīng)?教育培訓(xùn)?技能培訓(xùn)?廚師?昆明中式面點(diǎn)小吃制作方法 值得信賴 云南先科職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校供應(yīng)
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◆ 培訓(xùn)要求:通過(guò)本課程教學(xué)員了解中式面點(diǎn)在飲食業(yè)的地位作用,了解食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)衛(wèi)生基礎(chǔ)知識(shí)、懂得常用工具、設(shè)備的使用保養(yǎng)能核算單一點(diǎn)心品種成本。 ◆培訓(xùn)內(nèi)容:1.點(diǎn)心在飲食業(yè)中的地位、作用 2.點(diǎn)心的分類和各地區(qū)點(diǎn)心的特點(diǎn) 3.制作點(diǎn)心的設(shè)備與工具 ◆食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí): 1.烹飪?cè)纤闹饕獱I(yíng)養(yǎng)素 2.烹飪?cè)纤闹饕獱I(yíng)養(yǎng)素的功能,昆明中式面點(diǎn)小吃制作方法。 ◆飲食食品衛(wèi)生基礎(chǔ)知識(shí):1.飲食衛(wèi)生 (1)食具衛(wèi)生(2)環(huán)境衛(wèi)生(3)個(gè)人衛(wèi)生 ◆常用設(shè)備用具使用:1.中式點(diǎn)心制作常用設(shè)備用具使用方法 2.易燃易爆性質(zhì)與條件。 3,昆明中式面點(diǎn)小吃制作方法.安全儲(chǔ)存的方法。(消防滅火器的使用知識(shí)) ◆飲食業(yè)成本核算:1,昆明中式面點(diǎn)小吃制作方法.成本核算的基本知識(shí) 2.成本核算基本公式及其換算 3.成本核算基本公式及其換算、和單一品種的成本核算。(云南先科職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校:現(xiàn)在預(yù)繳500元報(bào)名費(fèi),**結(jié)束后到校學(xué)習(xí)抵1000元的優(yōu)惠)2002年度我校被云南省勞動(dòng)就業(yè)服務(wù)局評(píng)為合格單位。昆明中式面點(diǎn)小吃制作方法
油條怎么做?油條做法配方?和面時(shí)在油條粉中添加12%的雞蛋,改善油條的質(zhì)感和色澤,成品油條各項(xiàng)指標(biāo)都優(yōu)于傳統(tǒng)方法的制品,具有色澤金黃、外酥內(nèi)軟、松泡膨大、柔韌有勁的特點(diǎn)。尤其是在配料中加入了一定量的雞蛋,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也較普通油條有所提高。
1.提高油條的起發(fā)和膨化,使油條的體積增加80%左右。
2. 改善面團(tuán)的可操作性,使油條外金黃、酥脆、內(nèi)柔軟大孔。
3. 無(wú)礬油條,不會(huì)出現(xiàn)鋁含量超標(biāo),安全,營(yíng)養(yǎng),健康。
4. 具有較好的穩(wěn)定性。
(現(xiàn)在預(yù)繳500元報(bào)名費(fèi),**結(jié)束后到校學(xué)習(xí)抵1000元的優(yōu)惠) 昆明西式面點(diǎn)怎么做好吃?云南先科職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校:現(xiàn)在預(yù)繳500元報(bào)名費(fèi),**結(jié)束后到校學(xué)習(xí)抵1000元的優(yōu)惠。
面包改良劑,對(duì)于所有做烘焙的人來(lái)說(shuō)應(yīng)該都不陌生。而隨著人們對(duì)健康飲食越來(lái)越看重,也出現(xiàn)了很多人認(rèn)為面包不應(yīng)該放改良劑。改良劑,對(duì)人體是不健康的。那么,究竟面包改良劑該不該用呢?首先,我們要先來(lái)看一下改良劑的作用究竟是什么。想要將面包做好,首先打面時(shí)的水質(zhì)也起到關(guān)鍵作用。因?yàn)榈赜虿煌脑?,有些地方的水質(zhì)(PH)呈酸性,那么做出來(lái)的面包,很有可能就會(huì)出現(xiàn)面筋弱,面包塌陷的情況。而有些地方的水質(zhì)呈堿性,那么做出來(lái)的面包,很有可能會(huì)出現(xiàn)面包干燥的情況。而面包改良劑,較大的作用就是可以改善水質(zhì),調(diào)解水的酸堿度。將水質(zhì)調(diào)整到較佳之后,面筋就會(huì)得到改善。相對(duì)的,后期,不管是面包的烘烤膨脹度,還是柔軟度,亦或者是面包的保質(zhì)期和細(xì)膩度,都會(huì)得到明顯的提升。(云南先科職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校:現(xiàn)在預(yù)繳500元報(bào)名費(fèi),**結(jié)束后到校學(xué)習(xí)抵1000元的優(yōu)惠)
2008年5月份,**黃金十支隊(duì)組隊(duì)一批***軍人到我校學(xué)習(xí)烹飪和汽車維修技術(shù)。為了迎接他們的到來(lái),學(xué)校后勤部專門為他們準(zhǔn)備了兩間寢室。5月20日這天,14名軍人在**后勤部張股長(zhǎng)的帶領(lǐng)下來(lái)到了我們先科職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校,全體師生到校門口歡迎他們的到來(lái)。許校長(zhǎng)和李副校長(zhǎng)向到來(lái)的新生致歡迎詞,隨后,他們邁著整齊地步伐,在兩位班長(zhǎng)的帶隊(duì)下,走進(jìn)學(xué)校的大門,開始了他們嶄新的學(xué)生生活。當(dāng)天下午,學(xué)校教導(dǎo)處為他們報(bào)名、注冊(cè),辦好了手續(xù)。他們14個(gè)學(xué)員分別安排到了廚師班和汽車維修班,并給他們**發(fā)了書本、服裝和工具。由于這14個(gè)學(xué)員都是北方人,除兩個(gè)班長(zhǎng)和三個(gè)上等兵外,其余全部是剛?cè)胛榈男卤?,學(xué)校后勤部考慮到這一點(diǎn),怕他們不適應(yīng)這里的生活,專門找了一個(gè)擅長(zhǎng)做面食的許師傅來(lái)負(fù)責(zé)他們的飲食生活。他們聽說(shuō)此事后,顯得非常高興和激動(dòng)。(云南先科職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校:現(xiàn)在預(yù)繳500元報(bào)名費(fèi),**結(jié)束后到校學(xué)習(xí)抵1000元的優(yōu)惠)為社會(huì)培養(yǎng)更多的技能人才,創(chuàng)造更多的社會(huì)價(jià)值。
學(xué)點(diǎn)心選擇先科的理由: ◆菜系、膳食營(yíng)養(yǎng)和食療學(xué)習(xí):主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)川菜、魯菜、粵菜、湘菜等八大菜系的經(jīng)典名菜、地方特色菜、都市流行菜、創(chuàng)新菜以及中式流行面點(diǎn)、各派小吃、鹵烤、燒臘、干鍋、火鍋。學(xué)習(xí)膳食營(yíng)養(yǎng)和食療的基本理論,包括合理科學(xué)的山曬搭配和飲食的平衡,以及不同的宴席和菜品的搭配,達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡。 ◆先科學(xué)校業(yè)務(wù)技能綜合學(xué)習(xí):學(xué)習(xí)各種檔次宴席制作和成本核算;酒店經(jīng)營(yíng);廚政管理和辦公自動(dòng)化輔助學(xué)習(xí) ◆先科學(xué)校體系化就業(yè):在多地設(shè)立就業(yè)指導(dǎo)中心,導(dǎo)師的貼心服務(wù),保障學(xué)生就業(yè) ◆多元化就業(yè)渠道:與多家指導(dǎo)機(jī)構(gòu)、人才市場(chǎng)密切聯(lián)系,大同就業(yè)渠道,學(xué)生足不出戶,輕松就業(yè) ◆校企合作畢業(yè)即就業(yè):與多家酒店,單位達(dá)成長(zhǎng)期合作,定向培養(yǎng)行業(yè)緊缺人才,保證學(xué)生成功就業(yè)。(云南先科職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校:現(xiàn)在預(yù)繳500元報(bào)名費(fèi),**結(jié)束后到校學(xué)習(xí)抵1000元的優(yōu)惠)搭建質(zhì)量的就業(yè)服務(wù)體系,老師在就業(yè)當(dāng)?shù)貙?duì)學(xué)員進(jìn)行深度服務(wù)。昆明中式面點(diǎn)小吃制作方法
就業(yè)五重保障,免你后顧無(wú)憂。昆明中式面點(diǎn)小吃制作方法
中國(guó)的面點(diǎn)歷史悠久,風(fēng)味各異,品種繁多。面點(diǎn)小吃的歷史可上溯到新石器石代,當(dāng)時(shí)已有石磨,可加工面粉,做成粉狀食品。到了春秋時(shí)期,已出現(xiàn)油炸及蒸制的面點(diǎn),如蜜餌、酏食、糝食等。此后,隨著炊具和灶具的改進(jìn),中國(guó)面點(diǎn)小吃的原料、制法、品種日益豐富。出現(xiàn)許多大眾化風(fēng)味小吃。如北方的餃子、面條、拉面、煎餅、湯圓等;南方的燒麥、春卷、粽子、圓宵、包子等。此外,各地依其物產(chǎn)及民俗風(fēng)情,又演化出許多具地方特色的風(fēng)味小吃。(云南先科職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校:現(xiàn)在預(yù)繳500元報(bào)名費(fèi),**結(jié)束后到校學(xué)習(xí)抵1000元的優(yōu)惠)昆明中式面點(diǎn)小吃制作方法
云南先科職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校是一家開設(shè)的專業(yè)有:汽車維修、汽車電工、摩托車維修、電動(dòng)車維修、家用電器維修、手機(jī)維修、電腦維修、電腦應(yīng)用、維修電工、電動(dòng)機(jī)維修、制冷設(shè)備維修、廚師、中西式面點(diǎn)師、電焊、氧焊、氬弧焊、二氧化碳保護(hù)焊等十多個(gè)主要專業(yè)。的公司,致力于成為客戶業(yè)務(wù)創(chuàng)新、教育培訓(xùn)可信賴的合作伙伴。先科職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校擁有一支經(jīng)驗(yàn)豐富、技術(shù)創(chuàng)新的專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì),以高度的專注和執(zhí)著為客戶提供[ "廚師培訓(xùn)考證", "各種維修工培訓(xùn)考證", "電工焊工培訓(xùn)考證", "司機(jī)培訓(xùn)考證" ]。公司堅(jiān)持以技術(shù)創(chuàng)新為發(fā)展引擎,以客戶滿意為動(dòng)力,目前擁有51~100人專業(yè)人員,年?duì)I業(yè)額達(dá)到50-100萬(wàn)元。先科職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校始終關(guān)注自身,在風(fēng)云變化的時(shí)代,我們對(duì)自身的建設(shè)毫不懈怠,高度的專注與執(zhí)著使我們?cè)谛袠I(yè)的從容而自信。
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