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價格要求:面議
所在地:云南省
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產品關鍵詞:昆明西式面點制作方法,面點
***更新:2020-08-22 06:00:57
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詳細說明
油條在我國是人們喜愛的傳統(tǒng)早點油炸面食品,它以小麥粉、水和膨松劑為主要原料,經面團調制、醒發(fā)、成型和油炸而成,具有多孔性和外酥脆內松軟的特殊口感,呈現(xiàn)金黃色,咸香適口。隨著消費水平的提高,人們對食品質量的要求越來越高,昆明西式面點制作方法,因而對油條及其**粉提出了更高的要求。
油條怎么做?油條做法配方?和面時在油條粉中添加12%的雞蛋,改善油條的質感和色澤,成品油條各項指標都優(yōu)于傳統(tǒng)方法的制品,具有色澤金黃、外酥內軟、松泡膨大、柔韌有勁的特點。尤其是在配料中加入了一定量的雞蛋,昆明西式面點制作方法,營養(yǎng)價值也較普通油條有所提高。
1.提高油條的起發(fā)和膨化,使油條的體積增加80%左右。
2. 改善面團的可操作性,使油條外金黃、酥脆、內柔軟大孔。
3. 無礬油條,不會出現(xiàn)鋁含量超標,安全,營養(yǎng),健康。
4. 具有較好的穩(wěn)定性。
(現(xiàn)在預繳500元報名費,昆明西式面點制作方法,**結束后到校學習抵1000元的優(yōu)惠) 學員自己**完成成品制作,制作完成,有老師點評并給出指導和改進意見。昆明西式面點制作方法
蛋糕種類:
①面糊類蛋糕:配方中油脂用量高達面粉的60%左右,用以潤滑面糊,使產生柔軟,并幫助面糊在攪混過程中融合大量空氣以產生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕屬于此類。
②乳沫類蛋糕:配方特點是主要原料為雞蛋而不含任何固體油脂。利用蛋液中強韌和變性的蛋白質,在面糊攪混和焙烤過程中使蛋糕膨松。根據所用蛋料又可分為單用蛋白的蛋白類(如天使蛋糕)和使用全蛋的海綿類(如海綿蛋糕)。
③戚風類蛋糕:用混合面糊類和乳沫類兩種面糊,改變乳沫類蛋糕的組合而成。
(現(xiàn)在預繳500元報名費,**結束后到校學習抵1000元的優(yōu)惠) 昆明花樣面點學校機構家電維修培訓學習是專門傳授人們維修技能的學校。
教學方法:采取實作為主、理論為輔的強化教學手段。(以理論指導實踐,以實踐加深理論,在理論中論證實踐,在實踐中鞏固理論)結合先進的實習設備,把復雜的問題簡單化,讓學員們同步操作,迅速掌握專業(yè)知識,達到事半功倍的效果。
資質:我校具有國家勞動部門批準的多個專業(yè)的初、中、高級職業(yè)技能培訓資格。
口號:竭誠為有志青年朋友服務,培養(yǎng)新世紀的專業(yè)技術人才。
承諾:凡是來我校參加培訓的學員一律實行包教包 會,一期不會者,下期**再學,直到滿意為止。對于特困戶、殘疾人員、下崗職工,切實解決他們的具體困難,學費減免10%——20%,在我校畢業(yè)的學員我校負責**推薦工作、**回校進修,并且終身保留學員的學籍。
(云南先科職業(yè)培訓學校:現(xiàn)在預繳500元報名費,**結束后到校學習抵1000元的優(yōu)惠)
中西式面點速成班:本專業(yè)重點傳授中西式面點的制作技術,同時介紹近年來國內外在面食制作中的一些先進、快速、具有特色風味面食制品的原料配方和操作技能。
學習內容:烘焙類、油炸類、蒸制類。
產品有:
一、烘焙類:面包、蛋糕、酥餅、餅干、中秋月餅、鮮花餅等。
二、油炸類:麻花、油條、開口笑、薩奇瑪、蘭花酥等。
三、蒸制類:包子、饅頭、花卷、蕎糕、餃子等。
西式面點班:本專業(yè)重點學習西式面點制作工藝及西式傳統(tǒng)各種面點制作。
烘焙類:一、面包:甜面包、丹麥面包、法式面包、吐司面包、歐式面包、雜糧面包、花式面包、三明治;
二、蛋糕:單層、雙層、多層、陶藝、巧克力配件、翻糖;
三、披薩、曲奇、手工餅干、DIY餅干、千層酥、泡芙、慕斯、巧克力、提拉米蘇、鮮花餅、中秋月餅、綠豆糕、芙蓉糕、果凍等。
(云南先科職業(yè)培訓學校:現(xiàn)在預繳500元報名費,**結束后到校學習抵1000元的優(yōu)惠) 技術配方全教,老師一對一服務。
隨著人們就餐形式的改變,原料種類的增多,機械設備的運用,面點技術的提高,使得我國面點的范疇日益廣闊,面點成為一類以糧食、果品、魚蝦及根莖類蔬菜等為主要原料,以包捏技法等為主要手段,并利用餡及調味料另以組配,再經過熟制而成的色、香、味、形俱佳的食品。這類食品除了傳統(tǒng)飲食業(yè)供應的品種外,還包括了糕點食品廠生產的糕點,它既可作為正餐食品供給人們享用,又可作為小吃、點心食品用來調劑口味;不僅作為食品提供人們物質上的滿足,還可作為藝術品給人們以精神上的享受。(云南先科職業(yè)培訓學校:現(xiàn)在預繳500元報名費,**結束后到校學習抵1000元的優(yōu)惠)培育新時代的優(yōu)秀人才。昆明花樣面點學校機構
擁有教學樓近3000平方米,可同時容納五、六百名學員。昆明西式面點制作方法
2008年5月份,**黃金十支隊組隊一批***軍人到我校學習烹飪和汽車維修技術。為了迎接他們的到來,學校后勤部專門為他們準備了兩間寢室。5月20日這天,14名軍人在**后勤部張股長的帶領下來到了我們先科職業(yè)技術培訓學校,全體師生到校門口歡迎他們的到來。許校長和李副校長向到來的新生致歡迎詞,隨后,他們邁著整齊地步伐,在兩位班長的帶隊下,走進學校的大門,開始了他們嶄新的學生生活。當天下午,學校教導處為他們報名、注冊,辦好了手續(xù)。他們14個學員分別安排到了廚師班和汽車維修班,并給他們**發(fā)了書本、服裝和工具。由于這14個學員都是北方人,除兩個班長和三個上等兵外,其余全部是剛入伍的新兵,學校后勤部考慮到這一點,怕他們不適應這里的生活,專門找了一個擅長做面食的許師傅來負責他們的飲食生活。他們聽說此事后,顯得非常高興和激動。(云南先科職業(yè)培訓學校:現(xiàn)在預繳500元報名費,**結束后到校學習抵1000元的優(yōu)惠)昆明西式面點制作方法
云南先科職業(yè)培訓學校成立于2016-04-07,專業(yè)開設的專業(yè)有:汽車維修、汽車電工、摩托車維修、電動車維修、家用電器維修、手機維修、電腦維修、電腦應用、維修電工、電動機維修、制冷設備維修、廚師、中西式面點師、電焊、氧焊、氬弧焊、二氧化碳保護焊等十多個主要專業(yè)。等多項業(yè)務,主營業(yè)務涵蓋[ "廚師培訓考證", "各種維修工培訓考證", "電工焊工培訓考證", "司機培訓考證" ]。公司目前擁有51~100人員工,為員工提供廣闊的發(fā)展平臺與成長空間,為客戶提供高質高速的產品服務,深受員工與客戶好評。誠實、守信是對企業(yè)的經營要求,也是我們做人的基本準則。公司致力于打造***的[ "廚師培訓考證", "各種維修工培訓考證", "電工焊工培訓考證", "司機培訓考證" ]。目前公司已經成為[ "廚師培訓考證", "各種維修工培訓考證", "電工焊工培訓考證", "司機培訓考證" ]的出名企業(yè),正積蓄著更大的能量,向更廣闊的空間、更寬泛的領域拓展。
文章來源地址: http://www.cdcfah.com/cp/998119.html
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