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現(xiàn)代廚房已不像過去那樣只有一個房間。它以拓展為若干個房間（工作區(qū)域）：制作熱菜區(qū)、供應(yīng)區(qū)、制作冷菜區(qū)、制作面...
[其他方便食品]2020-09-03 02:10:25
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一、后廚衛(wèi)生實行廚師長負(fù)責(zé)制，衛(wèi)生區(qū)職責(zé)到人。二、后廚地面干爽，無水漬、雜物、油漬。三、操作臺臺面要整潔，無...
[其他方便食品]2020-09-03 00:56:16
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上海洛漫餐飲有限公司 五）衛(wèi)生管理的職責(zé) 1．真落實衛(wèi)生責(zé)任制，層層把好衛(wèi)生關(guān)。管理者經(jīng)常進(jìn)行檢查和監(jiān)督，及時處理違反衛(wèi)生條例的行為。 2...
[其他方便食品]2020-09-02 23:08:14
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大連餐飲創(chuàng)業(yè)加盟公司——大連醬樣兒在這里有一些看法： ***、選擇小型項目為佳 對于沒有豐富經(jīng)驗的創(chuàng)業(yè)者來說，初次創(chuàng)業(yè)選擇小型項目是**適合不過的...
[其他方便食品]2020-09-02 23:07:12
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上海洛漫餐飲有限公司 采購及存儲制度 1，浦東新區(qū)午餐盒飯配送上門服務(wù)、嚴(yán)把采購質(zhì)量關(guān)，預(yù)防和杜絕病從口入，不得采購霉變、***、蟲蛀、0、超過...
[其他方便食品]2020-09-02 22:08:54
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醬樣兒石鍋拌飯依照科學(xué)配比，在韓國傳統(tǒng)料理工藝的基礎(chǔ)上，由總部研制，加入中國本土特有的口味，拌醬經(jīng)十幾個小時的精心熬煮而成，中韓結(jié)合...
[其他方便食品]2020-09-02 22:07:59
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[其他方便食品]2020-09-02 22:07:59
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三、天天清掃定義：維持工作場所無垃圾、無污穢、無退色、無剝落、無油漬、無生銹的狀態(tài)，打掃用具定位、清潔。目標(biāo)...
[其他方便食品]2020-09-02 19:09:06
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加盟醬樣兒石鍋拌飯怎么樣?在中國也能吃到**特色味盡在醬樣兒石鍋拌飯中!醬樣兒，以特色美食理念，北京推薦醬樣兒特色餐飲招商，打造不一樣的快餐品牌。與市場上的...
[其他方便食品]2020-09-02 18:08:44
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中文名 三文魚腩 主要食材 三文魚 口 味 鮮美可口 性 狀 條狀 三文魚是刺身中的常見食材，深受大家喜愛。普通的三文魚刺身是三文魚肉，三文魚腩是三文...
[其他方便食品]2020-09-02 16:10:49
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醬樣兒三文魚石鍋拌飯三城三店同期開業(yè)，醬樣兒受到越來越多的創(chuàng)業(yè)者喜愛。這三個店鋪里既有大連本土的加盟店-醬樣兒三...
[其他方便食品]2020-09-02 13:05:29
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2．跌傷和砸傷 由于廚房內(nèi)地面潮濕、油膩、行走通道狹窄、搬運(yùn)貨物較重等因素，非常容易造成跌傷和砸傷。其預(yù)防措施為： ⑴工作區(qū)域及周圍地面要保持清...
[其他方便食品]2020-09-02 12:06:34
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