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可可粉是從可可樹結(jié)出的豆芙(果實)里取出的可可豆(種子)，經(jīng)發(fā)酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片(通稱可可餅)，由可可餅脫脂粉碎之后的粉狀物，即為可可粉。...

[醫(yī)藥項目合作]2020-12-10 09:12:15

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經(jīng)過發(fā)酵處理后可可果實的于葉部分分離，色素細(xì)胞 破裂，可可堿和鞣質(zhì)含量下降;果膠含量增加，蛋白質(zhì)酶解成可溶性的含氮物質(zhì)。產(chǎn)生了 乙醇，乙酸，北京...

[醫(yī)藥項目合作]2020-12-10 08:11:07

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什么是美國有機(jī)認(rèn)證 美國有機(jī)認(rèn)證是美國****的有機(jī)認(rèn)證。因為它的嚴(yán)苛程度已經(jīng)到了只有官方認(rèn)證**使用了有機(jī)成份才能夠在產(chǎn)品包裝上印有USDA標(biāo)識，河...

[醫(yī)藥項目合作]2020-12-10 08:11:07

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    纖維素醚可分為離子型(如羧甲基纖維素)和非離子型(如甲基纖維素)兩大類。按取代基的種類，纖維素醚可分為單醚(如甲...

[醫(yī)藥項目合作]2020-12-10 05:10:53

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可可的生產(chǎn)工藝 可可在成為商品之前一般要經(jīng)過發(fā)酵處理,未經(jīng)過發(fā)酵的可可豆不但香味和風(fēng)味低劣， 而且組織結(jié)構(gòu)發(fā)育不夠完全，缺少脆性，果肉呈藍(lán)灰色。...

[醫(yī)藥項目合作]2020-12-10 04:10:17

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可可豆為可可樹的種子，原生于中美洲（今墨西哥一帶），歐洲殖民者將其推廣到世界每一個角落。 歪果仁早就研究出其對健康大有益處 可可?可以給您帶來驚...

[醫(yī)藥項目合作]2020-12-10 02:09:23

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美國有機(jī)認(rèn)證的標(biāo)準(zhǔn)土地標(biāo)準(zhǔn)： 任何土地如果生產(chǎn)作為“有機(jī)”產(chǎn)品銷售、標(biāo)識或宣傳收獲的作物，必須滿足以下條件：?(a)?按照§205.203至§205....

[醫(yī)藥項目合作]2020-12-10 01:09:59

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通過正交實驗得到酶解的比較好工藝是:在可可粉的天然pH下,加入0.5%(w/w)的淀粉酶,2%(w/w)的纖維素酶,0.2%(w/w)的木聚糖酶,在50℃作用4...

[醫(yī)藥項目合作]2020-12-10 01:09:59

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溶解性 常溫下，纖維素既不溶于水，又不溶于一般的有機(jī)溶劑，如酒精、***、**、苯等。它也不溶于稀堿溶液中。因此，在常溫下，它是比較穩(wěn)定的，這是因為纖...

[醫(yī)藥項目合作]2020-12-10 00:19:36

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    可可粉按可可脂含量分為高脂可可粉、中脂可可粉、低脂可可粉。國標(biāo)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)又不一樣，一般我們都說行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。在國...

[醫(yī)藥項目合作]2020-12-09 08:11:59

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從而生成了不溶性的物質(zhì)。經(jīng)過烘烤后葡萄糖和果糖的濃度降低了，而非述 原性糖.蔗糖，蜜三糖，水蘇糖，毛芯花糖卻沒有多大的變化，果膠和半纖維素沒有變化。 ...

[醫(yī)藥項目合作]2020-12-09 08:11:59

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含乳飲料 含乳飲料中主要成分是可可粉、鮮牛奶、白砂糖, 兼有牛奶和可可粉的風(fēng)味, 清新爽口, 是休閑類飲料 (表4是一種含乳飲料配方) 。 ...

[醫(yī)藥項目合作]2020-12-09 08:11:59

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