天然可可粉是從天然可可豆中提取、精制而成的棕褐色粉末，味甜，香味濃郁，含有蛋白質(zhì)、多種氨基酸、高熱量脂肪、銅、鐵、錳、鋅、磷、鉀、維生素A、維D、維E、維B1、維B2，內(nèi)蒙古EU ORGANIC可可粉、維B6及具有多種生物活性功能的生物堿。主要用于調(diào)色或增香。

每百克可可粉所含營(yíng)養(yǎng)成分：

硫胺素(毫克) 0.5核黃素(毫克) 0.16

蛋白質(zhì)(克) 20.9 脂肪(克) 8.4

酸(毫克) 1.4碳水化合物(克) 40，內(nèi)蒙古EU ORGANIC可可粉.2

維生素C(毫克) 0膳食纖維(克) 14，內(nèi)蒙古EU ORGANIC可可粉.3

膽固醇(毫克) 0維生素E(毫克) 6.33

維生素A(微克) 22 視黃醇當(dāng)量(微克) 7.5

胡蘿卜素(微克) 8.7 磷(毫克) 623

鐵(毫克) 1 錳(毫克) .15

鈉(毫克) 23 硒(微克) 3.98

鋅(毫克) 1.12 鎂(毫克) 5

銅(毫克) 1.45 鈣(毫克) 74

鉀(毫克) 360 可可豆經(jīng)過(guò)發(fā)酵、干燥、烘焙碾壓去皮、研磨、攪拌成為巧克力漿。內(nèi)蒙古EU ORGANIC可可粉

單一的乳化劑對(duì)飲料的乳化穩(wěn)定性作用不是很好,分子蒸餾單甘酯和蔗糖酯復(fù)配的HLB值為5的復(fù)合乳化劑能很好地控制油脂上浮,確定添加量為0.06%。前處理采用均質(zhì)具有重要的意義,隨著均質(zhì)壓強(qiáng)的增加酶解的效果會(huì)增加,且能提高**終飲料的穩(wěn)定性,確定均質(zhì)條件是60 Mpa均質(zhì)3次。罐裝前的均質(zhì)條件是:70℃,25Mpa/20Mpa。將對(duì)照和添加了穩(wěn)定劑和乳化劑的飲料分別在常溫、4℃和40℃下貯存,發(fā)現(xiàn)總體上對(duì)照比成品的穩(wěn)定性的降低要大,兩者的可溶性固形物含量和還原糖的含量都是先增加后降低,而酚類(lèi)含量總體呈下降趨勢(shì)。內(nèi)蒙古EU ORGANIC可可粉天然的可可粉顏色應(yīng)該是淺棕色的。

可可豆為可可樹(shù)的種子，原生于中美洲（今墨西哥一帶），歐洲殖民者將其推廣到世界每一個(gè)角落。

歪果仁早就研究出其對(duì)健康大有益處

可可?可以給您帶來(lái)驚人的健康益處，包括有益于您的心臟和血管、大腦和神經(jīng)系統(tǒng)，改善胰島素敏感性，甚至可能延緩您的衰老?？煽傻暮锰幹饕?dú)w功于可可豆中的天然化合物，包括表兒茶素和白藜蘆醇。

可可富含一種名為表?茶素的抗氧化劑，可防?神經(jīng)細(xì)胞遭到破壞。哈佛醫(yī)學(xué)院教授 Norman Hollenberg 花費(fèi)多年對(duì)每周飲?超過(guò) 40 杯可可的巴拿?馬庫(kù)那族?進(jìn)?了研究，他相信，表?茶素具有?關(guān)重要的作?，它甚?應(yīng)該被視為?種維?素。

可可飲料是可可粉的一種重要的產(chǎn)品,具有相當(dāng)長(zhǎng)的歷史,是當(dāng)今世界上三大嗜好飲料之一,主要可可飲料的種類(lèi)有：

1.可可風(fēng)味飲料:用浸提等方法提取可可風(fēng)味物質(zhì),添加到飲料中制取的可可風(fēng)味飲料。

2.可可乳飲料:部分可可粉與大部分的乳制得的可可奶?？煽赡淌侨轱嬃系囊环N,其概念是含奶30%以上,并加入適量司可粉和蔗糖等物質(zhì),經(jīng)配料有效消毒制成,具有相應(yīng)風(fēng)味的液體奶產(chǎn)品?？煽赡讨饕鲜怯膳Ｄ?、可可粉和白糖三種成分組成。

3,可可粉固體飲料:主要是將可可粉和糖類(lèi)等物質(zhì)混合,通過(guò)一定的工藝得到潤(rùn)濕性提高的可可粉,用熱水沖調(diào)即可以得到可飲用的可可飲料。

而含有大部分可可粉的具有一定貨架期的飲料卻很少。 在國(guó)標(biāo)中，高脂可可粉的可可脂含量≥20.0%。

經(jīng)過(guò)發(fā)酵的可可豆還要經(jīng)過(guò)干燥，一般將可可豆露天堆放或裝入淺盤(pán)內(nèi)，利用日光直

接干燥;或者裝盤(pán)送入烘房干燥?？煽啥沟母稍锸莻€(gè)物理過(guò)程，但是也伴隨著部分化學(xué)變

化，干燥第- .步使水分降低***霉菌生長(zhǎng)。第二步是丹寧氧化期，如果干燥太快，丹寧等

物質(zhì)不能完全氧化，將會(huì)影響可可豆的香味質(zhì)量，所以通常的日光干燥可可豆香味較好。

可可豆干燥的第三部是快速除去更多的水分達(dá)到貯存要求。經(jīng)過(guò)干燥后，可可豆水分大量

減少，蛋白質(zhì)、脂肪以及碳水化合物的含量都增加了，丹寧質(zhì)和可可堿有部分損失，咖啡

堿和色索有很明顯的降低。 天然可可粉是從天然可可豆中提取、精制而成的棕褐色粉末，味甜，香味濃郁。內(nèi)蒙古歐洲可可粉

上海臨辰供應(yīng)天然有機(jī)可可粉。內(nèi)蒙古EU ORGANIC可可粉

進(jìn)口餅塊生產(chǎn)可可粉

我國(guó)企業(yè)進(jìn)口的餅塊主要來(lái)自于把可可粉當(dāng)作副產(chǎn)品的國(guó)外可可豆加工企業(yè)。如果加工原料是符合標(biāo)準(zhǔn)的可可豆, 則可可餅塊的進(jìn)口價(jià)格稍高, 加工出的可可粉口感**。如果加工原料是殘豆、疵豆、碎豆, 因其中含雜質(zhì)也較多, 口感稍次, 但所得的可可粉質(zhì)量也能符合標(biāo)準(zhǔn)。進(jìn)口餅塊的加工工藝非常簡(jiǎn)單, 主要是破碎、磨粉、包裝。

可可豆殼投料→→翻炒→→添加南瓜粉、面粉、觀音土→→添加色素、香精→→粉碎→→噴加油脂→→混配→→包裝 內(nèi)蒙古EU ORGANIC可可粉

上海臨辰醫(yī)藥科技有限公司是一家Plasdone?聚維酮(PVP)，Polyplasdone?交聯(lián)聚維酮(PVPP)，Plasdone?共聚維酮（PVP/VA)，Benecel?羥丙甲纖維素(HPMC)，Klucel?羥丙纖維素(HPC) 硬脂富馬酸鈉，羧甲基淀粉鈉，交聯(lián)羧甲基纖維素鈉，微晶纖維素，磷酸氫鈣（無(wú)水/二水）USP-NF,Ph.Eur,JP" D-(+)-半乳糖（植物）蔗糖，異麥芽糖，異麥芽酮糖醇，三氯蔗糖，環(huán)氨酸鈉（甜蜜素)，赤蘚糖醇 丁香酚，丁香油，蓖麻油，芝麻油，橄欖油，中鏈甘油三酸酯，乙酰單酸甘油乙酯，蔗糖脂肪酸酯 聚乙二醇3350/1000/4000/6000/8000，白陶土，液體石蠟，輕質(zhì)液體石蠟，（干燥）氫氧化鋁凝膠，薄荷腦，合成鋁碳酸鎂，合成硅酸鋁，氧化鎂，氫氧化鎂，甘羥鋁，甘氨酸鋁，磷酸鈣（二水/無(wú)水），三硅酸鎂，滑石粉，BHA,BHT,多庫(kù)酯鈉， 組氨酸，鹽酸組氨酸，精氨酸，鹽酸精氨酸，絲氨酸，半胱氨酸，丙氨酸， Pfanstiehl海藻糖（二水），蔗糖（甘蔗/甜菜），甘露醇，精氨酸，琥珀酸二鈉（無(wú)水），氨丁三醇 (含低內(nèi)*素），活性炭（供注射） 色素系列黃/紅氧化鐵，檸檬黃色淀，的公司，致力于成為客戶(hù)業(yè)務(wù)創(chuàng)新、醫(yī)藥、保養(yǎng)可信賴(lài)的合作伙伴。上海臨辰醫(yī)藥深耕行業(yè)多年，始終以客戶(hù)的需求為向?qū)В瑸榭蛻?hù)提供***的[ "泛解酸內(nèi)酯", "有機(jī)可可粉有機(jī)果粉", "阿拉伯膠 瓜爾膠 ", "BIS TRIS " ]。公司始終以本分踏實(shí)的精神和必勝的信念，影響并帶動(dòng)同事和團(tuán)隊(duì)取得成功。上海臨辰醫(yī)藥始終關(guān)注醫(yī)藥、保養(yǎng)行業(yè)。海納百川，有容乃大，國(guó)內(nèi)外同行的智慧都是促使我們前行的力量。

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