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產(chǎn)品關(guān)鍵詞:云南昆明黃魔芋干片公司,魔芋干片
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詳細(xì)說(shuō)明
高溫烘炕掌握在5至6小時(shí),以芋片表面干燥、結(jié)膜為準(zhǔn)。溫度過(guò)高、時(shí)間過(guò)長(zhǎng),會(huì)使芋片表面發(fā)黃或焦糊,溫度過(guò)低,時(shí)間過(guò)短,又會(huì)造成“夾心”和顏色暗淡,影響質(zhì)量。高溫可殺死酚酶,芋片表面結(jié)膜,阻止了氧同酚酶的接觸,減少了褐變,使顏色基本固定下來(lái)。所以,這道工序是決定魔芋干片色白、不夾心、在光線照射下半透明的關(guān)鍵,掌握不好火溫高低和時(shí)間長(zhǎng)短造成芋片顏色褐度深,影響質(zhì)量,后期是不能補(bǔ)救的。2、中溫排濕膠體結(jié)合態(tài)水是葡甘露聚糖的水合和膨脹作用,使水分子圍繞葡甘聚粒子而形成一種水膜,云南昆明黃魔芋干片公司,這部分水在蒸發(fā)時(shí)需克服比自由水更大的阻力,烘炕中表現(xiàn)為中后期水分的緩慢減少,表面結(jié)膜的芋片由于自由水的減少,內(nèi)擴(kuò)散減弱,應(yīng)把火溫降到60至80℃,減少外擴(kuò)散,重新使內(nèi)外擴(kuò)散平衡,云南昆明黃魔芋干片公司,否則,水分子外擴(kuò)散速度大于內(nèi)擴(kuò)散,芋片(條)表層得不到足夠的內(nèi)層水分補(bǔ)充而收縮結(jié)殼。這樣內(nèi)層水分更無(wú)法蒸發(fā)出來(lái),出現(xiàn)外干內(nèi)稀的現(xiàn)象。在此期間,要翻烘2至3次,中間的要翻到兩邊,云南昆明黃魔芋干片公司,兩邊的要翻到中間,邊角處要仔細(xì)翻到;由于火力向四周分散,邊壁回射熱源,因此,靠壁方溫度相對(duì)高些,翻烘時(shí)中部應(yīng)薄點(diǎn),至壁逐漸增厚。中溫期火過(guò)大會(huì)造成“皮焦骨頭生”的現(xiàn)象。曲靖魔芋干片價(jià)格,云南坤達(dá)魔芋廠家供應(yīng)。云南昆明黃魔芋干片公司
目前,魔芋食品非常受歡迎。很多人稱魔芋為神奇食品。當(dāng)魔芋吃的時(shí)候,它嘗起來(lái)很好,嘗起來(lái)很新鮮。它適合每個(gè)人吃。此外,在烹飪過(guò)程中制作魔芋的方法也很簡(jiǎn)單,可以與多種配料搭配,做出美味佳肴。因?yàn)槟в笫称窡崃康?,所以很多人塑身塑身,尤其喜歡吃魔芋。我們先來(lái)談?wù)劤阅в蟮慕伞?
食用魔芋的禁忌:
魔芋冷,傷寒,腹瀉肚子疼,腸胃不適不宜過(guò)量食用;魔芋是頭發(fā),有皮疹,皮膚瘙癢等皮膚病的人們應(yīng)該少吃。魔芋是有毒的,不能生吃。它需要研磨和加工??梢灾?個(gè)多小時(shí)才可食用。魔芋和芋頭是不一樣的。由于魔芋的全株是有毒的,所以塊莖多,不能直接吃。必須通過(guò)磨削、烹飪、漂洗等工藝進(jìn)行,加工產(chǎn)品可從超市購(gòu)買。 云南昆明黃魔芋干片公司魔芋食品非常受歡迎。很多人稱魔芋為神奇食品。
魔芋,是一種多年生天南星科草本根莖植物。生魔芋有微量毒性。魔芋是個(gè)大家族,全世界大約有上百種,中國(guó)就有30余種,并且在我國(guó)種植面積很廣。魔芋用途非常普遍,經(jīng)過(guò)近十多年的研究,已將魔芋制成魔芋精粉。采用魔芋制成的食品已有幾百種。魔芋含有葡苷聚糖,是一種高分子化合物,具有很強(qiáng)的吸水性,吸水后體積可膨脹80-100倍,食后易被消化吸收。并能吸附膽固醇和膽汁酸,對(duì)****,減少心血管病發(fā)作有一定效用。魔芋還含有可溶性膳食纖維,這種纖維對(duì)克制餐后血糖升高很有效,因而魔芋精粉及其制品都是糖尿病患者的理想降糖食品。應(yīng)用后可減輕胰島負(fù)擔(dān)。
利用烤煙房烘烤魔芋干片,可使閑置的烤煙房一房?jī)捎?,?duì)烤煙房略加改進(jìn)后,用于烘烤魔芋干片,可避免煤、柴等燃燒物的灰燼粉塵對(duì)魔芋干片質(zhì)量的影響。改進(jìn)的目的在于能調(diào)控烤煙房?jī)?nèi)的溫度、濕度和通氣條件。當(dāng)房?jī)?nèi)溫度升至80℃左右,持溫20-25分鐘后排濕,相對(duì)濕度為40%-75%;當(dāng)溫度下降至60℃左右時(shí),持溫8-10小時(shí),相對(duì)濕度為50%-60%;前5小時(shí)關(guān)閉門窗,沿門窗外縫用紙條貼封;后5小時(shí)逐漸開(kāi)窗排放濕氣。察看下層芋片是否失水、不黏手,若已失水,不黏手,溫度可降至50℃,持續(xù)12-15小時(shí),前6小時(shí)繼續(xù)排濕,后5-6小時(shí)逐步烘干。當(dāng)下層芋片有七成干時(shí),將上層與下層互換位置。當(dāng)上、下干濕度基本一致時(shí),溫度可降至30℃左右,持溫8小時(shí)左右,直至全干。干芋片含水量12%-15%,此時(shí)門窗完全打開(kāi),置后收集芋片分級(jí)包裝待銷。魔芋(蒟蒻)含有豐富的植物纖維素,葡萄甘露聚糖,大量可溶性植物纖維等營(yíng)養(yǎng)成分。
清洗:將收獲的鮮芋用清水洗凈,去掉須根和外皮,洗至無(wú)泥沙、無(wú)外皮、外表面白色干凈為止,再晾干。
切片:用切片機(jī)或鋒利的不銹鋼刀(不能用鐵刀)或竹刀將塊莖切成厚薄一致,大小均勻在0.7厘米—1厘米厚的薄片。如過(guò)薄會(huì)導(dǎo)致烤焦,過(guò)厚會(huì)導(dǎo)致片夾心(黑心)。
烘干:將切好的芋片攤放在竹墊上或曬席上翻曬,勿重疊,用含硫無(wú)煙煤明火烘烤,開(kāi)始烘烤時(shí),溫度控制在70℃—75℃之間,溫度不能太高或太低,鮮芋不能重疊放在竹墊上以免粘連。當(dāng)芋片表面收縮快干時(shí),翻面再烤反面,待兩面都已收縮,把溫度降到50℃—60℃,慢翻慢烤。烘烤至六七成干時(shí),把溫度降到30℃—40℃慢慢烘干,烘烤過(guò)程中要經(jīng)常翻動(dòng),使其干燥均勻。
包裝貯藏:貯藏包裝袋要防潮,一般用聚丙烯袋盛裝,扎緊袋口待售。曲靖魔芋干片,云南坤達(dá)魔芋廠家供應(yīng)。云南大量出售魔芋干片
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古語(yǔ)有云,民以食為天,我國(guó)作為一個(gè)傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)大國(guó),農(nóng)業(yè)的發(fā)展一直在我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)中占據(jù)著重要的席位。當(dāng)下,大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能、銷售等新興科技正不斷的改變著我們的生產(chǎn)生活方式,農(nóng)業(yè)也不斷向智能化方向發(fā)展??梢哉f(shuō),質(zhì)量魔芋種子,新鮮魔芋,魔芋干片,魔芋粉是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)系統(tǒng)與時(shí)尚旅游相結(jié)合的新興產(chǎn)業(yè)。所以質(zhì)量魔芋種子,新鮮魔芋,魔芋干片,魔芋粉的發(fā)展重點(diǎn)在于保護(hù)鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)天然的生態(tài)系統(tǒng),并結(jié)合旅**業(yè)的需求進(jìn)行開(kāi)發(fā),以吸引游客前來(lái)觀光旅游。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展,食品安全問(wèn)題已然成為公眾關(guān)注的熱門話題,如何讓老百姓吃到好食品,讓農(nóng)副產(chǎn)品賣到好價(jià)錢?互聯(lián)網(wǎng)+生態(tài)農(nóng)業(yè)的概念悄然而至。于是合理利用質(zhì)量魔芋種子,新鮮魔芋,魔芋干片,魔芋粉促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的更改是必然,生態(tài)農(nóng)業(yè)、大農(nóng)業(yè)都將是未來(lái)農(nóng)業(yè)發(fā)展的必經(jīng)之路。農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)表明,在種植、養(yǎng)殖生產(chǎn)作業(yè)環(huán)節(jié),擺脫人力依賴,構(gòu)建集環(huán)境生理監(jiān)控、作物模型分析和精確調(diào)節(jié)為一體的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)自動(dòng)化系統(tǒng)和平臺(tái),根據(jù)自然生態(tài)條件改進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工藝,進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品差異化生產(chǎn)。云南昆明黃魔芋干片公司
云南坤達(dá)農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司致力于農(nóng)業(yè),以科技創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)***管理的追求。云南坤達(dá)農(nóng)業(yè)深耕行業(yè)多年,始終以客戶的需求為向?qū)В瑸榭蛻籼峁?**的質(zhì)量魔芋種子,新鮮魔芋,魔芋干片,魔芋粉。云南坤達(dá)農(nóng)業(yè)不斷開(kāi)拓創(chuàng)新,追求***,以技術(shù)為先導(dǎo),以產(chǎn)品為平臺(tái),以應(yīng)用為**,以服務(wù)為保障,不斷為客戶創(chuàng)造更高價(jià)值,提供更優(yōu)服務(wù)。云南坤達(dá)農(nóng)業(yè)始終關(guān)注自身,在風(fēng)云變化的時(shí)代,我們對(duì)自身的建設(shè)毫不懈怠,高度的專注與執(zhí)著使我們?cè)谛袠I(yè)的從容而自信。
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