需求數(shù)量:0
價(jià)格要求:面議
所在地:上海市
包裝要求:
產(chǎn)品關(guān)鍵詞:內(nèi)蒙古歐盟有機(jī)可可粉,可可粉
***更新:2020-09-05 07:06:54
瀏覽次數(shù):0次
聯(lián)系我們
當(dāng)前位置:首頁?產(chǎn)品供應(yīng)?醫(yī)藥健康?醫(yī)藥項(xiàng)目合作?內(nèi)蒙古歐盟有機(jī)可可粉 供應(yīng)廠家 上海臨辰供應(yīng)
需求數(shù)量:0
價(jià)格要求:面議
所在地:上海市
包裝要求:
產(chǎn)品關(guān)鍵詞:內(nèi)蒙古歐盟有機(jī)可可粉,可可粉
***更新:2020-09-05 07:06:54
瀏覽次數(shù):0次
聯(lián)系我們聯(lián)系人:葉海岑
郵箱: info@linchenpharm.com
電話: 13761181955
傳真: 021_
網(wǎng)址:
手機(jī): 021-31606595
地址: 辰花路5088弄221號(hào)
[當(dāng)前離線] [加為商友] [發(fā)送信件]
詳細(xì)說明
天然可可粉中生物堿具有健胃、刺激胃液分泌,促進(jìn)蛋白質(zhì)消化,減少***不能解決的營養(yǎng)性腹瀉,這對(duì)于我們現(xiàn)代人來說無疑是很有意義的了。
可可粉是經(jīng)清雜、焙炒、脫殼、磨漿、壓榨、制粉等工序精制而成。香味**,內(nèi)蒙古歐盟有機(jī)可可粉,粉質(zhì)細(xì)膩,無雜質(zhì)、無焦粒??捎糜?**巧克力、冰淇淋、糖果、糕點(diǎn)及其它含可可的食品,這些食物的味道都是很出色的了,我們經(jīng)常的吃這樣的食物是很有好處的了,而且還可以讓那個(gè)我們一飽口福哦。
可可粉營養(yǎng)分析:科學(xué)家表示,越來越多的研究結(jié)果表明,可可粉中的化學(xué)成份可以有效***心臟病,內(nèi)蒙古歐盟有機(jī)可可粉、糖尿病、***以及血管性疾病等??煽煞壑惺谷松眢w受益的是一種名為黃烷醇的植物化學(xué)成份,內(nèi)蒙古歐盟有機(jī)可可粉,在紅葡萄酒和紅茶中也有這種化學(xué)成份,這些成分是很有好處的了,可以幫助我們***多種的疾病,還可以提高身體的***哦。 可可粉按產(chǎn)地分為西非可可粉、印尼可可粉等。內(nèi)蒙古歐盟有機(jī)可可粉
天然可可粉是從天然可可豆中提取、精制而成的棕褐色粉末,味甜,香味濃郁,含有蛋白質(zhì)、多種氨基酸、高熱量脂肪、銅、鐵、錳、鋅、磷、鉀、維生素A、維D、維E、維B1、維B2、維B6及具有多種生物活性功能的生物堿。主要用于調(diào)色或增香。
每百克可可粉所含營養(yǎng)成分:
硫胺素(毫克) 0.5核黃素(毫克) 0.16
蛋白質(zhì)(克) 20.9 脂肪(克) 8.4
酸(毫克) 1.4碳水化合物(克) 40.2
維生素C(毫克) 0膳食纖維(克) 14.3
膽固醇(毫克) 0維生素E(毫克) 6.33
維生素A(微克) 22 視黃醇當(dāng)量(微克) 7.5
胡蘿卜素(微克) 8.7 磷(毫克) 623
鐵(毫克) 1 錳(毫克) .15
鈉(毫克) 23 硒(微克) 3.98
鋅(毫克) 1.12 鎂(毫克) 5
銅(毫克) 1.45 鈣(毫克) 74
鉀(毫克) 360 內(nèi)蒙古歐盟有機(jī)可可粉天然可可粉是可可豆在加工成可可粉的過程中不添加任何添加劑生產(chǎn)出來的淺棕色的可可粉。
對(duì)可可粉的細(xì)度進(jìn)行辨別
可可粉的細(xì)度對(duì)于生產(chǎn)巧克力來說非常重要,細(xì)度不達(dá)標(biāo)的可可粉生產(chǎn)出來的巧克力口感很差,會(huì)有粗糙感。對(duì)于細(xì)度的辨別一般是取少量可可粉放于白紙上,用手輕輕折疊并擦拭。細(xì)度在99以上的粉會(huì)很均勻分布在紙上,而細(xì)度小于99的會(huì)有差落感,分布不均勻。還有一種方法可以更好的確認(rèn)可可粉的細(xì)度,那就是取一些可可粉用開水沖兌后,等水涼了就會(huì)有部分可可粉沉淀到杯子底部。這時(shí)把上面的水倒掉,取出下面的沉淀放到紙上,用手輕輕擦拭。等水干了,細(xì)度在99以上的粉其結(jié)果是沒有結(jié)塊,分布均勻,而細(xì)度小于99的會(huì)有顆粒狀,分布也不太均勻。
可可飲料是可可粉的一種重要的產(chǎn)品,具有相當(dāng)長(zhǎng)的歷史,是當(dāng)今世界上三大嗜好飲料之一,主要可可飲料的種類有:
1.可可風(fēng)味飲料:用浸提等方法提取可可風(fēng)味物質(zhì),添加到飲料中制取的可可風(fēng)味飲料。
2.可可乳飲料:部分可可粉與大部分的乳制得的可可奶??煽赡淌侨轱嬃系囊环N,其概念是含奶30%以上,并加入適量司可粉和蔗糖等物質(zhì),經(jīng)配料有效消毒制成,具有相應(yīng)風(fēng)味的液體奶產(chǎn)品??煽赡讨饕鲜怯膳D獭⒖煽煞酆桶滋侨N成分組成。
3,可可粉固體飲料:主要是將可可粉和糖類等物質(zhì)混合,通過一定的工藝得到潤濕性提高的可可粉,用熱水沖調(diào)即可以得到可飲用的可可飲料。
而含有大部分可可粉的具有一定貨架期的飲料卻很少。 我公司供應(yīng)商進(jìn)口有機(jī)可可粉。
可可粉的風(fēng)味
可可風(fēng)味共包含了400多種風(fēng)味物質(zhì),然而沒有一種可以稱為可可的風(fēng)味特征化合物,
就如香草里的香草醛、檸檬中的檸檬醛和薄荷中的薄荷醉一樣。 雖然異戊醛、異丁醛和苯
甲醛都是形成可可風(fēng)味的重要化合物,但是它們?nèi)圆荒?*可可的風(fēng)味特征??煽芍写蟛?
份風(fēng)味物質(zhì)都是在將可可豆加工后才產(chǎn)生的,而其中大多數(shù)都是美拉德反應(yīng)的產(chǎn)物。
美拉德反應(yīng)是一種復(fù)雜的糖一氨基褐變反應(yīng), 其產(chǎn)物母體為糖、醛或氨基酸等化臺(tái).
物。因此,生產(chǎn)可可風(fēng)味的第-步就是將可可豆發(fā)酵。誘發(fā)蛋白質(zhì)水解、碳水比合物水解、
需氧及厭氧發(fā)酵和氧化等反應(yīng),從而生成可進(jìn)行美拉德反應(yīng)的產(chǎn)物母體。在發(fā)酵過程中,
可可豆的水份含量會(huì)達(dá)到30至60"o.但隨后又必須進(jìn)行干燥,將水份減至約6"。左右:目的
是減少揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)的損失和提高以后在炒豆過程中吡嗪(Pyrazine)的產(chǎn)量。 濃香或是焦味的可可粉則為品質(zhì)較差的粉。內(nèi)蒙古歐盟有機(jī)可可粉
可可粉可用于***巧克力、冰淇淋、糖果、糕點(diǎn)及其它含可可的食品。內(nèi)蒙古歐盟有機(jī)可可粉
單一的乳化劑對(duì)飲料的乳化穩(wěn)定性作用不是很好,分子蒸餾單甘酯和蔗糖酯復(fù)配的HLB值為5的復(fù)合乳化劑能很好地控制油脂上浮,確定添加量為0.06%。前處理采用均質(zhì)具有重要的意義,隨著均質(zhì)壓強(qiáng)的增加酶解的效果會(huì)增加,且能提高**終飲料的穩(wěn)定性,確定均質(zhì)條件是60 Mpa均質(zhì)3次。罐裝前的均質(zhì)條件是:70℃,25Mpa/20Mpa。將對(duì)照和添加了穩(wěn)定劑和乳化劑的飲料分別在常溫、4℃和40℃下貯存,發(fā)現(xiàn)總體上對(duì)照比成品的穩(wěn)定性的降低要大,兩者的可溶性固形物含量和還原糖的含量都是先增加后降低,而酚類含量總體呈下降趨勢(shì)。內(nèi)蒙古歐盟有機(jī)可可粉
上海臨辰醫(yī)藥科技有限公司致力于醫(yī)藥、保養(yǎng),是一家貿(mào)易型公司。公司業(yè)務(wù)涵蓋泛解酸內(nèi)酯,有機(jī)可可粉有機(jī)果粉,阿拉伯膠 瓜爾膠 ,BIS TRIS 等,價(jià)格合理,品質(zhì)有保證。公司從事醫(yī)藥、保養(yǎng)多年,有著創(chuàng)新的設(shè)計(jì)、強(qiáng)大的技術(shù),還有一批**的專業(yè)化的隊(duì)伍,確保為客戶提供良好的產(chǎn)品及服務(wù)。上海臨辰醫(yī)藥立足于全國市場(chǎng),依托強(qiáng)大的研發(fā)實(shí)力,融合前沿的技術(shù)理念,飛快響應(yīng)客戶的變化需求。
文章來源地址: http://www.cdcfah.com/cp/1162638.html
本企業(yè)其它產(chǎn)品 更多>>