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產(chǎn)品關(guān)鍵詞:上海大型飯店廚房設(shè)計規(guī)劃上門服務(wù),廚房設(shè)計規(guī)劃
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詳細說明
商用廚房設(shè)備的配置是一個系統(tǒng)性的項目工程,并非簡單的設(shè)備拼湊,上海大型飯店廚房設(shè)計規(guī)劃上門服務(wù)。我們曾經(jīng)遇到過這樣的客戶,他按照自己的想法買了一整套設(shè)備讓我們?nèi)グ惭b,到了現(xiàn)場才發(fā)現(xiàn)太多問題,比如,過分要求水池水槽做深,上海大型飯店廚房設(shè)計規(guī)劃上門服務(wù),結(jié)果油水分離器沒地方放;事先沒有和裝修公司協(xié)調(diào),導(dǎo)致排煙管道與空調(diào)管道交叉;不銹鋼制品不是同一廠家,設(shè)備外形不統(tǒng)一,影響視覺效果。更嚴重的是設(shè)備總電容遠超實際的電容;通道預(yù)留不夠,導(dǎo)致廚房擁擠,表面上節(jié)省了空間,實際上會使工作效率降低,無形中增加了使用成本。如果廚房不符合衛(wèi)生,環(huán)保,上海大型飯店廚房設(shè)計規(guī)劃上門服務(wù),消防要求,會有勒令整改,罰款,甚至停業(yè)的風(fēng)險。為了避免以上諸多問題,比較好還是請專業(yè)的廚房設(shè)備公司事先設(shè)計,專業(yè)的廚房設(shè)備公司會根據(jù)廚房格局,廚房生產(chǎn)需要,菜式出品,用餐人數(shù)等因數(shù)按照衛(wèi)生,環(huán)保,安全,消防,使用便利的要求出示設(shè)備布局圖,水電圖,地溝圖,墻體圖。有了這些圖紙裝修公司施工及廚房設(shè)備公司設(shè)備安裝都會方便很多,這樣,一個標準的廚房就有了依據(jù)。風(fēng)機與風(fēng)管連接時,在風(fēng)機進風(fēng)口和出風(fēng)口兩倍葉輪直徑長度范圍內(nèi)都不能有彎頭。上海大型飯店廚房設(shè)計規(guī)劃上門服務(wù)
中央廚房將中餐復(fù)雜的洗揀、洗凈、切配、烹飪等加工要素實現(xiàn)標準化,選用**科學(xué)的合理配方,運用現(xiàn)代化食品生產(chǎn)加工工藝、食品冷凍、冷藏技術(shù),在確保中華傳統(tǒng)美食色、香、味、形的基礎(chǔ)上,通過鎖定技術(shù),鎖定標準,鎖定工藝,鎖定管理,更加保證食物的綠色、健康、新鮮、美味。 中央廚房能確保生產(chǎn)源頭綠色安全,便于形成規(guī)模效益,有利于建立采購、儲運、加工、配送、銷售、外賣一條龍的信息管理系統(tǒng)和電子商務(wù)平臺,有利于打通從田頭、工廠到餐桌一體化產(chǎn)業(yè)鏈。上海嘉定酒店廚房設(shè)計規(guī)劃價格油煙凈化器的風(fēng)量應(yīng)大于排風(fēng)機的風(fēng)量。
商用電磁灶產(chǎn)品優(yōu)勢 1、材質(zhì)優(yōu)勢: a、外殼整體采用不銹鋼框架結(jié)構(gòu)。進口雪花砂油磨不銹鋼板,面板一次成型,無縫隙銜接。 b、進口微晶板、耐磨損、耐高溫、抗沖擊。 c、相關(guān)配件igbt模塊德國原裝進口,耐高溫 800℃ 2、工藝優(yōu)勢: a、無痕無節(jié)點氧焊技術(shù),做工精細考量,渾然一體 b、商住精工super durable 結(jié)構(gòu),穩(wěn)定耐用 c、流水線生產(chǎn),規(guī)范化、標準化、數(shù)據(jù)化品質(zhì)管 3、技術(shù)優(yōu)勢: a、 高頻**電磁線圈,中心點發(fā)熱技術(shù)(行業(yè)**),解決受熱盲點(可煎蛋),均勻受熱,發(fā)熱面積大、火力更猛更強勁。 b、可選智能定時、定溫、鎖機、故障自動診斷,智能安全保護等功能。 c、防護等級ip44,多重防護(防水防塵);不銹鋼輻射屏蔽保護;自檢功能;自動保護功能等。
倉庫:廚房倉庫主要用來儲藏米,面,油,調(diào)料,腌制品,干貨,廚房雜件等。一般食堂倉庫不建議設(shè)置冷庫,冷庫造價比較高,另外冷凍品跟其他食材一樣,完全可以做到當(dāng)天進貨當(dāng)天使用完畢,確有冷凍品須儲藏的,添置冷凍柜即可。對于大型食堂可按物資類別分別設(shè)置主食倉、副食倉、咸雜倉、雜物倉、干貨倉。倉庫位置比較好緊靠廚房并在同一層,道道要暢通,寬度比較好能達到1.5米,便于進貨和方便領(lǐng)料。存儲的各種食品、調(diào)料要符合衛(wèi)生要求,防止過期變質(zhì),存放食品、原料做到離地、離墻,干濕物品不同室存放。以燉品為主營菜品的餐館應(yīng)該配置大量的煲仔爐。
大多數(shù)的商用廚房設(shè)備購買者對設(shè)備的性能,質(zhì)量,價格并不是很了解,大多數(shù)購買者都是通過橫向?qū)Ρ葋砼卸▋r格是否合適,這當(dāng)然是一種不錯的方法,問題在于,比價絕非是只選擇低價,商用廚房設(shè)備絕大部分是采用不銹鋼板材制作,不銹鋼板材根據(jù)金屬含量元素比例的不同有上千種型號,價格當(dāng)然也有所不同,使用**多的是201或是304,304含鎳量在8-12個之間,防腐防銹性能優(yōu)越,市場歡迎程度較高,201含鎳量1-2個,防腐防銹性能稍差一些,兩者的價格差距在35%左右。304型號制作出來的設(shè)備使用十年八年也不會生銹,而201板材制作的,時間久了是會有銹斑的,但不會影響正常使用。目前市面上還有很多廉價的,遇到這種價格便宜的,就要多留心眼了,質(zhì)量好的商用廚房設(shè)備按照8-10年的使用壽命來制作的,價格低廉有很大的可能是因為板材造假,使用壽命無法達到這么長的年限,比如蒸飯車,12盤的兩千塊的都有,這種蒸飯車能正常使用2年就不錯了。其次是看制作工藝,表面是否光滑,平整,焊接口是否拋光,是否卷邊等食堂就餐人數(shù)小于100人的為小型食堂。上海寶山酒店廚房設(shè)計規(guī)劃服務(wù)介紹
洗消區(qū)應(yīng)具有餐具清洗和餐具消毒儲存兩大功能。上海大型飯店廚房設(shè)計規(guī)劃上門服務(wù)
烤鴨爐由三部分組成,上部有活動爐蓋連上圍身,中部分為圓型爐圍身,下部分為下圍身連爐腳,全部用1.5mm厚不銹鋼片制造,活動爐蓋上有觀察門,上圍身內(nèi)側(cè)裝有一個不銹鋼管環(huán),以便將鴨掛在爐內(nèi)燒烤,中圍身設(shè)有點火門,方便燃點爐頭。下圍身內(nèi)中間開洞,洞邊身上折起,以便可以放置水及油,下邊設(shè)有直徑19mm銅閘制,方便放水及清洗,在下方設(shè)有滿油喉,將浮在水面上之油排出鴨爐外。洞內(nèi)設(shè)有直徑11“強力爐頭,燃燒值為14千瓦/小時,爐頭上有石仔座,石仔座用6mm × 20mm不銹鋼板焊接而成,石仔座上放置圓形耐火石仔。上、中、下圍身設(shè)有拉手,方便拆開清洗爐具。上海大型飯店廚房設(shè)計規(guī)劃上門服務(wù)
上海先雨節(jié)能科技有限公司是一家先期廚房規(guī)劃設(shè)計 廚房設(shè)備的供應(yīng)和安裝 售后維保。節(jié)能燃氣設(shè)備 爐灶 蒸箱 蒸汽機等 廚房不銹鋼排風(fēng)設(shè)備 排風(fēng)管道安裝 廚房洗刷調(diào)理類設(shè)備 消毒設(shè)備 制冷設(shè)備 快餐保溫設(shè)備 廚房油煙凈化設(shè)備 煤氣管道安裝 燃氣泄漏檢測裝置的銷售和安裝等的公司,致力于發(fā)展為創(chuàng)新務(wù)實、誠實可信的企業(yè)。上海先雨廚具擁有一支經(jīng)驗豐富、技術(shù)創(chuàng)新的專業(yè)研發(fā)團隊,以高度的專注和執(zhí)著為客戶提供節(jié)能燃氣設(shè)備,不銹鋼廚房設(shè)備,快餐保溫調(diào)理設(shè)備,廚房通風(fēng)排煙設(shè)備。上海先雨廚具始終以本分踏實的精神和必勝的信念,影響并帶動團隊取得成功。上海先雨廚具始終關(guān)注食品、飲料市場,以敏銳的市場洞察力,實現(xiàn)與客戶的成長共贏。
文章來源地址: http://www.cdcfah.com/cp/1215223.html
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