廚房排煙通風(fēng)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)流程：

分析廚房圖紙   現(xiàn)場勘查復(fù)尺  氣流組織模型  排風(fēng)計(jì)算設(shè)計(jì)  管道布局設(shè)計(jì)  壓力損失計(jì)算  系統(tǒng)平衡調(diào)整  多種設(shè)備選型  設(shè)備安裝設(shè)計(jì)  圖標(biāo)匯總送審  系統(tǒng)調(diào)整定案，員工食堂廚房通風(fēng)排煙管道安裝。

設(shè)計(jì)準(zhǔn)備工作：通過圖紙和現(xiàn)場勘查，確定梁下，員工食堂廚房通風(fēng)排煙管道安裝、棚上盡高、進(jìn)出口風(fēng)道位置與開口尺寸、廚房內(nèi)外風(fēng)道走向、主要通道尺寸、風(fēng)機(jī)等設(shè)備計(jì)劃安裝位置，周邊環(huán)境要求等技術(shù)參數(shù)，員工食堂廚房通風(fēng)排煙管道安裝。

確定氣流流動流程：根據(jù)系統(tǒng)要求，對廚房內(nèi)氣流流動過程進(jìn)行模擬分析，較大的廚房還需要建立氣流流動模型，優(yōu)化流動過程，完成氣流組織流程 以上選型方式以比較大風(fēng)量計(jì)算值為準(zhǔn)，當(dāng)一個廚房設(shè)計(jì)風(fēng)量大于10000 m3/h時，凈化器設(shè)計(jì)容量應(yīng)增大20%。員工食堂廚房通風(fēng)排煙管道安裝

下列不屬于本系統(tǒng)一部分的準(zhǔn)備，也另行設(shè)置。

 h) 空氣處理：熱氣、油污氣、棉絨、臭味、煙塵等往往按高速度進(jìn)入通風(fēng)器切口。通過噴射的冷水、消毒、泡沫乳化、空氣污染等而吸入下層壓力通風(fēng)而達(dá)到折流板。該折流板***油脂，霧水和其他雜物，靠離心力作用時清潔冷空氣，通過上層壓力通風(fēng)及通氣管系統(tǒng)進(jìn)入外部大氣中。在空氣運(yùn)動進(jìn)入下層壓力通風(fēng)，及上述旋轉(zhuǎn)折流板之間，應(yīng)保持平衡，以便沿全部通風(fēng)器過程中，提供均衡的流量。

上海先雨節(jié)能科技有限公司承接 廚房通風(fēng)排煙項(xiàng)目，各種食堂，酒店，商場等通風(fēng)排煙項(xiàng)目，排風(fēng)改造項(xiàng)目，消防排煙項(xiàng)目等，工程無關(guān)大小均可上門勘查制定方案以及項(xiàng)目預(yù)算，歡迎有需求的客戶來電咨詢，我們將竭誠為您服務(wù)。 員工食堂廚房通風(fēng)排煙管道安裝如果排煙系統(tǒng)設(shè)計(jì)不合理而造成整個廚房排煙不暢，則將無法安裝油煙凈化器。

如何計(jì)算廚房排風(fēng)量

廚房排煙風(fēng)量計(jì)算與工廠、實(shí)驗(yàn)室排除有害氣體一樣，要把所產(chǎn)生的有害氣體全部排除干凈，屬于專業(yè)排煙技術(shù)。排煙風(fēng)量計(jì)算應(yīng)該以捕捉全部的油煙熱氣為基準(zhǔn)，不是*等同于簡單的通風(fēng)換氣。根據(jù)流體力學(xué)原理，對排煙罩吸排氣體的流動過程加以說明，這樣有助于計(jì)算方法的比較，也有助于對其他類型排煙設(shè)備進(jìn)行分析。

排煙罩的排風(fēng)原理

壓力的傳播和聲音的傳播是一樣的，在空氣中壓力也是以聲音的速度在傳播。氣體被吸入負(fù)壓區(qū)，形成氣流，以負(fù)壓區(qū)為中心形成一個球形的等壓面，也稱作等速面。在這個等壓面上壓力的大小相等，壓力引起氣流的流動速度也相同，流線處處與球形等壓面垂直。在不同半徑的等壓面上，球形面積不同，流速不同，通過球形面積流量相等，也就是與吸風(fēng)口的 流量相同。也就是以負(fù)壓區(qū)中心形成一個球形的等壓面，流速與到中心的距離的平方成反比，一個完全無遮擋的吸風(fēng)口，壓力傳播是整個球形空間，擴(kuò)散角為4*3.14159，由于流場為球形空間，所以流速衰變的特別快。吸風(fēng)口徑為do,當(dāng)吸風(fēng)口距離S=0.8do時流速就降為吸風(fēng)口流速uo的10%也就等于0.1uo，所以排煙罩的大小要考慮盡量靠近灶臺，要求大小尺寸合理的傘型罩子。

上海先雨節(jié)能科技有限公司承接 廚房通風(fēng)排煙項(xiàng)目，各種食堂，酒店，商場等通風(fēng)排煙項(xiàng)目，排風(fēng)改造項(xiàng)目，消防排煙項(xiàng)目等，工程無關(guān)大小均可上門勘查制定方案以及項(xiàng)目預(yù)算，歡迎有需求的客戶來電咨詢，我們將竭誠為您服務(wù)。

2、油煙對環(huán)境對身體危害大 飲食業(yè)油煙是大氣中揮發(fā)性有機(jī)物(vocs)和pm10(顆粒小于10μm的可吸入顆粒物)的主要來源之一，在致肺*因素中，烹調(diào)油煙是*次于“深度吸煙”煙霧到達(dá)呼吸道深部的危險因素。油煙的強(qiáng)滲透性及黏性對周圍環(huán)境(包括人群、建筑物等受體)的影響。飲食業(yè)油煙是都市中*次于汽車尾氣大氣污染源。 上海先雨節(jié)能科技有限公司，銷售廚房設(shè)備，安裝維修廚房設(shè)備。

在安裝之前需先查看好風(fēng)管走向及確認(rèn)好廚房排煙風(fēng)機(jī)、油煙凈化器的擺放位置，設(shè)備就位后根據(jù)現(xiàn)場場地，把風(fēng)機(jī)擺放好，連接好進(jìn)風(fēng)管、出風(fēng)管，***接電，并做好接地工作。 廚房排煙風(fēng)機(jī)安裝的質(zhì)量要求： 1）在風(fēng)管與風(fēng)機(jī)進(jìn)風(fēng)口處，實(shí)行軟接，室外的帆布實(shí)行兩層接法。 2）室外帆布應(yīng)用玻璃膠涂抹，干后用銀灰漆刷三遍。 3）進(jìn)風(fēng)口各法蘭連接處，應(yīng)內(nèi)外及連接面抹上玻璃膠（連接面加放膠墊）。 4）出風(fēng)口應(yīng)做成有防雨雪的彎頭。500mm以上的出口處，風(fēng)口邊緣應(yīng)夾邊，并安裝十字加強(qiáng)。如風(fēng)口朝上，則需在出風(fēng)口，則需在離出口300mm以上處做一個防雨雪帽。

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風(fēng)管截面積計(jì)算公式：風(fēng)量÷10÷3600，在公式中÷3600是因?yàn)槊啃r=3600s。員工食堂廚房通風(fēng)排煙管道安裝

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風(fēng)量計(jì)算： 《飲食建筑設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》jgj 64-2017針對廚房排煙通風(fēng)有規(guī)定，一般情況下廚房排煙風(fēng)量通常有兩種計(jì)算方法：一是根據(jù)集煙罩或集氣罩的長度計(jì)算，每米按照2000m3/h-2500m3計(jì)算。舉例說明：假設(shè)廚房內(nèi)有5米集煙罩或集氣罩，最小風(fēng)量=5*2000m3/h=10000m3，比較大風(fēng)量=5*2500m3=12500m3，廚房風(fēng)量選取范圍在10000m3-12500m3之間。二是根據(jù)爐頭計(jì)算，每個爐頭按照2000m3/h-2500m3計(jì)算，（包含蒸箱、洗碗機(jī)、燉湯爐、烤箱、煲仔爐等）。舉例說明:假設(shè)廚房內(nèi)有5個爐頭，最小風(fēng)量=5*2000m3/h=10000m3，比較大風(fēng)量=5*2500m3=12500m3，廚房風(fēng)量選取范圍在10000m3-12500m3之間。在我們的實(shí)際案例中，這兩種計(jì)算方法得到的結(jié)果基本是一致的，也符合有關(guān)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。為了合理配置相應(yīng)設(shè)備和保證排煙效果，在計(jì)算排煙風(fēng)量時還需考慮煙道走向、煙道長度、是否多彎頭因素。 員工食堂廚房通風(fēng)排煙管道安裝

上海先雨節(jié)能科技有限公司致力于食品、飲料，以科技創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)***管理的追求。上海先雨廚具深耕行業(yè)多年，始終以客戶的需求為向?qū)?，為客戶提?**的節(jié)能燃?xì)庠O(shè)備，不銹鋼廚房設(shè)備，快餐保溫調(diào)理設(shè)備，廚房通風(fēng)排煙設(shè)備。上海先雨廚具致力于把技術(shù)上的創(chuàng)新展現(xiàn)成對用戶產(chǎn)品上的貼心，為用戶帶來良好體驗(yàn)。上海先雨廚具始終關(guān)注自身，在風(fēng)云變化的時代，對自身的建設(shè)毫不懈怠，高度的專注與執(zhí)著使上海先雨廚具在行業(yè)的從容而自信。

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