可可的可溶性纖維產(chǎn)品含有豐富的可溶性纖維?？寡趸瘎┖投喾宇?。使用酶專利法從可可殼里面可獲得此類產(chǎn)品。研究者還表明：這種新的可溶性纖維有可能被申請作為功能性食品。

從馬德里的來的Complutense大學的，Natraceutical集團以及CSIC研究人員喂養(yǎng)有***的老鼠可溶性纖維17周，天津UTZ認證可可粉，證實了老鼠的血壓有所減低，但是20周后就停止了喂養(yǎng)實驗。次纖維可以通過控制體重來****，它還可以通過***乙酰膽堿來******患者的血管緊張素Ⅱ。

乙酰膽堿是通過***血管緊張素Ⅰ轉化為強有力的血管收縮神經(jīng)，血管緊張素Ⅱ來改善血流和血壓的。

***—被定義為收縮壓大于140mmhg，舒張壓小于90mmhg是心血管疾病的主要因素，是導致占歐洲死亡人數(shù)的50%和每年大約花費歐盟2020億美元的疾病。 可可粉按可可脂含量分高脂可可粉，天津UTZ認證可可粉、中脂可可粉，天津UTZ認證可可粉、低脂可可粉。國標和行業(yè)標準不一樣，一般我們都說行業(yè)標準。天津UTZ認證可可粉

天然可可粉與堿化可可粉的區(qū)別

天然可可粉是可可豆在加工成可可粉的過程中不添加任何添加劑生產(chǎn)出來的淺棕色的可可粉;而堿化可可粉是在可可豆加工過程中加入了食用堿，從而達到調(diào)節(jié)ph值的目的，同時可可粉的顏色也加深了，香氣也比天然可可粉濃的多。這是從加工過程來區(qū)別的，一般的人沒法區(qū)分，下面來從使用和外觀等方面作比較。

天然可可粉顏色比堿化可可粉淡一些，香氣也不如堿化可可粉濃。在使用上，堿化可可粉使用范圍要廣。一般來說，天然可可粉不用于液體產(chǎn)品的生產(chǎn)，因為溶解度大約在30%左右;堿化可可粉可以用于任何食品的生產(chǎn)，還可以直接沖服。因為堿化可可粉比天然可可粉的成本高，因此，一般的食品廠家如果是生產(chǎn)固體產(chǎn)品基本上都是用天然可可粉;而生產(chǎn)液態(tài)奶、飲料等液態(tài)產(chǎn)品時就用堿化可可粉。市面上巧克力基本上都是用天然可可粉生產(chǎn)的，而巧克力味奶茶都是用堿化粉生產(chǎn)的。 天津100 ORGANIC NOP可可粉堿化可可粉的氣味應該是正常的可可香味，其香氣比天然可可粉的要濃一些，但不沒有焦味。

含乳飲料

含乳飲料中主要成分是可可粉、鮮牛奶、白砂糖, 兼有牛奶和可可粉的風味, 清新爽口, 是休閑類飲料 (表4是一種含乳飲料配方) 。

可可風味飲料

可可風味飲料主要成分是可可粉、脫脂奶粉。其可可粉加量是含乳飲料的2倍左右 (表5是可可風味飲料配方) 。

可可豆投料→→清理→→遠紅外焙烤→→分級篩選→→ (豆仁堿化) →→焙炒→→冷卻→→磨漿→→壓榨

在烘炒過程中, 可可仁通常用堿液處理, 此項技術是在19世紀由荷蘭人范.霍頓 (Van Houten) 發(fā)明, 因此,

國際上稱之為“荷蘭工藝”。

可可**有特色的醇香，在生可可身上能有比較大的體現(xiàn)。因未經(jīng)過高溫烘培，食材本身的特性得到了比較大的保留，所以在接觸生可可粉時， 你可以感受到它更醇正的可可香味。

可可是世界上天然的礦物質(zhì)補充劑，它富含鎂，鉻，鐵，鋅，銅，錳，在這點上，生熟可可所含礦物質(zhì)的差異并不大。但可可另一大優(yōu)勢，它的抗氧化能力， 生可可粉的抗氧化能力幾乎是熟可可的4倍， （ORAC是抗氧化指數(shù)標準，請見上圖比較）。

也就是坊間傳說的這個吃了巧克力對心血管好的事，其實***的還是吃生可可粉。 因為生可可粉未經(jīng)高溫處理，可可里的抗氧化成分，活性酶和更多營養(yǎng)物質(zhì)得以更好的保留。

成本

我司供應進口可可粉。

可可豆為可可樹的種子，原生于中美洲（今墨西哥一帶），歐洲殖民者將其推廣到世界每一個角落。

歪果仁早就研究出其對健康大有益處

可可?可以給您帶來驚人的健康益處，包括有益于您的心臟和血管、大腦和神經(jīng)系統(tǒng)，改善胰島素敏感性，甚至可能延緩您的衰老?？煽傻暮锰幹饕獨w功于可可豆中的天然化合物，包括表兒茶素和白藜蘆醇。

可可富含一種名為表?茶素的抗氧化劑，可防?神經(jīng)細胞遭到破壞。哈佛醫(yī)學院教授 Norman Hollenberg 花費多年對每周飲?超過 40 杯可可的巴拿?馬庫那族?進?了研究，他相信，表?茶素具有?關重要的作?，它甚?應該被視為?種維?素。 天然可可粉是從天然可可豆中提取、精制而成的棕褐色粉末，味甜，香味濃郁。內(nèi)蒙古美國NOP可可粉

可可粉只含10%-35%的可可脂,但是巧克力含有100的可可脂,所以巧克力做出的味道更濃更純更香。天津UTZ認證可可粉

從世界范圍來看，美、歐、日等發(fā)達地區(qū)的銷售產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史悠久，無論是銷售產(chǎn)品制造業(yè)還是銷售服務業(yè)，都處于全球優(yōu)先地位。而泰國、印度等東南亞及南亞地區(qū)，銷售產(chǎn)業(yè)雖然起步晚，但是發(fā)展較快，已成為經(jīng)濟社會發(fā)展重要組成部分。國外的谷歌、蘋果等公司，國內(nèi)的阿里巴巴、騰訊、萬科、保利、平安人壽、萬達等企業(yè)都根據(jù)自身優(yōu)勢扎根大健康領域。拋開貿(mào)易型的公共服務屬性，在市場環(huán)境中，企業(yè)競爭的秘訣是要創(chuàng)造稀缺，結合消費者高、中、低不同等級的需求，并成為難以替代的產(chǎn)品。監(jiān)管體系缺失，山東的疫苗事件中，體現(xiàn)出銷往24個省市的疫苗各方面監(jiān)管力度小。制藥企業(yè)和各大醫(yī)藥機構由不同部門管理，這種分段監(jiān)管方式存在很大的醫(yī)藥、保養(yǎng)漏洞。我國經(jīng)濟進入“新常態(tài)”，總體上推動泛解酸內(nèi)酯，有機可可粉有機果粉，阿拉伯膠 瓜爾膠 ，BIS TRIS 從粗放式增長向注重質(zhì)量、效率方向轉變。民間資本的進入也一定程度刺激我國泛解酸內(nèi)酯，有機可可粉有機果粉，阿拉伯膠 瓜爾膠 ，BIS TRIS 市場活力。社會對健康類產(chǎn)業(yè)的關注度越來越高，迫切需要對泛解酸內(nèi)酯，有機可可粉有機果粉，阿拉伯膠 瓜爾膠 ，BIS TRIS 的規(guī)模和結構進行核算。天津UTZ認證可可粉

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