1，江蘇哪里有做廚房工程聯(lián)系人、請(qǐng)確認(rèn)使用的氣源種類和燃?xì)鈮毫κ欠裾！?2、使用液化氣時(shí)，必須使用低壓閥（禁止使用中壓閥），如流量不足可配置液化氣氣化器。 3、使用時(shí)周邊環(huán)境要有良好的通風(fēng)，必須在爐灶的上方安裝排煙罩和排煙裝置，已排除燃燒的廢氣及烹飪產(chǎn)生的油煙和蒸汽。 4、放置爐灶的地面應(yīng)該平整堅(jiān)固，并調(diào)整爐灶可調(diào)節(jié)腳至爐灶水平，根據(jù)爐頭數(shù)量及用氣量大小，選擇適當(dāng)?shù)娜細(xì)夤艿澜油ㄈ細(xì)饧跋嗥ヅ涞臏p壓閥，江蘇哪里有做廚房工程聯(lián)系人，接通水源及交流電源和良好的接地線，并確認(rèn)個(gè)氣路接頭不漏氣，檢測(cè)氣路是否漏氣可在燃?xì)夤艿澜涌谔幠ㄉ舷礉嵕菽?，如有吹泡現(xiàn)象則說(shuō)明可能漏氣需重新接，或者使用燃?xì)鉁y(cè)壓器，江蘇哪里有做廚房工程聯(lián)系人。 5、如發(fā)現(xiàn)有漏氣現(xiàn)象或者是聞到燃?xì)馕兜?，要立即關(guān)閉氣源開(kāi)關(guān)，檢查出漏氣點(diǎn)并排除，在排清室內(nèi)燃?xì)馇扒形瘘c(diǎn)火或開(kāi)關(guān)電器用具，以免火花引起意外***。 6安裝時(shí)必須有良好的接地線，否則不能使用。

1、涉及電力操作的廚房設(shè)備應(yīng)符合國(guó)際、國(guó)家所頒布的***規(guī)定，廚房所需用電設(shè)備比較好采用單獨(dú)電力控制箱控制。 2、所有馬達(dá)應(yīng)為防滴式、防濺式或完全封閉式，備有兩小時(shí)循環(huán)運(yùn)作，滾珠軸承（小型時(shí)間控制馬達(dá)除外或用套管軸承）。所有馬達(dá)應(yīng)采用耐潮線圈。易受塵埃、油煙或其他類似物影響的馬達(dá)，應(yīng)使用完全封閉式。在不超過(guò)其額定電流時(shí)，馬達(dá)應(yīng)有足夠馬力確保設(shè)備完全運(yùn)行。 3、所有廚房設(shè)備須包括起動(dòng)開(kāi)關(guān)，包括開(kāi)關(guān)器和指示燈，并確保啟動(dòng)開(kāi)關(guān)完好無(wú)損能正常使用。 4、所有單相插電設(shè)備均需配備三芯軟線，而三線插頭亦應(yīng)連設(shè)備提供。 5、所有三相插電設(shè)備均需配備五芯軟線，而五線插頭亦應(yīng)連設(shè)備提供。 6、所有馬力在1匹以上的馬達(dá)需配備安全過(guò)載保護(hù)裝置及缺相保護(hù)裝置。

紫外線燈宜采用石英管、安裝定時(shí)開(kāi)關(guān)，位置應(yīng)能分布均勻，距離地面2.2m以內(nèi)。專間用水需直接接觸成品的用水，應(yīng)安裝有**的符合衛(wèi)生要求凈水設(shè)備。凈水濾芯應(yīng)定期清洗、消毒、更換，有記錄。專間應(yīng)設(shè)有水池，水池材質(zhì)應(yīng)用不透水材料（如不銹鋼或陶瓷等），結(jié)構(gòu)光潔、不易積垢并易于清洗。專間水籠頭應(yīng)采用腳踏式、肘動(dòng)式或感應(yīng)式等非手動(dòng)式開(kāi)關(guān)或可自動(dòng)關(guān)閉的開(kāi)關(guān)，亦能提供溫水。專間內(nèi)設(shè)置有干濕溫度計(jì)。專間應(yīng)有足夠容量的餐具保潔設(shè)施。宜配備微波爐。水果加工未**設(shè)間的，應(yīng)在專間內(nèi)相對(duì)固定的區(qū)域制作，制作工用具固定并有明顯標(biāo)識(shí)。

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