現(xiàn)在更多的人都注重養(yǎng)生，而海鮮作為非常有營(yíng)養(yǎng)的東西，自然也是逃不了他們的嘴巴，尤其是大閘蟹里面的蟹黃，但是現(xiàn)在人們比起養(yǎng)生，更加關(guān)注另外一個(gè)問(wèn)題，那就是隔夜的大閘蟹還能吃嗎？網(wǎng)上的回復(fù)也是一半可以一半不可以，那么到底能不能吃呢？

其實(shí)當(dāng)天做好的大閘蟹，安徽口碑好大閘蟹哪個(gè)品牌好，比較好是當(dāng)天吃完，如果隔夜的話(huà)，大閘蟹就會(huì)在一些微生物的作用下會(huì)出現(xiàn)非常多的細(xì)菌，雖然說(shuō)第二天我們用高溫將大閘蟹煮熟，但是這樣只能夠消滅一半，還有重要的一點(diǎn)煮熟之后放的時(shí)間長(zhǎng)的話(huà)，它里面的肉會(huì)流失掉，包括里面的蟹黃，會(huì)流失的非?？臁?

但有的人就會(huì)想，萬(wàn)一煮多了然后吃不完怎么辦？怎么保存？首先我們就將煮好的大閘蟹的水分晾干，之后就用保鮮膜將大閘蟹一個(gè)一個(gè)的裹起來(lái)，放進(jìn)冰箱里，這樣的方法是很好保存的，并且還能夠有效的防止微生物增長(zhǎng)之后第二天就將大閘蟹徹底的助手，安徽口碑好大閘蟹哪個(gè)品牌好，并且我們不能吃涼的，一定要煮得熟透，安徽口碑好大閘蟹哪個(gè)品牌好。 專(zhuān)業(yè)供應(yīng)**大閘蟹，全國(guó)配送！安徽口碑好大閘蟹哪個(gè)品牌好

      眾所周知的冰箱儲(chǔ)存大閘蟹這個(gè)是比較好的辦法了。大家都知道大閘蟹是鮮活水產(chǎn)品，離水后儲(chǔ)存時(shí)間較短，所購(gòu)大閘蟹能在三天左右的時(shí)間吃完，儲(chǔ)存比較簡(jiǎn)單，選活力旺盛的大閘蟹，把大閘蟹的腳和大夾捆起來(lái)以減少大閘蟹體力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，蓋上濕毛巾即可。每天吃的時(shí)候先挑選活力不足的吃，活力足的大閘蟹可繼續(xù)保存。 區(qū)分的辦法是：用手輕觸大閘蟹的眼睛，如果反應(yīng)不靈敏就及時(shí)先它處理吃掉。

     塑料桶/盆保存大閘蟹這個(gè)也是不錯(cuò)的辦法。選活力旺盛的大閘蟹,準(zhǔn)備一個(gè)30-50公分高的 塑料桶/盆，塑料桶/盆內(nèi)壁光滑不易逃跑.把大閘蟹放入其中---不能層疊; 然后加水至大閘蟹身體的一半高---主要是保濕,不能把大閘蟹全部埋住.因?yàn)槟?不太可能備有增氧設(shè)備,如果水太深螃蟹會(huì)缺氧窒息而死。桶/盆無(wú)須加蓋,每天 檢查大閘蟹,把活力不足的大閘蟹及時(shí)吃掉,采用這種方法保存陽(yáng)澄湖大閘蟹,氣溫不易過(guò)高，這樣可以將其在塑料桶/盆保存可超過(guò)5天的保存。 江西口碑好大閘蟹生產(chǎn)基地**大閘蟹禮盒禮券團(tuán)購(gòu)！

六月黃蟹：一般。六月黃大閘蟹是沒(méi)成年的螃蟹，六月黃蟹雖沒(méi)成年大閘蟹個(gè)大，但六月黃蟹的黃已經(jīng)肥得快要流出來(lái)了，品六月黃大閘蟹已成為夏季的一道風(fēng)景，俗話(huà)說(shuō)：忙歸忙勿忘六月黃。說(shuō)明六月黃蟹還是值得一嘗。

“八月十五，菊黃蟹肥”，也就是中秋節(jié)左右，菊花盛開(kāi)之時(shí)，是吃蟹好的時(shí)候?！扒镲L(fēng)起，蟹腳癢；菊花開(kāi)，聞蟹來(lái)”，說(shuō)的是中秋節(jié)前后，大閘蟹開(kāi)始上市，這時(shí)候，上海人的嗓子眼也跟著癢起來(lái)。大閘蟹什么時(shí)候肥？

而對(duì)于喜愛(ài)吃大閘蟹的上海人來(lái)說(shuō)，還流傳著一種說(shuō)法，“九雌十雄”，意思是九月份吃雌蟹，十月份吃雄蟹，因?yàn)檫@兩個(gè)月的大閘蟹肥美，當(dāng)然這里說(shuō)的是農(nóng)歷九、十月份。

大閘蟹配料：紫蘇或者姜

吃大閘蟹的時(shí)候紫蘇和姜是必不可少的。大閘蟹性寒，而紫蘇和姜都是溫性的調(diào)料，剛好可以中和掉一部分大閘蟹本身的寒性。紫蘇直接跟大閘蟹一起清蒸就可以了，姜茶的話(huà)，等吃完大閘蟹的時(shí)候再喝。

大閘蟹配料：醋

清蒸出來(lái)的大閘蟹不蘸調(diào)料吃下去也可以，但是蘸上醋，大閘蟹會(huì)更加美味哦，所以在我們康記蟹王閣的大閘蟹禮包里都有一瓶醋。

吃大閘蟹的主要配料就是這兩種。您不用擔(dān)心，在我們康記蟹王閣的大閘蟹禮包中，這三種配料我們都是準(zhǔn)備好的，您可以直接使用。

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大閘蟹三種保存方法。

1、碎木屑保存：

陽(yáng)澄湖大閘蟹都是用碎木屑儲(chǔ)藏運(yùn)輸?shù)?，道理很?jiǎn)單，因?yàn)樗槟拘寄７潞＿吷匙拥慕Y(jié)構(gòu)，能同時(shí)儲(chǔ)存較多的水分和空氣。可以保證大閘蟹的存活時(shí)間和鮮美的味道。

2、白天保存：

一般來(lái)講，大閘蟹生命力是很強(qiáng)的，購(gòu)買(mǎi)回家后，先以清水洗一次再放入注滿(mǎn)清水及加入一大匙鹽的盆內(nèi)吐砂，然后再放入冰箱中儲(chǔ)存，一般放上一周都不會(huì)出現(xiàn)死蟹的現(xiàn)象，保存溫度約為5℃。因此冬季也可以放置生鮮臺(tái)上（下面鋪少許冰），2-3小時(shí)噴水一次即可。

3、晚上收存：

放置保溫箱內(nèi)，用沾濕的泡棉或綿布鋪在其上，加少許冰塊即可，加蓋，但容器側(cè)邊需開(kāi)孔保持通風(fēng)。如果不多的話(huà),可以把腳解開(kāi)用一個(gè)器物存放,蓋好。把活蟹放在冰箱的保鮮盒里，不用加水一般放上一周左右都不會(huì)有問(wèn)題。不過(guò)建議還是盡早吃掉，畢竟大閘蟹也會(huì)隨著存放時(shí)間的推移而變瘦。而且一定要記住，不要放在冰箱的冷凍層，冷凍了大閘蟹會(huì)死掉的，是一定不可以再吃的。 大閘蟹哪個(gè)品牌更好？福建大閘蟹廠家直銷(xiāo)

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做法之一：蒸蟹

這是比較好的吃法。挑選個(gè)大、肢體全、活力強(qiáng)的陽(yáng)澄湖大閘蟹，放在清水里洗凈，用繩或草把大閘蟹的兩個(gè)夾子和八條腿扎緊成團(tuán)狀，入鍋隔水蒸熟。也可以放在水里煮熟。下鍋時(shí)可放一些生姜、紫蘇、黃酒、食鹽與之同煮，可以避寒去腥。食用時(shí)配上自己精心調(diào)制的醬汁和黃酒，既能調(diào)味驅(qū)腥，又能完全吊出陽(yáng)澄湖大閘蟹的美味。蒸煮螃蟹時(shí)要注意：在水開(kāi)后至少還要再煮20分鐘。

做法其二：蟹釀橙

材料，陽(yáng)澄湖大閘蟹，橙子。配料，酒、醋、食鹽。過(guò)程：選熟透且?guī)в袃善~子的大橙子，把頂部切下去瓤，留下少許橙汁，把 大閘蟹的黃、肉塞入其中，再以切下的頂部封口放入蒸鍋中，加酒、醋、水蒸熟。吃大閘蟹時(shí)蘸醋、鹽，滋味清香，令人悠然而生雅趣...

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蘇州工業(yè)園區(qū)康記蟹王閣水產(chǎn)有限公司位于上海市嘉定區(qū)高潮路309號(hào)。公司業(yè)務(wù)分為大閘蟹等，目前不斷進(jìn)行創(chuàng)新和服務(wù)改進(jìn)，為客戶(hù)提供良好的產(chǎn)品和服務(wù)。公司注重以質(zhì)量為中心，以服務(wù)為理念，秉持誠(chéng)信為本的理念，打造農(nóng)業(yè)良好品牌?？涤浶吠蹰w立足于全國(guó)市場(chǎng)，依托強(qiáng)大的研發(fā)實(shí)力，融合前沿的技術(shù)理念，飛快響應(yīng)客戶(hù)的變化需求。

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