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價格要求:面議
所在地:上海市
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產(chǎn)品關(guān)鍵詞:山西美國NOP可可粉,可可粉
***更新:2020-11-17 02:12:14
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產(chǎn)品關(guān)鍵詞:山西美國NOP可可粉,可可粉
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詳細(xì)說明
可可粉也是固體飲料和液體飲料的一種重要原料。熱可可就是純可可粉,山西美國NOP可可粉, 一次可沖飲約10克左右。沖飲時不加任何配料。熱可可不但能夠暖身, 而且對健腦同樣有效。因此熱可可的抗氧化物質(zhì)含量幾乎是等量紅酒的2倍,山西美國NOP可可粉, 綠茶的3倍多,山西美國NOP可可粉, 紅茶的4倍多。
速溶巧克力粉主要配料是可可粉和精白糖。速溶巧克力粉具有*****、促進(jìn)腸胃功能, 利于消化吸收和***的作用。相比巧克力, 速溶巧克力粉還具有沖飲方便的特點(diǎn) (表3是一種速溶巧克力粉配方) 。
用于配制液體飲料
液體飲料中常見的是含乳飲料和可可風(fēng)味飲料, 兩者可可粉的加量相差較大。
我司供應(yīng)歐洲進(jìn)口可可粉。山西美國NOP可可粉
可可飲料中存在的主要問題
一:沉淀
原因: (1)可可粉的粒徑較大在重力的作用下會發(fā)生物理性的沉淀。
(2)經(jīng)過賠烤后可可中的成分發(fā)生了復(fù)雜的化學(xué)變化,得到的可可粉的潤濕性差.在水相中不能穩(wěn)定的存在。
(3)高溫滅菌過程中會出現(xiàn)熱沉淀,因?yàn)榭煽娠嬃鲜侵行燥嬃?需要高溫?zé)崽幚?在熱處理過程中,可可飲料中的成分會發(fā)生反應(yīng),出現(xiàn)熱絮凝等現(xiàn)象,破壞丁原有飲料的穩(wěn)定性。
二:油脂上浮
原因:可可粉中含有可可脂,在可可飲料的加工過程中,可可脂從可可粉中滲透出來,滅菌過程會加劇可可脂的溶出,冷卻后會凝集成白色的固體浮于渡面。即使在以上處理過程中可可脂沒有上浮,在可可飲料的儲存過程中,乳狀液的破壞也會導(dǎo)致可可脂的再次上浮。 山西美國NOP可可粉可可粉是經(jīng)清雜、焙炒、脫殼、磨漿、壓榨、制粉等工序精制而成。
你知道荷蘭是世界上比較大的可可粉出口國嗎?
荷蘭位于歐洲北部,氣候涼爽,并不出產(chǎn)可口果,也就是說,荷蘭又是世界上比較大的可可進(jìn)口國。
讓人感到不可思議的是,為何巧克力制造廠家不從可可原產(chǎn)地的非洲國家直接進(jìn)口呢?那樣不是能夠節(jié)省中間費(fèi)用嗎?同樣,非洲的可可原產(chǎn)國為何不直接將可可產(chǎn)品賣給比利時和法國的巧克力制造大廠家,非要經(jīng)過荷蘭轉(zhuǎn)手交易呢?
答案很簡單:可可原產(chǎn)國只有與荷蘭進(jìn)行可可交易,實(shí)現(xiàn)的銷售量才更大,價格更高;而巧克力廠家只有通過荷蘭才能購買到價格更低,品質(zhì)更可靠的可可粉。
可可樹為熱帶植物, 只適合生長在赤道南北緯各二十度之間, 年平均氣溫在24℃~28℃, 年降雨量為1300mm、土地肥沃、排水通暢的濕谷地或沿海平原。
可可粉是制造巧克力的重要原料, 也是巧克力的靈魂。巧克力具有的濃郁香味, 其主要風(fēng)味來自于可可粉自身蘊(yùn)涵的美妙滋味。因?yàn)榭煽煞壑泻锌煽蓧A、咖啡堿, 帶有令人愉快的苦味。可可粉中的單寧質(zhì)有淡淡的澀味(可可粉的化學(xué)組成見表1) ??煽芍a(chǎn)生爽滑的味感??煽煞鄣目酀? 可可脂的滑, 配以砂糖、乳粉、乳脂、香蘭素、卵磷脂等輔料再經(jīng)過精磨、精煉加工工藝, 使巧克力保持了可可特有的滋味而更加可口 (表2是一種典型的巧克力配方) 。 我司供應(yīng)歐洲原產(chǎn)可可粉,國內(nèi)現(xiàn)貨。
可可飲料是可可粉的一種重要的產(chǎn)品,具有相當(dāng)長的歷史,是當(dāng)今世界上三大嗜好飲料之一,主要可可飲料的種類有:
1.可可風(fēng)味飲料:用浸提等方法提取可可風(fēng)味物質(zhì),添加到飲料中制取的可可風(fēng)味飲料。
2.可可乳飲料:部分可可粉與大部分的乳制得的可可奶。可可奶是乳飲料的一種,其概念是含奶30%以上,并加入適量司可粉和蔗糖等物質(zhì),經(jīng)配料有效消毒制成,具有相應(yīng)風(fēng)味的液體奶產(chǎn)品。可可奶主要原料是由牛奶、可可粉和白糖三種成分組成。
3,可可粉固體飲料:主要是將可可粉和糖類等物質(zhì)混合,通過一定的工藝得到潤濕性提高的可可粉,用熱水沖調(diào)即可以得到可飲用的可可飲料。
而含有大部分可可粉的具有一定貨架期的飲料卻很少。 可可粉按生產(chǎn)工藝分為天然可可粉和堿化可可粉。其中堿化可可粉又分為輕堿化可可粉和重堿化可可粉。山西美國NOP可可粉
可可脂是評判巧克力好壞的關(guān)鍵之一。山西美國NOP可可粉
天然可可粉是從天然可可豆中提取、精制而成的棕褐色粉末,味甜,香味濃郁,含有蛋白質(zhì)、多種氨基酸、高熱量脂肪、銅、鐵、錳、鋅、磷、鉀、維生素A、維D、維E、維B1、維B2、維B6及具有多種生物活性功能的生物堿。主要用于調(diào)色或增香。
每百克可可粉所含營養(yǎng)成分:
硫胺素(毫克) 0.5核黃素(毫克) 0.16
蛋白質(zhì)(克) 20.9 脂肪(克) 8.4
酸(毫克) 1.4碳水化合物(克) 40.2
維生素C(毫克) 0膳食纖維(克) 14.3
膽固醇(毫克) 0維生素E(毫克) 6.33
維生素A(微克) 22 視黃醇當(dāng)量(微克) 7.5
胡蘿卜素(微克) 8.7 磷(毫克) 623
鐵(毫克) 1 錳(毫克) .15
鈉(毫克) 23 硒(微克) 3.98
鋅(毫克) 1.12 鎂(毫克) 5
銅(毫克) 1.45 鈣(毫克) 74
鉀(毫克) 360 山西美國NOP可可粉
上海臨辰醫(yī)藥科技有限公司位于辰花路5088弄221號。公司自成立以來,以質(zhì)量為發(fā)展,讓匠心彌散在每個細(xì)節(jié),公司旗下泛解酸內(nèi)酯,有機(jī)可可粉有機(jī)果粉,阿拉伯膠 瓜爾膠 ,BIS TRIS 深受客戶的喜愛。公司從事醫(yī)藥、保養(yǎng)多年,有著創(chuàng)新的設(shè)計(jì)、強(qiáng)大的技術(shù),還有一批**的專業(yè)化的隊(duì)伍,確保為客戶提供良好的產(chǎn)品及服務(wù)。上海臨辰醫(yī)藥秉承“客戶為尊、服務(wù)為榮、創(chuàng)意為先、技術(shù)為實(shí)”的經(jīng)營理念,全力打造公司的重點(diǎn)競爭力。
文章來源地址: http://www.cdcfah.com/cp/2019917.html
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