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產(chǎn)品關(guān)鍵詞:純湯牛肉面加盟品牌,牛肉面
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在北方面條面前,南方面條似乎帶著一股與生俱來的劣勢。不管南方面條做出什么花樣,大家總是根深蒂固的堅信“南米北面”。北方的小麥日照充足、晝夜溫差大,以至于做出來的面條口感勁道,麥香十足。所以不用各色花樣的澆頭,哪怕只在清湯寡水的面條里滴上兩滴醬油,一碗素面都能立刻霸氣全開,若是上點心加上點澆頭,那這碗面條立刻所向披靡。1、準(zhǔn)備好牛肉和牛骨,然后在水里浸泡四小時。2、將八角,純湯牛肉面加盟品牌、桂皮、香葉、花椒、辣椒、草果、肉蔻、小茴香、丁香和蔥姜用紗布包好成調(diào)料包。3、下入調(diào)料包大火燒開,轉(zhuǎn)小火煮至5小時,純湯牛肉面加盟品牌,將牛肉撈出晾涼后切成小薄片備用,香菜洗凈切成段。4、將面粉用清水?dāng)嚢柚翢o干面,再揉和均勻,揉成光潤不粘手的面團。餳至20分鐘。5、取一塊,純湯牛肉面加盟品牌,餳至好的面團搓成條,充分拉長,兩頭對折,反復(fù)幾次,搟成片,切成條,一根一根拉成面條。6、入開水鍋中煮熟,撈在大碗中,澆上牛肉湯,加入牛肉片、香菜,根據(jù)自己的喜好添加紅油即可。蘭州隴尚合牛肉面加盟機制成熟。純湯牛肉面加盟品牌
“辣子多些”已經(jīng)成為當(dāng)?shù)厝顺耘H饷鏁r的一種口頭禪。請不要說出不要辣椒這樣的話,此話一出口,嘈雜的面館很快會在小哥反復(fù)的確認(rèn)中安靜下來,所有人都會看著你,是的,用那種關(guān)注的目光。蘭州的辣椒辣度比較低,主要特點是香,一勺辣子撞進(jìn)熱湯,那香味就強勢地擴散開,如果你讓師傅“蒜妙喇子多訪些”,那么師傅很有可能因為覺得親切而給你一碗。
在這里不需要任何的矜持和優(yōu)雅,你會像當(dāng)?shù)厝艘粯?,雙手捧著大碗牛肉面,邊挪邊情不自禁喊道:“嚷一哈嚷一哈!”。對蘭州人來說吃面的時機比環(huán)境更重要,絕不能等到面泡綿了再下筷子。多數(shù)蘭州人都會吃完面抹嘴就走,麻利干脆,給他人騰出座位。 純湯牛肉面加盟品牌隴尚合牛肉面,在蘭州人眼中印象還是不錯的。
說起我為什么喜歡吃牛肉面啊,也是那時候的事兒吧!一次進(jìn)了牛肉面館,由于那天我們一家人都在地里干活,很累。鄰居們都來幫忙了,為了感謝鄰居們,我們家人就決定請鄰居們吃一頓飯。我們?nèi)撕芏?,浩浩蕩蕩進(jìn)了面館,一進(jìn)面館,我就聞到了一股香味??赡苁丘I了吧!我嘀咕著,那一刻鐘,時間就像放慢了100倍一樣,怎么著面都不好,我索性就直接陪爸爸去窗口等了,那時候我的個子剛剛能看到廚房里面,我口水差點就要掉下來了,我不可思議的掙大了眼睛,我看到了什么?只見那個高高瘦瘦的拉面師傅把盆子底下的面拿出來,像拉拉面一樣,沒一會兒就嫻熟拉好了,看的我目瞪口呆。面下鍋后沒多久,撈面師傅就撈了出來,接著,澆湯,放肉,放蘿卜,放香菜蒜苗,潑上辣油,整個過程行云流水,讓人拍手叫好,這也是牛肉面中講究的一清二白三紅四綠五黃,我和爸爸很快把面端給各位長輩。
牛肉被切成牛肉粒灑在面里,吃得不過癮可以單獨買一份牛肉加到碗里,一碗牛肉面加肉加鹵蛋,這叫”肉蛋雙飛“。奈何還沒有等肉蛋出場,一碗面我就完全吃飽了,嗝~面吃得差不多了,端起碗輕輕吹開上面的辣椒油,一口清湯下肚,暖胃又暖心,這時候就只想用蘭州話說一句“滿福滴很吶!”蘭州的清晨是從一碗牛肉面開始的,牛肉面館六點便開門營業(yè),牛肉面成了早起外出的蘭州人出門前必吃的食物,仿佛象征著一種儀式感;中午不知道該吃什么的時候,蘭州人總會用一碗牛肉面喂飽自己的胃,不用考慮不用糾結(jié),經(jīng)濟實惠好吃能吃飽,這便是對蘭州牛肉面比較好的評價;牛肉面館也是夜歸人的深夜食堂,當(dāng)熱鬧的飯局散盡,觥籌交錯之后,總想一個人去吃點什么,這時候的牛肉面,不僅安慰了自己的胃,也安慰了自己的靈魂。想要加盟蘭州牛肉面,可以嘗試咨詢隴尚合牛肉面加盟總部。
牛肉面重要的就是湯頭,湯頭要講究而且喝起來要濃烈醇厚,但是不能太辣太咸,不然會蓋過其他所有的味道。聞起來要有一股中藥香料的香氣;藥燉牛肉面湯頭的制作方法材料:蒜頭50克、川穹100克、當(dāng)歸150克、桂枝50克、人參須100克、黃耆50克、甘草150克、紅棗150克、熟地50克鹵包:大茴香15克、八角25克、山奈片15克、玉桂10克調(diào)味料:醬油3大勺、鹽2小勺、糖2大勺、雞精2小勺做法:1、蒜頭入油鍋過油至表面呈金黃色、香味溢出后,撈起備用。2、湯鍋中加水至五分滿,放入炒過的蒜頭、和其余材料與鹵包一起燉煮。3、待水滾后再加水至八分滿,轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉約1小時直到入味。4、加入調(diào)味料調(diào)勻即完成。 蘭州牛肉面加盟品牌有影響力的要數(shù)隴尚合牛肉面加盟了。新疆純湯牛肉面加盟網(wǎng)站
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