走在橋上，鋼鐵支架交錯聯(lián)接，充滿力量。那經(jīng)歷了百年的鋼鐵材質(zhì)，在陽光下發(fā)出锃亮的青灰色，纖塵不染。它們見證了這座城市一個多世紀的朝代更迭與戰(zhàn)火硝煙，至今，依舊如一個無畏的鐵骨錚錚的戰(zhàn)士，護衛(wèi)著這座城、這條河。橋的另一頭，就是的白塔山公園。山名源于山頂?shù)囊蛔姿?。沿著林間的石階登至山頂，視野頓時開闊，青空蒼茫，山東純湯牛肉面加盟電話，黃河奔流不絕。整個蘭州城夾在南北兩山之間的狹長地帶，呈帶狀地向東西延伸，與母親河相依相偎。沿著濱河路，山東純湯牛肉面加盟電話，一直走到大眾巷覓食。下午時分，別說有名的馬子祿牛肉面已經(jīng)關門謝客了，就是其他的牛肉面店也都已經(jīng)停止營業(yè)了。只找到一家牛肉粉店，山東純湯牛肉面加盟電話，牛肉粉配饃饃，再加一盤牛肉！西北的牛肉就是要比南方鮮美，還有西北的面食，又香又勁道。我一個南方人，可就是這么鐘愛西北的面食面點。蘭州隴尚合牛肉面加盟在當下，品牌影響力是很好的。山東純湯牛肉面加盟電話

終于該吃面了，卻發(fā)現(xiàn)沒有位子坐？這就是為什么許多蘭州牛肉面館門口總能見到蹲著端面吃的男人，在我記憶中小時候每次去吃總能看到，自此我就認定蘭州是一座豪放派的城，現(xiàn)在已經(jīng)越來越少了。論如何在牛肉面館占到座位還是一項考驗眼力和反應力的技術活。眼疾手快，方能坐下安心吃面！蘭州牛肉面的特點是“一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（面條鮮亮）?！迸c閩南的沙茶面不同，沙茶面更注重湯頭以及湯頭中的料，一碗沙茶面里有蛤蜊、鮮蝦、魷魚、鴨血、肥腸等等，對面條粗細軟硬便不那么看中了。而蘭州牛肉面的精華就是在于面條的口感，面條是否粗細均勻、是否彈性有嚼勁……這些才是評價牛肉面館是否好吃的重要標準。甘肅辣子牛肉面加盟如果在蘭州你想要加盟牛肉面，我推薦蘭州隴尚合牛肉面。

牛腩300克、紅燒湯頭、白面條250克、蔥花1小勺、小白菜2顆、酸菜1小勺做法：1、將牛腩切塊狀，先用滾水汆燙后洗凈備用。

將紅燒湯底和牛腩塊一起放入高壓鍋中，燉煮約40分鐘即可。

另將面條燙熟裝碗，加入做法2中燉好的湯頭與料，再加水汆燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。

馬路邊大型銅雕拉面者、博物館正門前巨型銅大碗“大碗傳奇”、門前再現(xiàn)牛肉面發(fā)明人早期沿街挑擔賣“熱鍋子面”的銅質(zhì)組雕……當你來到蘭州牛肉面博物館時，這幾組主題雕塑將是必備打卡點。走進博物館，各種灶臺、鍋碗瓢盆、調(diào)料等有關牛肉面的家什樣樣俱全，有關牛肉面的發(fā)展史一目了然。

蘭州人無論春夏秋冬，早晨必須要一碗熱氣騰騰的牛肉面下肚，打通經(jīng)脈，令自己通體舒暢，然后忍不住要伸個懶腰，用蘭州話贊一聲：“滿福（過癮）！”然后抹把嘴，和門口賣票的老板娘招呼一聲，便揚長而去，肆意江湖了！現(xiàn)在對于專業(yè)做牛肉面的來說，好牛肉非常稀缺，養(yǎng)殖戶少，供應量減少了。清真飯店一年要預付30萬的押金去爭取好的肉源。所以，蘭州牛肉面的味道，的確是走出去就要變味的。問蘭州的朋友到底哪一家的牛肉面好，一千個人有一千個回答：蘭州人是不大看大眾點評的，就像在甘肅也很少有人去用滴滴打車一樣。有些店網(wǎng)上搜不到，本地人去吃的很多。對于蘭州老饕來說，餐飲的穩(wěn)定比名氣來得更重要。不管有多少客人，質(zhì)量能始終如一：湯的層次要好，面的口感也要好，那顧客就會多；而有些網(wǎng)紅店人一多，口味就不穩(wěn)定。所以人家說了：吃面靠運氣！我加盟的是蘭州隴尚合牛肉面品牌，現(xiàn)在生意非常好。

清醺肥菏，自成馨逸，湯沈若金，一清到底?！边@是被譽為“華人談吃人”的美食名家唐魯孫在他的《什錦拼盤》一書中所記述的蘭州牛肉面嘗后感。會吃牛肉面的人，喝一口湯，便知這牛肉面是否地道。湯的配方代代相傳，主要是由幾十種香料和牛肉原湯熬制而成。熬湯時選用甘南草原上出產(chǎn)的肥嫩牦牛肉或黃牛肉，加牛脊髓和腿骨（俗稱棒子骨）、羊肝，有的還添加入雞湯，再按照比例加入花椒、草果、桂皮等香料，在特大型鍋內(nèi)再加入本地秋冬季節(jié)特產(chǎn)的大白蘿卜片熬制即可，肉湯氣香味濃，清亮澄澈。牛肉湯的滋味要的是溫厚老道、**平和，因此所加入的香料都拒絕“大香”，得讓一樣尖銳的大味道出了風頭，這是牛肉湯里的哲學。從馬保子老爺子開始，牛肉湯必須是“面隨湯走”，若是某湯提前完了，那么，這天的牛肉面也就拉到此了。隴尚合牛肉面的面非常好吃。甘肅辣子牛肉面加盟

蘭州隴尚合牛肉面加盟店的用餐環(huán)境很雅致。山東純湯牛肉面加盟電話

我認為隨著年初蘭州牛肉面“隴尚合”進入上海才算是蘭州牛肉面正式進軍上海市場了，這幾天發(fā)現(xiàn)虹口足球場附近又開了一家牛肉面館，才發(fā)現(xiàn)上海的**牛肉面越來越多了。是蘭州牛肉面的，其品牌相當于上海的杏花樓，北京的全聚德、好多名人到了蘭州都要去總店吃一碗面拍張照片以示到過蘭州。作為在蘭州讀書生活近十年的半個蘭州人，我基本可以繪制出上海的蘭州牛肉面地圖了，其中不**的一些譬如金城面館和同濟附近的一家店都早已關門大吉了，已經(jīng)想不起名字了。

這家旗艦店與山陰路的魯迅故居幾步之遙，“西固”是蘭州的一個區(qū)，這家店開到了上海，還沿用小地名做品牌可見對自己的品質(zhì)有多自信，據(jù)說他們在西藏南路還有一家店 山東純湯牛肉面加盟電話

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