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產(chǎn)品關(guān)鍵詞:廣東酒店廚具采購
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詳細(xì)說明
烹飪廚房必須有足夠的制冷和加熱設(shè)備。烹飪廚房(不帶空調(diào)或新風(fēng)設(shè)備)的整個(gè)室溫通常在28到32度之間,這給原材料的質(zhì)量儲存帶來了許多困難。因此,烹飪廚房使用的配料應(yīng)隨時(shí)存放在制冷設(shè)備中,以保證原材料的質(zhì)量和產(chǎn)品的安全。調(diào)味料、湯、原材料、半成品、成品應(yīng)在餐前和晚餐結(jié)束時(shí)保持在低溫附近,廣東酒店廚具采購。因此,有必要設(shè)計(jì)和配備足夠的制冷設(shè)備。同樣,烹飪廚房負(fù)責(zé)烹飪相應(yīng)餐廳的各種菜肴。因此,除了配備適合餐廳規(guī)模、餐廳經(jīng)營和風(fēng)味的炒鍋外,廣東酒店廚具采購,還應(yīng)配備一定數(shù)量的蒸、炒、炒、烤,廣東酒店廚具采購、燉設(shè)備,以滿足產(chǎn)品的需要。
廚房和相應(yīng)的餐廳應(yīng)在同一樓層。為了保證烹飪廚房產(chǎn)品的及時(shí)生產(chǎn),滿足食品、香精、味覺的質(zhì)量要求,烹飪廚房應(yīng)靠近與其風(fēng)味相適應(yīng)的餐廳。雖然有些餐廳受場地或建筑結(jié)構(gòu)和格局的限制,但廚房的加工或點(diǎn)心,甚至冷盤或燒烤,不能與餐廳在同一樓層,但烹飪室必須與餐廳在同一樓層。廚房設(shè)備廠家考慮到送餐的效率和安全性,特別是會(huì)議和團(tuán)隊(duì)的批量生產(chǎn),可能需要推車服務(wù)。因此,廚房和餐廳應(yīng)該在同一平面上,沒有縫隙,更不用說臺階了。樂廚主要承接不銹鋼廚房設(shè)備工程、商用環(huán)保節(jié)能電磁爐、柴油汽化爐、各種燃?xì)鉅t、食品機(jī)械、油煙凈化設(shè)備、制冷設(shè)備、消毒設(shè)備、餐具、窗簾、酒店用品及室內(nèi)外裝潢。
怎么樣維護(hù)保養(yǎng)骨瓷餐具:1、瓷器外表染上油污時(shí),用溫水清潔既可,水溫不超過80℃;如不易清洗時(shí),用少許食用醋加入水中再清洗即可;2、外表如有刮花,可以用牙膏輕輕地打磨;平時(shí)用濕布或手清洗的時(shí)候,應(yīng)注意力度,不可太大,避免刮花瓷器;3、如產(chǎn)品無標(biāo)識微波爐可用,勿放入微波爐加熱,否則將腐蝕金邊;4、勿將已加熱的骨瓷餐具直接浸入冷水中,以免溫度迅速改變損傷瓷質(zhì);5、洗劑PH值必須在;6、如果有茶漬,可用檸檬汁或食醋清洗;7、盡量不要驟泠驟熱使用,以免炸裂;8、一定用手清洗,不可用洗碗機(jī),若真不愿意用手洗,則要選擇有“瓷器及水晶”類洗滌功能的洗碗機(jī)。
文章來源地址: http://www.cdcfah.com/cp/2780.html
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