蘭州的牛肉面館，大多從凌晨三四點(diǎn)開始準(zhǔn)備揉面，而早在前，用牛肉、牛骨和土雞等搭配調(diào)料，經(jīng)過(guò)幾小時(shí)熬制而成的湯底已經(jīng)準(zhǔn)備就緒，等待第二天食用（備注：蘭州牛肉面制作分不同流派，用料及工序有些許差異）。

冬日早晨6點(diǎn)，少數(shù)牛肉面，濤濤洗漱完下樓，又是店里位客人。

一進(jìn)門，對(duì)面幾米遠(yuǎn)的盛湯師傅喊道：“下個(gè)撒呢？”“三細(xì)，辣子多些香菜多些！”“肉要胸叉”。

三分鐘后，肉蛋雙飛就緒，少數(shù)牛肉面，不一會(huì)兒，少數(shù)牛肉面，連面帶湯吃得一點(diǎn)兒不剩?！疤m州人的早餐儀式感，或許就是這個(gè)吧” 蘭州牛肉面加盟品牌中,隴尚合牛肉面加盟品牌很不錯(cuò)。少數(shù)牛肉面

牛肉面材料：牛后腿肉片225克、番茄半個(gè)、菠蘿片1片、蔥段1支、姜片2片、洋蔥丁1/4個(gè)、青椒1/4個(gè)、黃面條250克、香菜1大勺調(diào)味料：1、番茄醬2大勺2、高湯湯頭3杯、鹽1小勺、糖2大勺3、生粉水半杯、黑醋1大勺腌料：生粉1小勺、水2小勺、蛋白1/4個(gè)、色拉油2小勺、醬油1小勺做法：1、牛后腿肉片用腌料腌入味，過(guò)油備用2、炒鍋預(yù)熱，加油2大勺，先將番茄醬炒香至亮紅色，接著加入其余配料拌炒，再加入牛后腿肉片、調(diào)味料煮勻，用生粉水勾芡，起鍋加入黑醋即為牛肉羹。3、黃面條燙熟裝碗，加入做法2的牛肉羹即可，然后灑上香菜點(diǎn)綴。藥燉牛肉面線材料：牛腱子300克、藥燉湯頭、白面線、250克做法：1、將準(zhǔn)備好的牛腱子切厚片，用滾水汆燙后撈起，放入藥燉湯頭鍋內(nèi)，以小火燉約40分鐘，到筷子可以輕易刺穿的程度。 銀川少數(shù)牛肉面加盟網(wǎng)站蘭州隴尚合牛肉面誠(chéng)邀你代理加盟。

蘭州牛肉面的正確吃法就是，端個(gè)牛大碗蹲在街邊，專心致志，頭埋在碗里，吸哩呼嚕連湯帶面幾分鐘吸入胃中，嘴一擦，碗一撂，起身走人。有好多次我看見對(duì)面的上海小姑娘把面條在筷頭上繞了好幾圈，才一根一根開始吸，總有一股上前指導(dǎo)吃面的沖動(dòng)。蘭州牛肉面在蘭州也叫“牛大”，一則是牛大碗的簡(jiǎn)稱，二則聽起來(lái)比較霸氣，但“牛大”的叫法也道出了牛肉面的真諦，吃面一定要面少、湯多、碗大，如果面多湯少，整上滿滿的一大碗，湯都沒處添了，那是農(nóng)民兄弟的吃法，要的是量足實(shí)惠，蹲在街邊，狼吞虎咽、迅速結(jié)束戰(zhàn)斗，吃飽跨上電瓶車飛奔而去為了干活兒有力氣。如果面少湯多，一碗就一筷頭兒面，滿滿的一碗湯，就象南方的功夫茶一樣，一根面一根面細(xì)細(xì)品嘗，吃完了再要一碗也是一筷頭兒面一大碗湯，再細(xì)細(xì)品嘗，也不嫌費(fèi)錢，那是文人客品茶飲酒的吃法。

1915年，小商販馬保子開始在蘭州城內(nèi)挑著擔(dān)子，沿街叫賣他的熱鍋?zhàn)用?。他所有家?dāng)就是“一條長(zhǎng)扁擔(dān)兩頭挑”，一面是自制小火爐和熬制一夜的牛肉湯，一面是醒好的面，外加香菜、蒜苗、蘿卜片和油潑辣子，挑著擔(dān)一路沿街叫賣。20世紀(jì)30年代，“華人談吃人”唐魯孫赴西北考察，從上海出發(fā)之前，就聽說(shuō)蘭州有一家天下聞名的牛肉面館，叫“馬保子”，到蘭州自然要去吃，這一碗看上去樸實(shí)平常的牛肉面，卻給他留下了深刻的印象，他在《什錦拼盤》一書中記了下來(lái)。馬保子選肉嚴(yán)格，只用上品腿肉，肥瘦分開，全都切成骨牌塊大小，頭用小火燉上一整夜，中途絕不加水，更不放芹菜、味精之類的調(diào)味品。蘭州的牛羊肉，因風(fēng)高草勁肉嫩而肥，并且毫無(wú)膻氣。故清醥肥羜，自成馨逸，湯沈若金，一清到底。大約從天蒙蒙亮就下板營(yíng)業(yè)，到了十一點(diǎn)一大鍋牛肉湯賣完，就上板收市，“請(qǐng)各位明日早光顧??！”1946年6月，**元老于右任先生由敦煌莫高窟視察到蘭州停留時(shí)，慕名來(lái)店品嘗“熱鍋?zhàn)用妗?，回味無(wú)窮。于老先生認(rèn)為其“湯色清亮，肉爛嚼香，面細(xì)而長(zhǎng)”。面雖好吃，然名字起得不好聽。于是乎為馬保子留下墨寶，更名為“蘭州清湯牛肉面”！就此“熱鍋?zhàn)用妗币呀?jīng)成為歷史。蘭州隴尚合牛肉面加盟機(jī)制成熟。

蘭州人說(shuō)，在蘭州，沒有蘭州拉面。蘭州人說(shuō)，牛肉面出了蘭州城就不行了，沒有那個(gè)味了。蘭州人說(shuō)，不管昨晚你在哪里胡作非為，第二天一早你吃上一碗牛肉面，這一切就都過(guò)去了。

對(duì)出走的蘭州人來(lái)說(shuō)，家鄉(xiāng)似乎只有在遠(yuǎn)方才可愛，牛肉面只有闊別已久才格外醇香。而依舊在蘭州的人，他們守著黃河不愿走遠(yuǎn)，他們?cè)邳S河邊長(zhǎng)大，也要在黃河邊老去。

蘭州人的清晨總是從“扎碗牛大”開始，這一碗滋味濃郁的牛大，像極了樸實(shí)的蘭州人。牛肉湯帶著醇厚香氣的翻滾，師傅手里筋道面身與案板的碰撞，蘭州人吃面時(shí)的“嗦嗦”聲，以及遍及大街小巷的面館中傳來(lái)的人聲鼎沸。蘭州的清晨喧鬧得可愛，也充滿細(xì)微的生活氣息。 蘭州隴尚合牛肉面受各類人群的歡迎。少數(shù)牛肉面

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銷售的不斷發(fā)展，逐漸也有了短板出現(xiàn),如服務(wù)不夠人性化、配套設(shè)施不齊全、舒適度參差不齊等,但隨著銷售和體驗(yàn)感的相結(jié)合,使得用戶獲得服務(wù)體驗(yàn)更加簡(jiǎn)單。隨著商務(wù)服務(wù)越來(lái)越全球化，數(shù)據(jù)隱私和安全法律開始改變。而且在不斷變革中服務(wù)供應(yīng)商也出現(xiàn)了中斷和碎片化；但有一點(diǎn)可以肯定的是，商務(wù)服務(wù)的變化只會(huì)繼續(xù)加速。研究表明，商務(wù)服務(wù)可能過(guò)分依賴技術(shù)來(lái)推動(dòng)變革，而不是做出戰(zhàn)略選擇進(jìn)行變革。經(jīng)調(diào)查，在蘭州牛肉面加盟，蘭州牛肉拉面加盟，蘭州拉面加盟，隴尚合牛肉面加盟發(fā)展方面，有業(yè)不少人嘗到了甜頭，但更多的用戶群則是成為被拖累的一方，消耗了許多精力卻沒有換來(lái)更好收入。對(duì)此，不少業(yè)內(nèi)企業(yè)表示，體驗(yàn)度是出問(wèn)題比較多的地方，因此在雙方訂立條款的時(shí)候權(quán)責(zé)一定要明確，這樣才能確保不出問(wèn)題。隨著餐飲連鎖加盟，餐飲服務(wù)，餐飲咨詢管理，商業(yè)咨詢，商務(wù)咨詢，加盟服務(wù)，餐飲連鎖加盟服務(wù)，蘭州牛肉面加盟，蘭州牛肉面加盟咨詢管理，蘭州牛肉面加盟服務(wù)，社會(huì)經(jīng)濟(jì)咨詢，商業(yè)綜合體管理服務(wù)，其它未列名餐飲服務(wù)?！皣?guó)標(biāo)”的相繼出臺(tái)，細(xì)化規(guī)定越來(lái)越嚴(yán)格，一些不守規(guī)矩的企業(yè)被迫退出。近兩年來(lái)，餐飲連鎖加盟，餐飲服務(wù)，餐飲咨詢管理，商業(yè)咨詢，商務(wù)咨詢，加盟服務(wù)，餐飲連鎖加盟服務(wù)，蘭州牛肉面加盟，蘭州牛肉面加盟咨詢管理，蘭州牛肉面加盟服務(wù)，社會(huì)經(jīng)濟(jì)咨詢，商業(yè)綜合體管理服務(wù)，其它未列名餐飲服務(wù)。的發(fā)展增速有所回落，資本市場(chǎng)整體逐步降溫，資本者也不再盲目跟風(fēng)，回歸理性。少數(shù)牛肉面

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