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詳細說明
我看著長輩們吃牛肉面時,就饞的直流口水。終于,當一碗熱騰騰的牛肉面端在我面前時,我實在是餓壞了。滿眼都是面,也顧不得別的了,拿起筷子就吃,把面弄的窸窣響。香!實在是香!以前吃牛肉面從來沒有這種感覺,滿嘴的辣子油也毫不在乎,西安蔬菜牛肉面加盟好不好,我突然覺得以前怎么忽視了這么好吃的東西呢?就那一次,就那么**一次,我便對牛肉面情有獨鐘!是的,生命就是這么的奇特,一次或者那么一眼就能記得,就忘不掉。白云悠悠的日子,天格外的湛藍,西安蔬菜牛肉面加盟好不好,大地異常的空寂,疾風過處,綠草上躍動著一顆充滿活力的心。你喜歡一種食物,你可能覺得它很平凡。但一切平凡的東西都是不平凡的,一些簡單的東西都是不簡單的,因為熱愛,西安蔬菜牛肉面加盟好不好,它在你心中就有地位,因為生命,活著本身就是奇跡!蘭州加盟品牌比較好的我推薦蘭州隴尚合牛肉面。西安蔬菜牛肉面加盟好不好
小時候,我垂涎于這碗面,但只有在考出好成績時,父母才會給三兩糧票,兩毛八分錢,去饕餮一頓,猶如經(jīng)書里的圣節(jié)。多數(shù)日子,我含著滿嘴的涎水,走過面館時,萬念俱灰。——清貧歲月里的食物,在記憶的溝回里深埋,像陳年的老酒,越發(fā)濃香,越發(fā)勾人。惜乎,我們再也看不見一根水淋淋的黃瓜上,剛枯萎的花蕊,剛退隱的毛刺。再也嗅不到新一季的麥香,初春時蒸進饅頭里的槐花和榆錢兒,卷進鍋盔里的野玫瑰……。自然獵獵生寒,人心,已被典押于對過往的抒懷里,沉重如磨。那時,我常??匆娨蝗盏馁I賣停當后,廚師們坐在門端里,手執(zhí)鐵錘,在敲打一塊塊黝黑的石頭。石頭嶙峋猙獰,大小不一,仿佛剛從古代的山崖上劈伐下來,在飛濺的火花下離析,帶著舊年代里的密碼。我不明白這干人在做什么,個個像藝術(shù)家,在鑿試,在剝離。碎裂的石塊,漸漸被碾壓成了粉末,再丟進滾沸的鐵鑊里,在爐火上燒煮。剛剛還清亮亮的一鍋湯,被煮成了泥黑的水,脫胎換骨,戽干,晾涼,珍存。臨夏辣子牛肉面加盟網(wǎng)站想加盟好的牛肉面加盟品牌就找蘭州隴尚合。
牛肉面材料:牛后腿肉片225克、番茄半個、菠蘿片1片、蔥段1支、姜片2片、洋蔥丁1/4個、青椒1/4個、黃面條250克、香菜1大勺調(diào)味料:1、番茄醬2大勺2、高湯湯頭3杯、鹽1小勺、糖2大勺3、生粉水半杯、黑醋1大勺腌料:生粉1小勺、水2小勺、蛋白1/4個、色拉油2小勺、醬油1小勺做法:1、牛后腿肉片用腌料腌入味,過油備用2、炒鍋預(yù)熱,加油2大勺,先將番茄醬炒香至亮紅色,接著加入其余配料拌炒,再加入牛后腿肉片、調(diào)味料煮勻,用生粉水勾芡,起鍋加入黑醋即為牛肉羹。3、黃面條燙熟裝碗,加入做法2的牛肉羹即可,然后灑上香菜點綴。藥燉牛肉面線材料:牛腱子300克、藥燉湯頭、白面線、250克做法:1、將準備好的牛腱子切厚片,用滾水汆燙后撈起,放入藥燉湯頭鍋內(nèi),以小火燉約40分鐘,到筷子可以輕易刺穿的程度。
紅燒牛肉面湯頭的制作
材料:麻油3大勺
蔥段2支、姜片3片、蒜頭5顆、辣椒1支
冰糖1杯
番茄胡半杯、五香豆瓣醬半杯、辣豆瓣醬1杯5、紅蘿卜塊100克、白蘿卜塊100克鹵包:小茴香15克、茴香15克、桂皮25克、八角25克調(diào)味料:醬油2大勺、醬油膏2大勺、雞精2小勺、白胡椒粉1小勺、鹽1小勺、米酒2大勺、糖3大勺做法:1、用麻油將材料2炒香,再加入冰糖炒至融化2、接著依序放入材料4拌炒至香味出來3、湯鍋中加水至八分滿,放入紅白蘿卜塊以及鹵包,轉(zhuǎn)小火燉煮約1小時至入味4、加入調(diào)味料調(diào)勻即可清燉牛肉面湯頭的制作。 隴尚合牛肉面加盟優(yōu)勢非常好。
2005年剛來到上海,雖然蘭州拉面館遍地,但基本上找不到一家**的蘭州牛肉面館,早的可以算是甘肅省駐滬辦旁邊的敦煌樓牛肉面了。那時候我在一家德國公司上班,大家午休和我聊天時聊著聊著就會聊到蘭州拉面,我那時候也是“蘭州”憤青,總要認真地給他們糾正半天蘭州牛肉面的概念,那時候我戶口還在蘭州,總有為蘭州牛肉面正名的覺悟。次我們的出納和我激動的講“Evan上海有一家很**的牛肉面,好像在哪個地鐵站旁邊,我去吃過一次,很**,他們穿的衣服和其他店都不一樣”,我聽了只是默默地一笑,我想她說的肯定是敦煌樓,可是那時候光顧著出差工作了,從來沒去過,直到好幾年以后才次去了敦煌樓。蘭州隴尚合牛肉面加盟品牌,現(xiàn)在是個很火爆的牛肉面品牌。牛肉面加盟熱線
蘭州牛肉面現(xiàn)在品牌爭先恐后的做加盟,隴尚合牛肉面的品牌是獨具魅力的。西安蔬菜牛肉面加盟好不好
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蘭州隴尚合餐飲管理服務(wù)有限公司位于雁南街道雁南路2039號02號216室,交通便利,環(huán)境優(yōu)美,是一家招商型企業(yè)。公司致力于為客戶提供安全、質(zhì)量有保證的良好產(chǎn)品及服務(wù),是一家有限責任公司企業(yè)。公司擁有專業(yè)的技術(shù)團隊,具有蘭州牛肉面加盟,蘭州牛肉拉面加盟,蘭州拉面加盟,隴尚合牛肉面加盟等多項業(yè)務(wù)。蘭州隴尚合餐飲自成立以來,一直堅持走正規(guī)化、專業(yè)化路線,得到了廣大客戶及社會各界的普遍認可與大力支持。
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