蒸煮螃蟹時(shí)，一定要涼水下鍋，這樣蟹腿才不易脫落。由于螃蟹是在淤泥中生長的，體內(nèi)往往帶有一些不好，為防止這些致病微生物侵入人體，在食用螃蟹時(shí)一定要蒸熟煮透，江西正規(guī)大閘蟹哪家比較好。一般來說，根據(jù)螃蟹大小，水燒開后再蒸煮8分鐘至10分鐘為宜，肉已成熟卻不會(huì)過爛。

吃蟹時(shí)，可用姜醋作調(diào)味料，既可幫助消化，亦有助殺菌。蒸蟹時(shí)可放一些紫蘇葉。紫蘇性味辛溫，發(fā)汗解表，寬中，能解魚蟹毒。吃蟹后如感到腸胃不適，可用紫蘇15克、生姜5片煎服，趁熱飲下，有暖胃功效，并止痛，江西正規(guī)大閘蟹哪家比較好、止瀉。 大閘蟹不能與柿子、茶水同食，因?yàn)槭磷?，江西正?guī)大閘蟹哪家比較好、茶水中所含的鞣酸跟大閘蟹的蛋白質(zhì)相遇后，會(huì)凝固成不易消化的塊狀物，人會(huì)出現(xiàn)嘔吐等癥狀。喝啤酒時(shí)比較好不要吃大閘蟹，容易引起腹瀉。吃螃蟹時(shí)，配姜末和醋汁，可以中和螃蟹的寒性。 **大閘蟹原產(chǎn)地直銷！江西正規(guī)大閘蟹哪家比較好

食用大閘蟹的注意事項(xiàng)

  1、煮之前一定得洗干凈。蟹棲息在各種淡水水域中，喜食腐朽的動(dòng)物尸體，蟹體上沾有污物。煮燒時(shí)，要用毛刷將蟹身上的污物洗刷潔凈，蒸煮時(shí)，要燒熟煮透，直到蟹殼變紅。

  2、切勿食用不熟的螃蟹。在康記大閘蟹團(tuán)購中購到的蟹都是新穎的活蟹。而蟹是肺吸蟲的中間寄主，在它的內(nèi)臟和肌肉中，寄生著肺吸蟲的囊，生吃蟹可能招致肺吸蟲病。蟹體上可能沾有各種病菌，生吃很容易疾病。

  3、有發(fā)熱的人不宜吃蟹。飲食應(yīng)以油膩為主，高蛋白的螃蟹不易消化吸收，吃后易使感冒難愈或使病情加重。

  4、心血管病人忌吃螃蟹。螃蟹含膽固醇較高每100克蟹肉中含膽固醇235毫克，每100克蟹黃中含膽固醇460毫克，動(dòng)脈硬化癥的患者，食用含膽固醇過高的食物，會(huì)引致膽固醇增高，加重心血管病的開展。

  5、柿子、啤酒都不能和大閘蟹一同吃。大閘蟹的肉含有豐厚的蛋白質(zhì)，柿子含鞣質(zhì)，大閘蟹和柿子同吃會(huì)形成蛋白質(zhì)凝固，招致腸痙攣，上海一帶的民間傳播著這樣一句嚇人的俗語，“柿蟹同吃，定見閻王”，不能不留意。 福建大閘蟹大閘蟹服務(wù)商**大閘蟹招商加盟！

順序先吃鉗、爪后吃黃

      吃大閘蟹非常講究吃相和吃技。不會(huì)吃蟹的人，是連殼帶肉一口咬下去，然后嚼幾下再連殼帶肉吐出來，這樣一來，一只蟹總要糟踏掉三四成肉。有些人食蟹，是先掀起蟹殼吮食蟹膏，然后再拗開蟹身分成兩邊，吃完一邊又一邊，后吃蟹鉗、蟹爪，這樣吃也有些不妥。吃蟹的佳方法是先吃鉗、爪，這時(shí)蟹蓋未揭，不會(huì)走掉熱氣。吃過爪、鉗后，再掀起蟹蓋，享用蟹膏，吃光蟹肉，一點(diǎn)都不浪費(fèi)。

器具晚清食蟹八種“武器”

  早在晚清，蘇州人就制作出一整套專門用以吃蟹的小工具：蟹八件。蟹八件包括小方桌、腰圓錘、長柄斧、長柄叉、圓頭剪、鑷子、釬子、小匙，分別有墊、敲、劈、叉、剪、夾、剔、盛等多種功能。大閘蟹端上桌，吃蟹人把蟹放在小方桌上，用圓頭剪刀逐一剪下大螯和蟹腳，將腰圓錘對(duì)著蟹殼四周輕輕敲打一圈，再以長柄斧劈開背殼和肚臍，之后拿釬、鑷、叉、錘，或剔或夾或叉或敲，一件件工具輪番使用。

大閘蟹三種保存方法。

1、碎木屑保存：

陽澄湖大閘蟹都是用碎木屑儲(chǔ)藏運(yùn)輸?shù)?，道理很簡單，因?yàn)樗槟拘寄７潞＿吷匙拥慕Y(jié)構(gòu)，能同時(shí)儲(chǔ)存較多的水分和空氣?？梢员ＷC大閘蟹的存活時(shí)間和鮮美的味道。

2、白天保存：

一般來講，大閘蟹生命力是很強(qiáng)的，購買回家后，先以清水洗一次再放入注滿清水及加入一大匙鹽的盆內(nèi)吐砂，然后再放入冰箱中儲(chǔ)存，一般放上一周都不會(huì)出現(xiàn)死蟹的現(xiàn)象，保存溫度約為5℃。因此冬季也可以放置生鮮臺(tái)上（下面鋪少許冰），2-3小時(shí)噴水一次即可。

3、晚上收存：

放置保溫箱內(nèi)，用沾濕的泡棉或綿布鋪在其上，加少許冰塊即可，加蓋，但容器側(cè)邊需開孔保持通風(fēng)。如果不多的話,可以把腳解開用一個(gè)器物存放,蓋好。把活蟹放在冰箱的保鮮盒里，不用加水一般放上一周左右都不會(huì)有問題。不過建議還是盡早吃掉，畢竟大閘蟹也會(huì)隨著存放時(shí)間的推移而變瘦。而且一定要記住，不要放在冰箱的冷凍層，冷凍了大閘蟹會(huì)死掉的，是一定不可以再吃的。 **大閘蟹，推薦康記蟹王閣！

買蟹時(shí)一定要買鮮活的。螃蟹的眼睛對(duì)外界刺激的感應(yīng)較為靈敏，因此挑選時(shí)先觸摸螃蟹的眼睛，反應(yīng)比較激烈者說明其鮮活。也可以將其翻轉(zhuǎn)肚皮朝上，看其是否可以自己翻轉(zhuǎn)過來，判斷是否足夠健康鮮活。

將蟹拿在手里掂，手感沉重的為肥大壯實(shí)的好蟹，手感輕飄的多是干癟肉少的劣蟹。好螃蟹的背部呈青色且堅(jiān)硬，腹部飽滿厚重。還可以仔細(xì)觀察蟹腿，腿部堅(jiān)硬，很難捏動(dòng)的螃蟹**肥滿。觀察螃蟹的腹臍，黑色越多則螃蟹越肥滿，輕輕打開腹臍，隱約可見黃色者為佳。將螃蟹置于陽光或燈光下背光觀察，透過陽光，蟹蓋邊緣不透光的螃蟹肥滿，若透亮縫隙可見，則螃蟹比較空。

螃蟹肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，其蛋白質(zhì)含量比豬肉、魚肉高出幾倍，核黃素、鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高。不過，鮮美的螃蟹并非人人皆宜?；加心承┘膊〉娜藨?yīng)禁食或少食。 大閘蟹供應(yīng)商家電話多少？福建大閘蟹哪個(gè)品牌好

**大閘蟹代理哪家好？江西正規(guī)大閘蟹哪家比較好

      教大家如何辨別大閘蟹是否新鮮~

1、用手觸碰或者用嘴吹吹大閘蟹眼睛

大閘蟹被全身捆綁，在不解開的繩子的情況下，用手觸碰或者用嘴吹吹大閘蟹的眼睛，如果眼睛會(huì)動(dòng)，則表示大閘蟹新鮮。

2、將大閘蟹放入水中觀察是否吐泡泡

買回來捆綁好的大閘蟹放入水中，水只需要?jiǎng)偤玫阶炷抢锞托校绻箝l蟹吐泡，表示大閘蟹新鮮。

3、把大閘蟹爪細(xì)小拉直觀察是否自然彎曲

碰蟹爪，把細(xì)小的蟹爪拉直，看是否很快自然彎曲，如果是自然彎曲表示是鮮活。

4、把捆綁的大閘蟹松開觀察是否爬行

通過以上四種可實(shí)際操作的方法，就能判斷您購買的大閘蟹是否新鮮，如果你有買回家的大閘蟹就可以操作看看哦。 江西正規(guī)大閘蟹哪家比較好

蘇州工業(yè)園區(qū)康記蟹王閣水產(chǎn)有限公司是一家大閘蟹實(shí)體銷售門店 康記蟹王閣在全國共計(jì)開設(shè)102家大閘蟹專賣店（截止2015年），配送服務(wù)覆蓋國內(nèi)60多座城市及地區(qū)，便于消費(fèi)者兌換蟹券、選購大閘蟹。未來，康記蟹王閣仍將繼續(xù)完善下沉渠道，讓更多的三線城市也能享受到鮮美的大閘蟹和完善的售后服務(wù)。 大閘蟹線上銷售平臺(tái) 2014年起，康記蟹王閣與國內(nèi)部分生鮮銷售平臺(tái)建立合作，且布局國內(nèi)各大電子商務(wù)平臺(tái)。于2016年底成功入住“淘寶企業(yè)店鋪”，2017年初，已開展籌備入駐“天貓旗艦店”的申請(qǐng)工作。在接下來的幾年內(nèi)，也將規(guī)劃、入住其他電子商務(wù)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)020線上線下聯(lián)營的銷售服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。的公司，致力于發(fā)展為創(chuàng)新務(wù)實(shí)、誠實(shí)可信的企業(yè)?？涤浶吠蹰w深耕行業(yè)多年，始終以客戶的需求為向?qū)?，為客戶提?**的大閘蟹?？涤浶吠蹰w不斷開拓創(chuàng)新，追求出色，以技術(shù)為先導(dǎo)，以產(chǎn)品為平臺(tái)，以應(yīng)用為重點(diǎn)，以服務(wù)為保證，不斷為客戶創(chuàng)造更高價(jià)值，提供更優(yōu)服務(wù)。康記蟹王閣創(chuàng)始人康保鑒，始終關(guān)注客戶，創(chuàng)新科技，竭誠為客戶提供良好的服務(wù)。

文章來源地址: http://www.cdcfah.com/cp/2965684.html