螃蟹是很多人愛吃的美味佳肴。但是螃蟹如果和一些食品混吃就會引起不良反映。因此，山東直銷大閘蟹功能特點選用原則，吃螃蟹以后應(yīng)該特別注意以下禁忌：

吃螃蟹后勿吃柿子：《飲膳正要》中記載：“柿梨不可與蟹同食”。從食物看，柿蟹皆為寒性，二者同食，寒涼傷脾胃，體質(zhì)虛寒者尤應(yīng)忌之；柿中含鞣酸，蟹內(nèi)富含蛋白，二者相遇，凝固為鞣酸蛋白，不易消化且妨礙消化功能，使食物滯留于腸內(nèi)發(fā)酵，會出現(xiàn)嘔吐，山東直銷大閘蟹功能特點選用原則、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象。

吃螃蟹后勿飲茶：吃螃蟹的時候，山東直銷大閘蟹功能特點選用原則，比較好的飲料是溫黃酒，吃螃蟹前后比較好不要飲茶。因為蟹腳、蟹腮中不免帶有一點細(xì)菌，喝酒飲醋可以殺死它們，我們的胃液也有一定的能力，但喝茶水之后，會將胃液沖淡，效果就大打折扣；并且茶水和柿子一樣，也含有鞣酸，同食會引起腸胃不適。故吃螃蟹時和吃螃蟹后一小時內(nèi)忌飲茶水。 大閘蟹哪個品牌更好？山東直銷大閘蟹功能特點選用原則

食用大閘蟹的注意事項

  1、煮之前一定得洗干凈。蟹棲息在各種淡水水域中，喜食腐朽的動物尸體，蟹體上沾有污物。煮燒時，要用毛刷將蟹身上的污物洗刷潔凈，蒸煮時，要燒熟煮透，直到蟹殼變紅。

  2、切勿食用不熟的螃蟹。在康記大閘蟹團(tuán)購中購到的蟹都是新穎的活蟹。而蟹是肺吸蟲的中間寄主，在它的內(nèi)臟和肌肉中，寄生著肺吸蟲的囊，生吃蟹可能招致肺吸蟲病。蟹體上可能沾有各種病菌，生吃很容易疾病。

  3、有發(fā)熱的人不宜吃蟹。飲食應(yīng)以油膩為主，高蛋白的螃蟹不易消化吸收，吃后易使感冒難愈或使病情加重。

  4、心血管病人忌吃螃蟹。螃蟹含膽固醇較高每100克蟹肉中含膽固醇235毫克，每100克蟹黃中含膽固醇460毫克，動脈硬化癥的患者，食用含膽固醇過高的食物，會引致膽固醇增高，加重心血管病的開展。

  5、柿子、啤酒都不能和大閘蟹一同吃。大閘蟹的肉含有豐厚的蛋白質(zhì)，柿子含鞣質(zhì)，大閘蟹和柿子同吃會形成蛋白質(zhì)凝固，招致腸痙攣，上海一帶的民間傳播著這樣一句嚇人的俗語，“柿蟹同吃，定見閻王”，不能不留意。 福建中**大閘蟹**知識推薦**大閘蟹專業(yè)廠家直銷！

做法之一：蒸蟹

這是比較好的吃法。挑選個大、肢體全、活力強(qiáng)的陽澄湖大閘蟹，放在清水里洗凈，用繩或草把大閘蟹的兩個夾子和八條腿扎緊成團(tuán)狀，入鍋隔水蒸熟。也可以放在水里煮熟。下鍋時可放一些生姜、紫蘇、黃酒、食鹽與之同煮，可以避寒去腥。食用時配上自己精心調(diào)制的醬汁和黃酒，既能調(diào)味驅(qū)腥，又能完全吊出陽澄湖大閘蟹的美味。蒸煮螃蟹時要注意：在水開后至少還要再煮20分鐘。

做法其二：蟹釀橙

材料，陽澄湖大閘蟹，橙子。配料，酒、醋、食鹽。過程：選熟透且?guī)в袃善~子的大橙子，把頂部切下去瓤，留下少許橙汁，把 大閘蟹的黃、肉塞入其中，再以切下的頂部封口放入蒸鍋中，加酒、醋、水蒸熟。吃大閘蟹時蘸醋、鹽，滋味清香，令人悠然而生雅趣...

盼望著，盼望著，距離大閘蟹上市的季節(jié)越來越近，我們都知道大閘蟹既然是食物，我們關(guān)心當(dāng)然還是吃大閘蟹的營養(yǎng)問題。大閘蟹雖然好吃，大閘蟹團(tuán)購小編介紹在吃的時候也要注意很多問題。

蟹與蔬菜、水果。蟹的食物性質(zhì)十分寒涼，而胃腸對寒冷比較敏感，因此大閘蟹再鮮美，也不宜多食。還應(yīng)注意的是吃大閘蟹時的配料、飲品，如果再大量攝入同是寒涼的食物，雪上加霜，身體就更吃不消了。

蔬菜中比如黃瓜、西紅柿、海帶、佛手瓜、百合、蓮藕、茄子、苦瓜、生菜、冬瓜等等都是寒涼的，而水果中的香瓜、西瓜、哈密瓜、獼猴桃、香蕉、梨、草莓、柑子、蘋果、枇杷也都是寒冷的。這些食物常常用來與蟹搭配，涼上加涼，許多人的胃腸就受不了。比如大閘蟹宴結(jié)束前上果盤，上述寒涼性質(zhì)的水果基本都在其中，餐后出現(xiàn)腹瀉等狀況，很多人以為是大閘蟹不新鮮所致，豈不知是眾多寒涼食材同時攝入的緣故。 大閘蟹供應(yīng)商家電話多少？

     不要吃生蟹、醉蟹：大閘蟹生長在江河、湖底的泥溝里，并多以動物尸體為食，因此含有各種病原微生物。尤其是其體內(nèi)的肺吸蟲幼蟲囊蚴度很高，抵抗力很強(qiáng)，單用黃酒、白酒浸泡并不能殺死。吃生蟹、醉蟹，極易誘發(fā)肺吸蟲病，引起咳嗽咯血，如果進(jìn)入腦部，還會引起癱瘓。

  不要吃胃和內(nèi)臟：大閘蟹并不是每個部位都能吃，食蟹前做到，即一蟹胃，即在背殼前緣**一塊三角形的骨質(zhì)小包，內(nèi)有污沙；二蟹腸，即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線；三蟹心，蟹心呈六角形，在蟹的**，一塊黑色膜衣下；四蟹腮，即長在蟹腹部如同眉毛狀的兩排軟綿綿東西，又稱“蟹百葉”。這四個部位既臟又無食用價值，亂嚼一氣，容易引起食物中毒。 **大閘蟹批發(fā)采購價格！江蘇原裝大閘蟹質(zhì)量商家

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      1、生蟹需用鹽水浸剛買來的陽澄湖大閘蟹，由于具有大量寄生蟲和病菌，在食用之前可把蟹放入淡水鹽中浸一下，使其吐出污水和雜質(zhì)。

  2、腮心胃腸要掏凈螃蟹的腮、心、胃和腸極為寒涼，斷然不能入口。蟹殼內(nèi)兩側(cè)呈灰白色條狀、柔軟的為腮條，雙腮之間有一個六角形的白色部分為蟹心，在蟹殼眼睛下方，呈三角形的為胃，而大閘蟹的腸則為一條黑色條狀物，這些都是需要分離切除。

  3、勿讓死蟹下油鍋當(dāng)螃蟹垂死或已死時，蟹體內(nèi)的組氧酸會分解產(chǎn)生組胺。組胺是有毒物質(zhì)，隨著螃蟹死亡時間的延長，蟹體積累的組胺也會越來越多 山東直銷大閘蟹功能特點選用原則

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