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產(chǎn)品關(guān)鍵詞:福建大閘蟹大閘蟹產(chǎn)品的選擇常識(shí),大閘蟹
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詳細(xì)說明
每當(dāng)我想起捉螃蟹的經(jīng)歷,眼前就會(huì)浮現(xiàn)出螃蟹那活生生的景象:“以其橫行,則曰螃蟹;以其行聲,則曰郭索;以其外骨,則曰介士;以其內(nèi)空,則曰無腸?!惫湃说牧攘葦?shù)語,便把螃蟹的特性、形狀以及別稱刻畫得入木三分。
螃蟹以其味美而著稱,福建大閘蟹大閘蟹產(chǎn)品的選擇常識(shí),深得歷代文人雅士的喜愛,因此也留下了數(shù)不勝數(shù)的詠唱螃蟹的華章。
詠螃蟹的詩詞,福建大閘蟹大閘蟹產(chǎn)品的選擇常識(shí),膾炙人口的當(dāng)推唐代詩人皮日休的《詠蟹詩》:“未游滄海早**,福建大閘蟹大閘蟹產(chǎn)品的選擇常識(shí),有骨還從肉上生。莫道無心畏雷電,海龍王處也橫行?!边@首詩不形象生動(dòng)地描述了螃蟹的特征,而且還托物言志,抓住螃蟹的“橫行”狀態(tài),把那不畏權(quán)勢的反叛風(fēng)格力透紙背。 新鮮大閘蟹廠家直銷價(jià)!福建大閘蟹大閘蟹產(chǎn)品的選擇常識(shí)
挑蟹攻略
看時(shí)令
“九雌十雄”,即陰歷八九月里挑雌蟹,九月過后選雄蟹,這個(gè)時(shí)間段內(nèi)的大閘蟹比較好吃。
掂重量
好的螃蟹當(dāng)然是分量重的,在一樣的大小狀態(tài)下,較重的那只證明肉更多、黃(膏)更滿。
看色彩
分兩步:一是蟹殼要青、蟹腹要白,不能發(fā)黑;二是蟹尾部要發(fā)紅或發(fā)黃,而且高高翹起(蟹殼有些與蟹臍的根部要離散開、有滿漲的感覺),這證實(shí)蟹黃(膏)很滿?;?qū)Ⅲπ分糜陉柟饣驘艄庀卤彻庥^察,透過陽光,蟹蓋邊緣不透光的則說明螃蟹肥滿,若透亮縫隙可見,則螃蟹比較空。
捏軟硬
用手捏一下螃蟹的腿,感覺很軟就證明這只螃蟹是很空、沒什么肉,蟹膏蟹黃也不會(huì)很滿。而如果蟹腿很堅(jiān)實(shí)則說明這是一只“硬朗”的螃蟹! 安徽本地大閘蟹功能特點(diǎn)選用原則**大閘蟹團(tuán)購代理商加盟!
食用大閘蟹的注意事項(xiàng)
1、煮之前一定得洗干凈。蟹棲息在各種淡水水域中,喜食腐朽的動(dòng)物尸體,蟹體上沾有污物。煮燒時(shí),要用毛刷將蟹身上的污物洗刷潔凈,蒸煮時(shí),要燒熟煮透,直到蟹殼變紅。
2、切勿食用不熟的螃蟹。在康記大閘蟹團(tuán)購中購到的蟹都是新穎的活蟹。而蟹是肺吸蟲的中間寄主,在它的內(nèi)臟和肌肉中,寄生著肺吸蟲的囊,生吃蟹可能招致肺吸蟲病。蟹體上可能沾有各種病菌,生吃很容易疾病。
3、有發(fā)熱的人不宜吃蟹。飲食應(yīng)以油膩為主,高蛋白的螃蟹不易消化吸收,吃后易使感冒難愈或使病情加重。
4、心血管病人忌吃螃蟹。螃蟹含膽固醇較高每100克蟹肉中含膽固醇235毫克,每100克蟹黃中含膽固醇460毫克,動(dòng)脈硬化癥的患者,食用含膽固醇過高的食物,會(huì)引致膽固醇增高,加重心血管病的開展。
5、柿子、啤酒都不能和大閘蟹一同吃。大閘蟹的肉含有豐厚的蛋白質(zhì),柿子含鞣質(zhì),大閘蟹和柿子同吃會(huì)形成蛋白質(zhì)凝固,招致腸痙攣,上海一帶的民間傳播著這樣一句嚇人的俗語,“柿蟹同吃,定見閻王”,不能不留意。
1、生蟹需用鹽水浸剛買來的陽澄湖大閘蟹,由于具有大量寄生蟲和病菌,在食用之前可把蟹放入淡水鹽中浸一下,使其吐出污水和雜質(zhì)。
2、腮心胃腸要掏凈螃蟹的腮、心、胃和腸極為寒涼,斷然不能入口。蟹殼內(nèi)兩側(cè)呈灰白色條狀、柔軟的為腮條,雙腮之間有一個(gè)六角形的白色部分為蟹心,在蟹殼眼睛下方,呈三角形的為胃,而大閘蟹的腸則為一條黑色條狀物,這些都是需要分離切除。
3、勿讓死蟹下油鍋當(dāng)螃蟹垂死或已死時(shí),蟹體內(nèi)的組氧酸會(huì)分解產(chǎn)生組胺。組胺是有毒物質(zhì),隨著螃蟹死亡時(shí)間的延長,蟹體積累的組胺也會(huì)越來越多 **大閘蟹原產(chǎn)地直銷!
教大家如何辨別大閘蟹是否新鮮~
1、用手觸碰或者用嘴吹吹大閘蟹眼睛
大閘蟹被全身捆綁,在不解開的繩子的情況下,用手觸碰或者用嘴吹吹大閘蟹的眼睛,如果眼睛會(huì)動(dòng),則表示大閘蟹新鮮。
2、將大閘蟹放入水中觀察是否吐泡泡
買回來捆綁好的大閘蟹放入水中,水只需要?jiǎng)偤玫阶炷抢锞托?,如果大閘蟹吐泡,表示大閘蟹新鮮。
3、把大閘蟹爪細(xì)小拉直觀察是否自然彎曲
碰蟹爪,把細(xì)小的蟹爪拉直,看是否很快自然彎曲,如果是自然彎曲表示是鮮活。
4、把捆綁的大閘蟹松開觀察是否爬行
通過以上四種可實(shí)際操作的方法,就能判斷您購買的大閘蟹是否新鮮,如果你有買回家的大閘蟹就可以操作看看哦。 全國百余家實(shí)體門店,歡迎來電咨詢!浙江本地大閘蟹質(zhì)量商家
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首先:將大閘蟹放入溫度約45℃度的水【不要太燙】記住要把大閘蟹的肚子朝上。等他翻過來的時(shí)候就可以放心的清洗了。這樣大閘蟹不會(huì)夾你的手了。并且大閘蟹一樣的味美。
第二步:找一個(gè)干凈的牙刷用力的清洗背、腹部和嘴部。
第三步:清洗陽澄湖大閘蟹的腳和鉗的根部。
第四步:抓住雙鉗,打開腹蓋,從中向外擠出蟹的排泄物。
然后清洗上??涤洿箝l蟹的腹蓋和蟹鉗。這樣一個(gè)大閘蟹就清洗好了。
康記蟹王閣為您提供大閘蟹批發(fā),加盟服務(wù)。 福建大閘蟹大閘蟹產(chǎn)品的選擇常識(shí)
蘇州工業(yè)園區(qū)康記蟹王閣水產(chǎn)有限公司位于上海市嘉定區(qū)高潮路309號(hào)。公司自成立以來,以質(zhì)量為發(fā)展,讓匠心彌散在每個(gè)細(xì)節(jié),公司旗下大閘蟹深受客戶的喜愛。公司從事農(nóng)業(yè)多年,有著創(chuàng)新的設(shè)計(jì)、強(qiáng)大的技術(shù),還有一批**的專業(yè)化的隊(duì)伍,確保為客戶提供良好的產(chǎn)品及服務(wù)。在社會(huì)各界的鼎力支持下,持續(xù)創(chuàng)新,不斷鑄造***服務(wù)體驗(yàn),為客戶成功提供堅(jiān)實(shí)有力的支持。
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