眾所周知的冰箱儲(chǔ)存大閘蟹這個(gè)是比較好的辦法了。大家都知道大閘蟹是鮮活水產(chǎn)品，離水后儲(chǔ)存時(shí)間較短，所購(gòu)大閘蟹能在三天左右的時(shí)間吃完，儲(chǔ)存比較簡(jiǎn)單，選活力旺盛的大閘蟹，把大閘蟹的腳和大夾捆起來(lái)以減少大閘蟹體力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，蓋上濕毛巾即可。每天吃的時(shí)候先挑選活力不足的吃，活力足的大閘蟹可繼續(xù)保存。 區(qū)分的辦法是：用手輕觸大閘蟹的眼睛，如果反應(yīng)不靈敏就及時(shí)先它處理吃掉。

    塑料桶/盆保存大閘蟹這個(gè)也是不錯(cuò)的辦法。選活力旺盛的大閘蟹,準(zhǔn)備一個(gè)30-50公分高的 塑料桶/盆，塑料桶/盆內(nèi)壁光滑不易逃跑.把大閘蟹放入其中---不能層疊; 然后加水至大閘蟹身體的一半高---主要是保濕,不能把大閘蟹全部埋住.因?yàn)槟?不太可能備有增氧設(shè)備,如果水太深螃蟹會(huì)缺氧窒息而死。桶/盆無(wú)須加蓋，福建原裝大閘蟹服務(wù)商,每天 檢查大閘蟹,把活力不足的大閘蟹及時(shí)吃掉,采用這種方法保存陽(yáng)澄湖大閘蟹，福建原裝大閘蟹服務(wù)商，福建原裝大閘蟹服務(wù)商,氣溫不易過(guò)高，這樣可以將其在塑料桶/盆保存可超過(guò)5天的保存。 **大閘蟹禮盒禮券團(tuán)購(gòu)！福建原裝大閘蟹服務(wù)商

大閘蟹是我國(guó)特有的大型淡水蟹類。按大閘蟹資源的自然分布形成了3個(gè)大的種群，即長(zhǎng)江種群、遼河種群和甌江種群，都屬于一個(gè)種。由于三大水系所處的地域條件不同，造成了它們?cè)谛螒B(tài)卜和生長(zhǎng)、發(fā)育及繁殖過(guò)程十有一定差異。

(一)長(zhǎng)江水系大閘蟹生長(zhǎng)速度快，成活率高，商品規(guī)格大，品質(zhì)好，產(chǎn)品明顯優(yōu)于其他水系大閘蟹且市場(chǎng)售價(jià)高，飼養(yǎng)長(zhǎng)江水系大閘蟹經(jīng)濟(jì)效益較為明顯。

(二)甌江水系大閘蟹生長(zhǎng)較快，因性成熟早，一般多當(dāng)年成熟，商品個(gè)體較小，養(yǎng)殖效益一般。

(三)遼大閘蟹對(duì)不良環(huán)境的適應(yīng)能力較強(qiáng)，但商品蟹的個(gè)體偏小。8月底就發(fā)現(xiàn)有生殖洄游現(xiàn)象。該種群在北方養(yǎng)殖有一定的經(jīng)濟(jì)效益，移居南方養(yǎng)殖效果不佳。 江西**大閘蟹質(zhì)量商家原裝大閘蟹廠家直銷價(jià)格！

      1、生蟹需用鹽水浸剛買(mǎi)來(lái)的陽(yáng)澄湖大閘蟹，由于具有大量寄生蟲(chóng)和病菌，在食用之前可把蟹放入淡水鹽中浸一下，使其吐出污水和雜質(zhì)。

  2、腮心胃腸要掏凈螃蟹的腮、心、胃和腸極為寒涼，斷然不能入口。蟹殼內(nèi)兩側(cè)呈灰白色條狀、柔軟的為腮條，雙腮之間有一個(gè)六角形的白色部分為蟹心，在蟹殼眼睛下方，呈三角形的為胃，而大閘蟹的腸則為一條黑色條狀物，這些都是需要分離切除。

  3、勿讓死蟹下油鍋當(dāng)螃蟹垂死或已死時(shí)，蟹體內(nèi)的組氧酸會(huì)分解產(chǎn)生組胺。組胺是有毒物質(zhì)，隨著螃蟹死亡時(shí)間的延長(zhǎng)，蟹體積累的組胺也會(huì)越來(lái)越多

做法之一：醉蟹

首先配制醉液、醉露，用精鹽、蔥、老姜、桂皮、八角、花椒組成“醉液”，倒入鍋中用旺火燒沸，稍煮片刻，撈去蔥姜桂皮等，用紗布過(guò)濾除去雜質(zhì)，冷卻后倒入干凈的壇中，再以白糖、味精、高粱酒制成“醉露”，將醉露倒入醉液壇中攪勻。然后再處理大閘蟹，取健壯的活大閘蟹洗凈后在水中暫養(yǎng)兩到三天，蘇州大閘蟹并每天換水，為了排除大閘蟹體內(nèi)污物。然后撈取放置讓大閘蟹吐干水分，再在大閘蟹臍內(nèi)放少許精鹽稍候片刻。然后，就可以把大閘蟹放入壇中且全部浸沒(méi)，密封保存10天就可以食用了。 注意：醉液中鹽的含量不能低于百分之二十。 全國(guó)百余家實(shí)體門(mén)店，歡迎來(lái)電咨詢！

蟹塘水草養(yǎng)護(hù)得好，水質(zhì)就較清爽，水體溶氧就高，水體各種中微量礦物質(zhì)元素如鈣鎂等含量就高，大閘蟹蛻殼后，能充分吸收膨脹，所以，草好水清爽，大閘蟹蛻殼翻倍率就容易大，這樣的蟹塘，就容易出大蟹。而如果草少水濃藻多，水體溶氧一般不足，中微量礦物質(zhì)被藻類消耗，就嚴(yán)重影響大閘蟹蛻殼翻倍率。

是不是所有草好水清的蟹塘都出大蟹？答案是否定的。因?yàn)橛绊懘箝l蟹蛻殼翻倍率大小的主要因素有：水體溶氧，中微量礦物元素，大閘蟹營(yíng)養(yǎng)積累（肝臟飽滿度）。所以草好水清的蟹塘也不一定出大蟹，如部分伊樂(lè)草很密很好的蟹塘，夏天清澈見(jiàn)底，大閘蟹也不大，主要原因就是溶氧不足，而加了底增氧的小精高模式，投喂跟上了，大閘蟹就大了。而也有少數(shù)草少水渾、有藍(lán)藻，膨脹率也很大，關(guān)鍵是看蟹塘水質(zhì)溶氧、大閘蟹營(yíng)養(yǎng)積累（肝胰腺飽滿度）、水質(zhì)礦物營(yíng)養(yǎng)（鈣鎂磷等）是否跟得上。

所以一般情況下，清水出大蟹，是真的，但不是所有！ 康記蟹王閣，**大閘蟹廠家供應(yīng)！浙江本地大閘蟹哪家比較好

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六月黃蟹：一般。六月黃大閘蟹是沒(méi)成年的螃蟹，六月黃蟹雖沒(méi)成年大閘蟹個(gè)大，但六月黃蟹的黃已經(jīng)肥得快要流出來(lái)了，品六月黃大閘蟹已成為夏季的一道風(fēng)景，俗話說(shuō)：忙歸忙勿忘六月黃。說(shuō)明六月黃蟹還是值得一嘗。

“八月十五，菊黃蟹肥”，也就是中秋節(jié)左右，菊花盛開(kāi)之時(shí)，是吃蟹好的時(shí)候?！扒镲L(fēng)起，蟹腳癢；菊花開(kāi)，聞蟹來(lái)”，說(shuō)的是中秋節(jié)前后，大閘蟹開(kāi)始上市，這時(shí)候，上海人的嗓子眼也跟著癢起來(lái)。大閘蟹什么時(shí)候肥？

而對(duì)于喜愛(ài)吃大閘蟹的上海人來(lái)說(shuō)，還流傳著一種說(shuō)法，“九雌十雄”，意思是九月份吃雌蟹，十月份吃雄蟹，因?yàn)檫@兩個(gè)月的大閘蟹肥美，當(dāng)然這里說(shuō)的是農(nóng)歷九、十月份。 福建原裝大閘蟹服務(wù)商

蘇州工業(yè)園區(qū)康記蟹王閣水產(chǎn)有限公司致力于農(nóng)業(yè)，以科技創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)***管理的追求?？涤浶吠蹰w作為大閘蟹實(shí)體銷售門(mén)店 康記蟹王閣在全國(guó)共計(jì)開(kāi)設(shè)102家大閘蟹專賣(mài)店（截止2015年），配送服務(wù)覆蓋國(guó)內(nèi)60多座城市及地區(qū)，便于消費(fèi)者兌換蟹券、選購(gòu)大閘蟹。未來(lái)，康記蟹王閣仍將繼續(xù)完善下沉渠道，讓更多的三線城市也能享受到鮮美的大閘蟹和完善的售后服務(wù)。 大閘蟹線上銷售平臺(tái) 2014年起，康記蟹王閣與國(guó)內(nèi)部分生鮮銷售平臺(tái)建立合作，且布局國(guó)內(nèi)各大電子商務(wù)平臺(tái)。于2016年底成功入住“淘寶企業(yè)店鋪”，2017年初，已開(kāi)展籌備入駐“天貓旗艦店”的申請(qǐng)工作。在接下來(lái)的幾年內(nèi)，也將規(guī)劃、入住其他電子商務(wù)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)020線上線下聯(lián)營(yíng)的銷售服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。的企業(yè)之一，為客戶提供良好的大閘蟹?？涤浶吠蹰w不斷開(kāi)拓創(chuàng)新，追求出色，以技術(shù)為先導(dǎo)，以產(chǎn)品為平臺(tái)，以應(yīng)用為重點(diǎn)，以服務(wù)為保證，不斷為客戶創(chuàng)造更高價(jià)值，提供更優(yōu)服務(wù)?？涤浶吠蹰w始終關(guān)注自身，在風(fēng)云變化的時(shí)代，對(duì)自身的建設(shè)毫不懈怠，高度的專注與執(zhí)著使康記蟹王閣在行業(yè)的從容而自信。

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