大閘蟹屬于淡水蟹，以養(yǎng)殖為主。具有廣譜食性，是因?yàn)樗饶軘z取附著藻類、有機(jī)碎屑，又能攝食多種水生植物和底棲動(dòng)物，還能攝食人工飼料，如糧食類、餅粕類，一般有水草，福建大閘蟹質(zhì)量商家、腐殖碎屑、底棲螺蜆、蚌及蠕蟲和水生昆蟲，還附著的藻類和水生植物的果實(shí)等及小魚、小蝦。對(duì)于河蟹來說，因?yàn)樗参镌诤粗衼碓摧^廣，攝食也容易，所以往往構(gòu)成胃內(nèi)物的主要成分。水草中以眼子菜，福建大閘蟹質(zhì)量商家，福建大閘蟹質(zhì)量商家、苦草、浮萍等為主食。一只螃蟹一生要經(jīng)歷六至八次的脫殼才能完全成長。每脫殼一次就成長一圈，只有到了第六次以后就比較難了，此時(shí)食物較為關(guān)鍵。原裝大閘蟹哪個(gè)品牌好？福建大閘蟹質(zhì)量商家

順序先吃鉗、爪后吃黃

      吃大閘蟹非常講究吃相和吃技。不會(huì)吃蟹的人，是連殼帶肉一口咬下去，然后嚼幾下再連殼帶肉吐出來，這樣一來，一只蟹總要糟踏掉三四成肉。有些人食蟹，是先掀起蟹殼吮食蟹膏，然后再拗開蟹身分成兩邊，吃完一邊又一邊，后吃蟹鉗、蟹爪，這樣吃也有些不妥。吃蟹的佳方法是先吃鉗、爪，這時(shí)蟹蓋未揭，不會(huì)走掉熱氣。吃過爪、鉗后，再掀起蟹蓋，享用蟹膏，吃光蟹肉，一點(diǎn)都不浪費(fèi)。

器具晚清食蟹八種“武器”

  早在晚清，蘇州人就制作出一整套專門用以吃蟹的小工具：蟹八件。蟹八件包括小方桌、腰圓錘、長柄斧、長柄叉、圓頭剪、鑷子、釬子、小匙，分別有墊、敲、劈、叉、剪、夾、剔、盛等多種功能。大閘蟹端上桌，吃蟹人把蟹放在小方桌上，用圓頭剪刀逐一剪下大螯和蟹腳，將腰圓錘對(duì)著蟹殼四周輕輕敲打一圈，再以長柄斧劈開背殼和肚臍，之后拿釬、鑷、叉、錘，或剔或夾或叉或敲，一件件工具輪番使用。

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大閘蟹好在何處？ 1、大閘蟹蟹肉甜 大閘蟹跟普通大閘蟹的比較大差別就在于大閘蟹的蟹肉是甜的，這個(gè)特色是大閘蟹所獨(dú)有的，因此也可以用這個(gè)特色來判別所購買的大閘蟹是不是**的大閘蟹。大閘蟹的蟹肉之所以是甜的，原因在于大閘蟹的水偏堿性，這是獨(dú)特的地理?xiàng)l件所決定的。  2、湖底淤泥少，大閘蟹蟹腳呈金黃色 大閘蟹的生活多是在湖底進(jìn)行的，而湖底是以沙為主，因此**的大閘蟹身上淤泥是很少的，身體上的寄生蟲也會(huì)少一點(diǎn)。 可見大閘蟹之所以比普通的大閘蟹好，主要還是得益于自身的天然環(huán)境造就。

大閘蟹的吃法多種多樣，方便的還是整個(gè)清蒸。明代大文學(xué)家李漁人稱蟹仙，他一句精煉的話準(zhǔn)確的概括出了大閘蟹至美滋味之處：蟹鮮而肥，甘而膩，白似玉而黃似金，已達(dá)色、香、味三者之至極，無一物可以上之。鮮是大閘蟹吸引人之處，也是品嘗了陽澄湖大閘蟹之后，其他食物都會(huì)索然無味的原因。有句話叫：不加鹽醋而五味俱全者，無他，乃蟹。大閘蟹鮮香美味，即便不加任何佐料和烹調(diào)，亦是珍品珍饈。

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以下是不適合吃的人：

過敏者

大閘蟹雖然味道鮮美，但性寒且?guī)穸?，屬“發(fā)物”，皮膚病患者或容易皮膚敏感的人都不宜吃。對(duì)食蟹既往有過敏史的，或既往有蕁麻疹，過敏性皮炎等過敏性疾病的患者，還是不吃蟹為妙，一旦過敏出現(xiàn)是得不償失的。

腹瀉、胃痛、感冒發(fā)燒病人

由于蟹難消化，腹瀉、胃痛、感冒發(fā)燒的人，亦不宜進(jìn)食，以免加劇病情。體質(zhì)虛寒的人(即經(jīng)常手足冷冰、容易頭暈、體倦)，比較好還是忍忍口，以免引致胃寒不適。此外，從中醫(yī)的傳統(tǒng)認(rèn)識(shí)來說，蟹其性屬“味咸、寒”、“微毒”。因此外邪未清，脾胃虛寒及宿患風(fēng)疾（風(fēng)疹塊、蕁麻疹）者慎服；“跌打損傷、血熱淤滯者宜之，若血寒凝結(jié)，脾胃寒結(jié)，喜熱惡寒之人，咸不宜服用”；“中氣虛寒，時(shí)感未清，痰嗽便瀉者均忌”

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       每當(dāng)我想起捉螃蟹的經(jīng)歷，眼前就會(huì)浮現(xiàn)出螃蟹那活生生的景象：“以其橫行，則曰螃蟹;以其行聲，則曰郭索;以其外骨，則曰介士;以其內(nèi)空，則曰無腸?！惫湃说牧攘葦?shù)語，便把螃蟹的特性、形狀以及別稱刻畫得入木三分。

  螃蟹以其味美而著稱，深得歷代文人雅士的喜愛，因此也留下了數(shù)不勝數(shù)的詠唱螃蟹的華章。

  詠螃蟹的詩詞，膾炙人口的當(dāng)推唐代詩人皮日休的《詠蟹詩》：“未游滄海早**，有骨還從肉上生。莫道無心畏雷電，海龍王處也橫行?！边@首詩不形象生動(dòng)地描述了螃蟹的特征，而且還托物言志，抓住螃蟹的“橫行”狀態(tài)，把那不畏權(quán)勢的反叛風(fēng)格力透紙背。 福建大閘蟹質(zhì)量商家

蘇州工業(yè)園區(qū)康記蟹王閣水產(chǎn)有限公司總部位于上海市嘉定區(qū)高潮路309號(hào)，是一家大閘蟹實(shí)體銷售門店 康記蟹王閣在全國共計(jì)開設(shè)102家大閘蟹專賣店（截止2015年），配送服務(wù)覆蓋國內(nèi)60多座城市及地區(qū)，便于消費(fèi)者兌換蟹券、選購大閘蟹。未來，康記蟹王閣仍將繼續(xù)完善下沉渠道，讓更多的三線城市也能享受到鮮美的大閘蟹和完善的售后服務(wù)。 大閘蟹線上銷售平臺(tái) 2014年起，康記蟹王閣與國內(nèi)部分生鮮銷售平臺(tái)建立合作，且布局國內(nèi)各大電子商務(wù)平臺(tái)。于2016年底成功入住“淘寶企業(yè)店鋪”，2017年初，已開展籌備入駐“天貓旗艦店”的申請工作。在接下來的幾年內(nèi)，也將規(guī)劃、入住其他電子商務(wù)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)020線上線下聯(lián)營的銷售服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。的公司?？涤浶吠蹰w擁有一支經(jīng)驗(yàn)豐富、技術(shù)創(chuàng)新的專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，以高度的專注和執(zhí)著為客戶提供大閘蟹?？涤浶吠蹰w致力于把技術(shù)上的創(chuàng)新展現(xiàn)成對(duì)用戶產(chǎn)品上的貼心，為用戶帶來良好體驗(yàn)?？涤浶吠蹰w始終關(guān)注自身，在風(fēng)云變化的時(shí)代，對(duì)自身的建設(shè)毫不懈怠，高度的專注與執(zhí)著使康記蟹王閣在行業(yè)的從容而自信。

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