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即食燕窩和鮮燉燕窩,哪一種更好?因?yàn)閮烧吒饔袃?yōu)勢,兩者都沒有辦法取代誰。即食燕窩的優(yōu)缺點(diǎn):1. 即食燕窩生產(chǎn)過程殺菌更好,更可靠,常溫儲(chǔ)存可保質(zhì)12個(gè)月。2,廈門燕窩貼牌售后保障. 方便攜帶,無論是居家食用或出差公干旅游,開瓶即食。3. 即食燕窩在渠道拓展有無限的可能性,例如入駐大賣場,廈門燕窩貼牌售后保障、商超、美容院、酒店住宿、茶館等等渠道和異業(yè)***。4. 即食燕窩在禮品市場有很大的發(fā)展空間。5,廈門燕窩貼牌售后保障. 由于即食燕窩可以常溫運(yùn)輸,運(yùn)輸成本比鮮燉更低。6. 保質(zhì)期長,囤貨無憂。鮮燉燕窩的優(yōu)缺點(diǎn):1. 鮮燉燕窩的產(chǎn)品概念在于可個(gè)性化定制,按需生產(chǎn)、按需配送。2. 根據(jù)消費(fèi)者愛好定制柔軟棉滑口感,更接近現(xiàn)燉的口感享受,更受消費(fèi)者歡迎。3. 雖然即食燕窩和鮮燉燕窩都需要符合商業(yè)無菌,無防腐劑。但鮮燉燕窩保質(zhì)期更短,更迎合消費(fèi)者對“新鮮”的需求概念。4. 鮮燉燕窩貨架期短,經(jīng)營者面臨很大的囤貨壓力,需要尋求生產(chǎn)商緊密合作,要求生產(chǎn)商提供一件代發(fā)服務(wù)。5. 鮮燉燕窩需要冷鏈配送,物流成本增加,費(fèi)用轉(zhuǎn)嫁到消費(fèi)者身上,導(dǎo)致市場零售價(jià)比即食燕窩更高。6. 鮮燉燕窩更適合直營零售經(jīng)營者。哪里有大型的鮮燉燕窩貼牌廠家?廈門燕窩貼牌售后保障
即食燕窩,在過去一直在禮品市場很受歡迎,占首要市場需求,價(jià)格實(shí)惠,包裝精美。但是,現(xiàn)在消費(fèi)者比過去任何時(shí)候都更注重即食燕窩的品質(zhì),消費(fèi)者比以前更懂得即食燕窩的優(yōu)劣鑒別。因?yàn)椋词逞喔C的主要消費(fèi)已經(jīng)從送禮變成備孕、孕產(chǎn)婦、美容養(yǎng)顏、亞健康等等人士的滋補(bǔ)需求,大部分消費(fèi)者購買即食燕窩都是自己食用,因此,消費(fèi)者更關(guān)注的是品質(zhì)。即食燕窩未來的市場空間巨大,但短期內(nèi)將不可避免地迎來大洗牌。網(wǎng)絡(luò)品牌的低價(jià)策略定位和**品牌的價(jià)格定位過高,都是恰恰利用了部分燕窩消費(fèi)者對產(chǎn)品認(rèn)知的不足。廈門燕窩貼牌售后保障燕窩吃了有什么好處呢?
雨燕科金絲燕屬和侏金絲燕屬的燕子用唾液和絨羽等凝結(jié)所筑的燕窩才是具有食用價(jià)值、可供人類食用的燕窩。雨燕科金絲燕每窩產(chǎn)卵 2~3 枚,卵殼多呈白色。常結(jié)群飛翔,捕食昆蟲。金絲燕飛翔速度快而敏捷,多在林區(qū)、耕作區(qū)和居民點(diǎn)上空飛行。可食用燕窩的來源可分兩大類,分布在山洞或類似山洞的環(huán)境中棲息的金絲燕筑的窩,稱為洞燕。在東南亞有仿照金絲燕的生活環(huán)境營建燕屋,吸引野生的金絲燕入屋居住、繁殖筑的窩,稱為屋燕。?不可食用的燕窩,俗稱“草燕窩”,是金絲燕與親緣關(guān)系較近的雨燕科燕類,以其唾液和絨羽、雜草等凝結(jié)所筑的巢窩。草燕唾液分泌少但黏力特強(qiáng),含大量雜質(zhì),價(jià)值不高。燕窩的主產(chǎn)地是印度尼西亞、馬來西亞、泰國和越南。菲律賓、柬埔寨也有分布。中國海南省大洲島原有產(chǎn)可食用燕窩的金絲燕,現(xiàn)已經(jīng)不見其蹤跡。
金絲燕是雨燕科(Apodidae)金絲燕屬(Aerodramus)和侏金絲燕屬(Collocalia)小型鳥。 金絲燕屬留鳥,是雨燕科中比較小的一種。體形比家燕小,上體暗褐色,羽毛中有金絲光澤,首尾如燕子,翅膀尖而長,故名金絲燕。營群棲生活。產(chǎn)可食用燕窩的有小灰腰金絲燕、大金絲燕、印度金絲燕、爪哇金絲燕、淡腰金絲燕和白腹金絲燕、穴金絲燕。金絲燕目前無法人工養(yǎng)殖,金絲燕在巖洞里做窩或者燕屋里做窩只是做窩環(huán)境的改變,而它們的生活習(xí)性并未根本改變。金絲燕的習(xí)性是在飛行中捕食昆蟲,雖然有了燕屋,人類仍然無法喂養(yǎng)金絲燕。金絲燕繁殖的時(shí)候,每次產(chǎn)卵 2 枚,每枚長約 2 厘米、寬約 1.2 厘米,重約3.5 克;筑巢耗時(shí)約30天,卵的孵化期約20天,小金絲燕約40天后即能自行飛翔覓食,且另行尋找棲息點(diǎn)。
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純手工無添加就是好燕窩嗎?一直有人說,只要是純手工挑毛無添加的燕窩就是好燕窩,其實(shí)只說對了一半。首先,加工用水處理和加工環(huán)境是食品加工重要的一環(huán)。目前,市面上存在太多小作坊。為了節(jié)省價(jià)格成本,小作坊都不舍得購置專業(yè)凈水設(shè)備,加工用水方面大多是使用自來水。大家都知道自來水含有大量的氯和細(xì)菌,而且自來水管也很容易生銹產(chǎn)生有害金屬,所以自來水不適合直接用于燕窩加工。另外,金絲燕生長在馬來西亞、印尼等東南亞熱帶國家,這里氣候常年多雨而且炎熱。人們搭建的燕屋是按照金絲燕的生活習(xí)性,內(nèi)部光線陰暗,溫度在30°左右,而且空氣濕度大于百分之90。在高溫高濕的環(huán)境下,當(dāng)原料采摘下來,是有微生物細(xì)菌,作坊式燕窩加工在環(huán)境、工藝流程和設(shè)備方面嚴(yán)重存在缺陷!而標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范燕窩工廠擁有**的無塵潔凈加工車間,專業(yè)的加工用水處理和殺菌設(shè)備,嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理體系(HACCP),或者食品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范(GMP)。所以,燕窩不**需要純手工挑揀無添加,更需要標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范加工,才是真的放心好燕窩。鮮燉燕窩貼牌廠家哪里有?廈門燕窩貼牌售后保障
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燕窩分為燕盞、燕條、燕角、燕碎。燕盞是指采摘后,完整的燕盞根據(jù)盞形的大小與完整程度,分成不同的等級。上等官燕的盞形寬大、厚實(shí)且呈半月形,天然纖維緊密,干凈、雜質(zhì)少。燕盞也分為圓盞和三角燕盞。燕條主要來自天然形狀不完整的燕盞原料,或者完整的燕盞在挑毛、包裝或運(yùn)輸?shù)倪^程中被壓碎,無法形成盞形,就成為燕條。由于賣相較差,故價(jià)位較燕盞低。燕角是金絲燕用來固定燕窩兩端的部分,是燕窩的“承重梁”。工人修整燕盞時(shí),將燕盞邊角不規(guī)則的部分修剪下來,呈角狀。燕角的質(zhì)地較硬,燉煮后更具嚼勁,但發(fā)頭小且浸泡時(shí)間要更長,一般要10個(gè)小時(shí)以上。燕碎是燕窩在清洗過程中,從邊角、底座被剔除出來的小碎末,也有部分是運(yùn)輸過程壓碎形成的細(xì)小碎末,口感較差,價(jià)格較便宜。廈門燕窩貼牌售后保障
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