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紅色的燕窩,俗稱(chēng)“血燕”。據(jù)早期有些辭書(shū)記載:“二次窩又被采后,燕子接近產(chǎn)卵時(shí)期做的第三次窩,因所吐的膠質(zhì)中帶有血絲,故稱(chēng)血燕窩?!币虼?,食用紅燕(窩)一直受到環(huán)保和宗教人士的批評(píng)。但紅燕(窩)呈紅色并非是金絲燕吐血的結(jié)果,因?yàn)檠t蛋白如被氧化會(huì)成為黑褐色的高鐵血紅蛋白,不可能呈現(xiàn)鮮紅色。所謂的“血燕”,實(shí)際上是燕窩被洞壁上的礦物質(zhì)長(zhǎng)時(shí)間的滲透以及洞燕本身氧化而成的。燕窩顏色的不均勻,是山洞礦物質(zhì)組成的不同及對(duì)其滲透時(shí)間的長(zhǎng)短不一而造成的,從灰黃色、土黃色到棕褐色。如果屋燕(窩)長(zhǎng)時(shí)間不采摘,在一定溫度、濕度下,經(jīng)過(guò)氧化和微生物的作用,廈門(mén)鮮燉燕窩貼牌廠家哪家好,其顏色也會(huì)逐漸變深。因此,不存在真的“血燕”,那只是古人的一種臆測(cè),廈門(mén)鮮燉燕窩貼牌廠家哪家好,后人以訛傳訛,將其神化,以抬高價(jià)格,廈門(mén)鮮燉燕窩貼牌廠家哪家好,致使業(yè)界或消費(fèi)者長(zhǎng)期以來(lái)誤把紅燕(窩)當(dāng)血燕(窩),造成概念上的混亂。
金絲燕在燕屋里可以更安心的筑窩、下蛋、孵化到燕寶寶飛離,這個(gè)過(guò)程大概需要100天。 金絲燕的起居并不需要巢。在免受天敵威脅的生存環(huán)境之下,金絲燕的繁殖率提高。金絲燕在9個(gè)月大就會(huì)筑窩,并不是每一次筑窩都是為了繁殖,更多的是由于金絲燕擁有發(fā)達(dá)的唾液腺,不吐不快。當(dāng)金絲燕在繁殖的季節(jié)需要下蛋前,會(huì)重新的筑窩,就算舊窩還在,這是一種生理習(xí)性。燕農(nóng)會(huì)悉心維護(hù)燕屋內(nèi)的衛(wèi)生,和內(nèi)外環(huán)境的平衡。燕農(nóng)在采摘燕窩時(shí)都會(huì)遵從三個(gè)原則:未下蛋不摘、未孵化不摘、有鳥(niǎo)不摘。在這個(gè)原則下,金絲燕繁殖很快,數(shù)量越來(lái)越多舊時(shí)只有達(dá)官貴人才可以享用的燕窩,在引燕業(yè)和燕農(nóng)悉心呵護(hù)之下,金絲燕的繁殖是受到保護(hù)的。據(jù)不列顛百科全書(shū)介紹,一個(gè)金絲燕的比較高群居是可以達(dá)到100萬(wàn)只金絲燕。
鮮燉燕窩采用東南亞好品質(zhì)燕盞為原料,純手工與現(xiàn)代工藝結(jié)合,無(wú)菌純水精細(xì)挑揀、清洗、除菌,科學(xué)數(shù)控階段升溫115°C燉煮、960秒恒溫***,不添加任何食品添加劑,達(dá)到商業(yè)無(wú)菌狀態(tài),營(yíng)養(yǎng)不流失,保質(zhì)期15天、30天、60天,可提供一件代發(fā)服務(wù),冷鮮配送。
即食燕窩采用東南亞好品質(zhì)的燕盞為原料,純手工與現(xiàn)代工藝結(jié)合,無(wú)菌純水清洗、純手工精細(xì)挑揀達(dá)到99.9%干凈度,人工精細(xì)稱(chēng)重投料、自動(dòng)化定量灌裝,采用真空封蓋物理防腐技術(shù),科學(xué)數(shù)控階段升溫121°C燉煮、960秒恒溫***,符合商業(yè)無(wú)菌標(biāo)準(zhǔn).無(wú)添加任何食品添加劑,實(shí)現(xiàn)常溫保質(zhì)12個(gè)月,開(kāi)蓋即食??蛇x擇低聚果糖、桂花、茉莉花、玫瑰花、百合花配方,花式燕窩花香芬芳,口感清爽回味。
冰鮮燕窩采用東南亞好品質(zhì)燕盞為原料,通過(guò)純手工挑毛、純凈水清洗、泡發(fā)、除菌、定量包裝、零下18°冷凍鎖鮮。在追求新鮮的同時(shí),能滿足多種銷(xiāo)售渠道、多種場(chǎng)景自主燉煮的便利性,免泡發(fā)、免清洗、免挑毛,直接燉煮約20分鐘即可享用。
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