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產(chǎn)品關鍵詞:河北乙基纖維素,纖維素
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詳細說明
FAO和WHO已批準將純CMC用于食品,它是經(jīng)過很嚴格的生物學、毒理學研究和試驗后才獲得批準的,國際標準的安全攝入量(ADI)是25mg/(kg·d),即大約每人1.5 g/d。曾有報道說,有人試驗攝入量達到10 kg也未有毒性反應。CMC在食品應用中不僅是良好的乳化穩(wěn)定劑、增稠劑,而且具有優(yōu)異的凍結、熔化穩(wěn)定性,并能提高產(chǎn)品的風味,延長貯藏時間。在豆奶,河北乙基纖維素、冰淇淋、雪糕、果凍、飲料、罐頭中的用量約為1% ~1.5%,河北乙基纖維素。CMC還可與醋、醬油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成性能穩(wěn)定的乳化分散液,其用量為0.2% ~ 0.5%,河北乙基纖維素。特別是對動、植物油、蛋白質(zhì)與水溶液的乳化性能極為優(yōu)異,能使其形成性能穩(wěn)定的勻質(zhì)乳狀液。因其安全可靠,因此,其用量不受國家食品衛(wèi)生標準ADI限制。CMC 在食品領域不斷被開發(fā),近年來,在葡萄酒生產(chǎn)中應用羧甲基纖維素鈉的研究也已開展。微晶纖維素(Microcrystalline Cellulose),主要成分為以β-1,4-葡萄糖苷鍵結合的直鏈式多糖類物質(zhì)。河北乙基纖維素
1.溶解性
常溫下,纖維素既不溶于水,又不溶于一般的有機溶劑,如酒精、***、**、苯等。它也不溶于稀堿溶液中。因此,在常溫下,它是比較穩(wěn)定的,這是因為纖維素分子之間存在氫鍵。纖維素不溶于水和乙醇、***等有機溶劑,能溶于銅氨Cu(NH3)4(OH)2溶液和銅乙二胺[NH2CH2CH2NH2]Cu(OH)2溶液等。
2.纖維素水解
在一定條件下,纖維素與水發(fā)生反應。反應時氧橋斷裂,同時水分子加入,纖維素由長鏈分子變成短鏈分子,直至氧橋全部斷裂,變成葡萄糖。 北京羧甲纖維素羥丙基甲基纖維素(HPMC)分子式為\[C6H7O2(OH)3-m-n(OCH3)m,OCH2CH(OH)CH3\]n\]x。
羥乙基纖維素的使用方法:方法(一)直接在生產(chǎn)時加入:1、在備有攪拌器的桶中加入凈水。2、開始時低速攪拌慢慢地均勻的把(HEC)分散入溶液中。3、攪拌直至所有(HEC)顆粒物完全濕透。4、先加入防霉劑,然后加入各種添加劑如:顏料、分散劑等等。5、繼續(xù)攪拌直至把所有(HEC)及其他添加劑完全溶解(溶液粘度顯然增加)后才能加入配方中的其他成份進行反應。方法(二)配制母液候用:此方法是先配制濃度較高的母液,然后再加入產(chǎn)品中。此法的優(yōu)點是有較大的靈活性,可直接加入成品中,使用步驟與方法(一)中的1-4步相同,但一定要攪拌至完全溶解成粘稠溶液,并要把防霉劑盡早加入母液中方法(三)配成粥狀物候用:由于有機溶劑對(HEC)來說是不良溶劑,因此可用這些溶劑來配制粥狀物。常用的有“乙二醇、丙二醇和成膜劑(已二醇、二乙二醇丁基醋酸酯等)”。冰水也是不良溶劑,所以冰水也可以與有機溶劑一起配制粥狀物。粥狀物(HEC)之可以加入成品中,這是因為在粥狀時(HEC)已充分被泡漲,當加入產(chǎn)品中后便可馬上溶解,并起增稠作用,但加入后仍需攪拌直至(HEC)完全溶解。一般粥狀物是用六份有機溶劑或冰水與一份(HEC)混合,約5-30分鐘后(HEC)便水解明顯發(fā)漲。
纖維有很多種類,其中一些是蛋白質(zhì)而不是碳水化合物。有些種類的纖維,如燕麥中含有的那一類被稱為"可溶性纖維",它們與糖類分子結合在一起可以減緩碳水化合物的吸收速度。這樣它們就可以幫助保持血糖濃度的穩(wěn)定。有一些纖維的吸水性比其他種類的纖維要強很多。小麥纖維在水中可以膨脹到原來體積的10倍,而日本魔芋中的葡甘露聚糖纖維在水中可以膨脹到原來體積的100倍。由于纖維可以使食物膨脹,減緩糖類中能量的釋放速度,因此高吸水性纖維可以幫助控制食欲,有助于保持適當?shù)捏w重。羥乙基纖維素其溶液在高溫下穩(wěn)定,不具有凝膠性。
結果表明,利用桑枝皮制得的CMC水溶液呈假塑性流體特性,其黏度隨產(chǎn)品取代度、濃度的增加而增加,且黏度較高,長時間內(nèi)可保持黏度穩(wěn)定。pH=8時,黏度達到最大值,鹽黏比隨NaCl含量的增加而降低,濃度大于6%時有所回升。由于高取代CMC分子鏈上取代基分布更均勻,在鹽溶液中黏度下降程度小,其抗鹽性較好。高取代度CMC(DS=0.97)的酸黏比隨著NaCl含量的增加先增大后減小,AVR值在NaCl的濃度為4%左右時達到最大值。各項檢測結果顯示,用桑枝皮制備的CMC能夠達到日用化工中的洗滌劑、牙膏以及紡織品生產(chǎn)應用的標準,可以作為替代棉短絨制備CMC的原料。 在造紙工業(yè)中,CMC可加入紙漿內(nèi)有效提高紙頁的物理強度。中文名稱:微晶纖維素英文名稱:Microcrystalline Cellulose。天津HEC羥乙纖維素
在一般植物纖維中,微晶纖維素約占73%,另30%為無定形纖維素。河北乙基纖維素
羥乙基纖維素(HEC)
由精制棉經(jīng)堿處理后,在**的存在下,用環(huán)氧乙烷作醚化劑進行反應而制成。其取代度一般為1.5~2.0。具有較強的親水性,易于吸潮。
羥乙基纖維素可溶于冷水中,熱水溶解較為困難。其溶液在高溫下穩(wěn)定,不具有凝膠性。在砂漿中高溫下可使用時間較長,但保水性較甲基纖維素低。
羥乙基纖維素對一般酸堿都具有穩(wěn)定性,堿能加快其溶解,并對粘度略有提高,其在水中分散性比甲基纖維素和羥丙基甲基纖維素略差。
羥乙基纖維素對砂漿抗垂掛有好的性能,但對水泥的緩凝時間較長。 河北乙基纖維素
文章來源地址: http://www.cdcfah.com/cp/3040650.html
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