基本介紹：膳食纖維是指能人體小腸消化吸收的而在人體大腸中能部分或全部發(fā)酵的可食用的植物性成分、碳水化合物及其相類似物質(zhì)的總和，包括多糖、寡糖、木質(zhì)素以及相關(guān)的植物物質(zhì)。日常生活中，江西膳食纖維開(kāi)店，人們往往容易將膳食纖維、粗纖維和纖維素混為一談。粗纖維只是膳食纖維的一部分，是指植物組織用一定濃度的酸、堿、醇和醚等試劑，在一定溫度條件下，經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的處理后所剩下的殘留物，其主要成分是纖維素和木質(zhì)素。纖維素*是粗纖維的一部分，是一種單一化合物，是以β—1,4糖苷鍵連接的葡萄糖線性化合物。由此可見(jiàn)，江西膳食纖維開(kāi)店，膳食纖維的量要比粗纖維以及纖維素的含量多，粗纖維是膳食纖維中較常見(jiàn)的組分，江西膳食纖維開(kāi)店，纖維素是膳食纖維的主要組分。此作用可使腸道中糞便的體積增大，加快其轉(zhuǎn)運(yùn)速度，減少其中有害物質(zhì)接觸腸壁的時(shí)間。江西膳食纖維開(kāi)店

膳食纖維確實(shí)能減少，它的原理有以下幾個(gè)方面：1、膳食纖維能大量吸水膨脹，在腸胃里體積迅速脹大，膳食纖維又沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，不會(huì)被腸胃消化掉，所以會(huì)持續(xù)產(chǎn)生飽腹感，減少人體對(duì)食物攝入的欲望和需求；同時(shí)影響可利用碳水化合物在腸道內(nèi)的吸收，使人不產(chǎn)生饑餓感。2、膳食纖維能脹大后在腸道內(nèi)形成一層保護(hù)，減少和減緩糖分的吸收，所以臨床上有時(shí)會(huì)將膳食纖維用于隔糖，降低糖尿病患者的餐后血糖；這個(gè)都是有實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的，可以去網(wǎng)上查一查。3、膳食纖維能在腸道形成更有利于腸道菌群生長(zhǎng)的環(huán)境，促進(jìn)腸道菌群的增殖，使你的腸道功能更強(qiáng)大，同時(shí)類似半乳甘露聚糖這樣的膳食纖維，能產(chǎn)生丁酸，丁酸是腸道壁的養(yǎng)分，能促進(jìn)腸道絨毛生長(zhǎng)，并給腸道壁提供養(yǎng)分，這樣可以起到維護(hù)腸道健康的作用，所以有的會(huì)將膳食纖維用于預(yù)預(yù)防結(jié)腸，腸道健康的人肥胖的幾率就小。浙江u牌加盟膳食纖維代理費(fèi)用這類多糖主要來(lái)自植物細(xì)胞壁的復(fù)合碳水化合物，也可稱之為非淀粉多糖。

膳食纖維生理功能：膳食纖維雖然不能被人體消化吸收，但膳食纖維在體內(nèi)具有重要的生理作用，是維持人體健康必不可少的一類營(yíng)養(yǎng)素。由于膳食纖維在預(yù)預(yù)防人體胃腸道疾病和維護(hù)胃腸道健康方面功能突出，因而有“腸道清潔夫”的美譽(yù)。1）膳食纖維的吸水溶脹性能有利于增加食糜的體積，刺激胃腸道的蠕動(dòng)，并軟化糞便，預(yù)防止，促進(jìn)排便和增加便次，起到一種導(dǎo)泄的作用，減少糞便在腸道中的停滯時(shí)間及糞便中有害物質(zhì)與腸道的接觸，保持腸道清潔，從而減少和預(yù)預(yù)防胃腸道疾病。2）膳食纖維能夠克制膽固醇的吸收，預(yù)預(yù)防較高癥和較高。3）膳食纖維能夠延緩和減少重金屬等有害物質(zhì)的吸收，減少和預(yù)預(yù)防有害化學(xué)物質(zhì)對(duì)人體的作用。

膳食纖維主要特性：1.吸水作用。膳食纖維有很強(qiáng)的吸水能力或與水結(jié)合的能力。此作用可使腸道中糞便的體積增大，加快其轉(zhuǎn)運(yùn)速度，減少其中有害物質(zhì)接觸腸壁的時(shí)間。2.粘滯作用。一些膳食纖維具有很強(qiáng)的黏滯性，能形成粘液型溶液，包括果膠、樹(shù)膠、海藻多糖等。3.結(jié)合有機(jī)化合物作用。膳食纖維具有結(jié)合膽酸和膽固醇的作用。4.陽(yáng)離子交換作用。其作用與糖醛酸的羧基有關(guān)，可在胃腸內(nèi)結(jié)合無(wú)機(jī)鹽，如鉀、鈉、鐵等陽(yáng)離子形成膳食纖維復(fù)合物，影響其吸收。5.細(xì)菌發(fā)酵作用。膳食纖維在腸道易被細(xì)菌酵解，其中可溶性纖維可完全被細(xì)菌酵解，而不溶性膳食纖維則不易被酵解。而酵解后產(chǎn)生的短鏈脂肪酸如乙酯酸、丙酯酸和丁酯酸均可作為腸道細(xì)胞和細(xì)菌的能量來(lái)源。促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，減少脹氣，改善。增加膳食中的纖維素，自然增加了使用口腔肌肉牙齒咀嚼的機(jī)會(huì)。

膳食纖維分水溶性膳食纖維和非水溶性膳食纖維非水溶性膳食纖維因?yàn)槌炙院臀叫?，可以排毒和增加糞便量，緩解！人們常說(shuō)的排便困難多吃點(diǎn)蔬菜，一般說(shuō)的是多吃非水溶性膳食纖維。還有一種說(shuō)排便困難吃蘋(píng)果，這是攝入水溶性膳食纖維（蔬菜里非水溶性多，水果中水溶性多，不較全，可以大致這么理解?。┧苄陨攀忱w維主要是作為益生元，增殖腸道有益菌，克制有害菌，將腸道菌群的豐富性多樣性提升，恢復(fù)到正常狀態(tài)。這樣可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，也就是常說(shuō)的提升腸動(dòng)力。更進(jìn)一步還有益生菌產(chǎn)生的短鏈脂肪酸之類的，也可以起到維護(hù)腸道健康之類的作用。膳食纖維雖然不能被人體消化吸收，但膳食纖維在體內(nèi)具有重要的生理作用。江西膳食纖維開(kāi)店

由于膳食纖維所包括的組分非常復(fù)雜，而所用的檢測(cè)方法至今尚未標(biāo)準(zhǔn)化。江西膳食纖維開(kāi)店

膳食纖維可有效預(yù)預(yù)防結(jié)腸：在飲食干預(yù)方面，對(duì)膳食纖維的研究較多。早在20世紀(jì)六、七十年代Burkitt發(fā)現(xiàn)結(jié)腸在非洲黑人中十分罕見(jiàn)，而非洲原著民的飲食中含有大量食物纖維，于是他提出高纖維飲食是結(jié)腸保護(hù)因子的假設(shè)。其后大量研究認(rèn)為膳食纖維可以稀釋或吸收糞便中的致物，加快食物殘?jiān)谀c道的通過(guò)時(shí)問(wèn)，從而減少了腸黏膜對(duì)食物中致物的暴露。同時(shí)膳食纖維還可通過(guò)改變膽酸的代謝，降低結(jié)腸的pH值，并增加短鏈脂肪酸的產(chǎn)生，從而起到對(duì)結(jié)腸的保護(hù)作用。結(jié)腸的預(yù)預(yù)防膳食中應(yīng)注意多吃些膳食纖維豐富的蔬菜，如芹菜、韭菜、白菜、蘿卜等綠葉蔬菜，膳食纖維豐富的蔬菜可刺激腸蠕動(dòng)，增加排便次數(shù)，從糞便當(dāng)中帶走致及有毒物質(zhì)。如果結(jié)腸向腸腔凸起，腸腔變窄時(shí)，就要控制膳食纖維的攝入，因?yàn)閿z入過(guò)多的膳食纖維會(huì)造成腸梗阻。此時(shí)應(yīng)給予易消化、細(xì)軟的半流食品，如小米粥、濃藕粉湯，大米湯、粥、玉米面粥、蛋羹、豆腐腦等，這些食品能夠減少對(duì)腸道的刺激，較順利的通過(guò)腸腔、預(yù)防止腸梗阻的發(fā)生。江西膳食纖維開(kāi)店

文章來(lái)源地址: http://www.cdcfah.com/cp/3175879.html