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膳食纖維的具體功效是什么:膳食纖維 基本上是碳水化合物。一種植物性食物。包括您的身體無法消化或吸收的植物性食物的部分。纖維不會被你的身體消化。它通過你的胃,小腸和結(jié)腸相對完整地通過你的身體。是幫助您感覺飽腹所必需的必需營養(yǎng)素。主要存在于水果,蔬菜,全谷物和豆類中。可以提供許多健康益處,例如預(yù)預(yù)防或緩解,幫助維持健康的體重,降低患糖尿病,心臟病和某些類型的風(fēng)險。纖維通常被分類為可溶的,或不溶的??扇苄岳w維這種類型的纖維溶解在水中形成凝膠狀。它可以幫助降低血液中的膽固醇和血糖水平??扇苄岳w維存在于燕麥,豌豆,豆類,吉林u牌加盟膳食纖維代理價格,蘋果,柑橘類水果,胡蘿卜,大麥中。不溶性纖維這種類型的纖維促進物質(zhì)通過消化系統(tǒng)的運動并增加糞便的體積,因此對于那些與或不規(guī)則糞便的人來說,吉林u牌加盟膳食纖維代理價格,這可能是有益的。全麥面粉,麥麩,堅果,豆類和蔬菜,如花椰菜,青豆和馬鈴薯,是不溶性纖維的良好來源,吉林u牌加盟膳食纖維代理價格。粗纖維只是膳食纖維的一部分,是指植物組織用一定濃度的酸、堿、醇和醚等試劑。吉林u牌加盟膳食纖維代理價格
哪些食物富含纖維,又該如何加到三餐中呢:主食類《中國食物成分表》顯示,每百克大米所含纖維*為0.7克,比小米(1.6克)、鮮玉米(2.9克)、莜麥面(4.6克)、玉米面(5.6克)、黑米(3.9克)少很多。紅小豆(7.7克)、綠豆(6.4克)、紅薯(1.6克)等雜豆類和薯類也富含纖維??梢栽囋囋谠绮蜁r吃個五谷雜糧煎餅;午餐時少吃點白米飯白饅頭,加半塊紅薯、半個玉米等;晚餐時喝碗加入雜豆的雜糧粥。蔬菜類:菌類富含纖維,鮮香菇(3.3克)、金針菇(2.7克)、木耳(2.6克)都是佼佼者。鮮豆類也不錯,比如毛豆(4克)、蠶豆(3.1克)、豌豆(3克)等。富含纖維的蔬菜還有蒜薹、茭白、蘆筍、竹筍、菠菜、薺菜、茴香、西蘭花。每人每天至少攝入300克蔬菜,多選擇上述蔬菜,更利于補充纖維。黑龍江u牌加盟膳食纖維加盟稀釋大腸內(nèi)容物以及為正常存在于大腸內(nèi)的菌群提供可發(fā)酵的底物。
沒有渣的食物膳食纖維含量不一定低:含“渣”較多的蔬菜固然是纖維的好來源,但沒有“渣”的食物膳食纖維含量不一定低。比如我們常吃的各種蘑菇,它們的膳食纖維含量遠高于很多有“渣”的蔬菜。再比如像紅薯、香蕉等,吃起來幾乎沒有渣,口感綿軟可口,但它的纖維素的含量較大高于有“渣”的其他蔬菜。纖維素不會因為加熱而被破壞:很多人以為膳食纖維就是菜渣,看到蔬菜烹調(diào)之后變軟了,就以為其中的纖維素破壞了。其實,纖維素的化學(xué)性質(zhì)非常穩(wěn)定,加熱到100℃是根本不可能讓它破壞、分解的。棉布的纖維就是纖維素,蔬菜中的纖維素在化學(xué)本質(zhì)上和它是一樣的,只是外表不同。真正會在煮沸加熱時被破壞的,只有部分維和部分植物化學(xué)物而已。
切菜炒菜會破壞膳食纖維嗎:很多人擔(dān)心平時做菜、炒菜的時候,切菜、加熱會破壞膳食纖維。其實,這完全是杞人憂天。切菜的確可以將蔬菜中的“筋”切斷,但前面已經(jīng)解釋過了,那些“筋”并不等同于膳食纖維,切斷了蔬菜中的“筋”并沒有破壞膳食纖維。蔬菜水果中的膳食纖維發(fā)揮清理腸道、吸附有毒有害物質(zhì)等作用,并不是依靠那些“筋”的完整性,切碎的蔬菜絲毫不影響其中的膳食纖維含量和功能。而且,膳食纖維的性質(zhì)很穩(wěn)定,日常烹調(diào)加熱不足以破壞它的結(jié)構(gòu),也不能改變它的生理特性。將糧食蔬菜煮的再爛,它含有的膳食纖維還是在那,吃到體內(nèi)以后也還是不會被小腸吸收,還是會在腸道內(nèi)發(fā)揮有益作用的??梢愿纳颇c道菌群,維持體內(nèi)的微生態(tài)平衡,有利于某些營養(yǎng)素的合成。
膳食纖維結(jié)構(gòu)特性:1.纖維素纖維素不能被人體腸道的酶所消化。纖維素具有親水性,在腸道內(nèi)起吸收水分的作用。2.半纖維素在人的大腸內(nèi)半纖維素比纖維素易于被細菌分解。它有結(jié)合離子的作用。半纖維素中的某些成分是可溶的。半纖維素大部分為不副作用可溶性,它也起到了一定的生理作用。3.果膠果膠是一種無定形的物質(zhì),存在于水果和蔬菜的軟組織中,可在熱溶液中溶解,在酸性溶液中遇熱形成膠態(tài)。果膠也具有與利息結(jié)合的能力。4.樹膠樹膠的化學(xué)結(jié)構(gòu)因來源不同而有差別。主要的成分是土套躺醛酸、半乳酸、阿拉伯糖及甘露糖所形成的多糖,它可分散于水中,巨頭粘稠性,可起到增稠劑的作用。增加膳食中的纖維素,自然增加了使用口腔肌肉牙齒咀嚼的機會。黑龍江u牌加盟膳食纖維加盟
水溶性膳食纖維在大腸中就像吸水的海綿,可增加糞便的含水量使其變軟。吉林u牌加盟膳食纖維代理價格
可溶性的膳食纖維對于*****比較有效。多存在于豆類及水果中;而不溶性的食物纖維則對預(yù)預(yù)防大腸較具功效,多存在于全谷類及一些多纖維的蔬菜中。一般的消費者并不容易分辨什么是可溶性纖維,什么是不溶性纖維,因此建議大家正確地選用食物纖維的方式就是較廣攝取未經(jīng)過加工的全谷類(如米糠、糙米、麥麩、燕麥、玉米)及其制品、水果(不包括過濾過的果汁)、粗纖維蔬菜(如竹筍、芹菜)及蔬菜的梗莖、未經(jīng)加工的豆類(如黃豆、綠豆、紅豆)等。從上述食物中所獲得的食物纖維不但豐富,而且還無額外的負擔(dān)。平時多注意自己的飲食內(nèi)容,你會發(fā)現(xiàn)原來吃熱門的高纖飲食并非那么困難。吉林u牌加盟膳食纖維代理價格
文章來源地址: http://www.cdcfah.com/cp/3199546.html
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