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產(chǎn)品關鍵詞:上海官方大閘蟹功能特點選用原則,大閘蟹
***更新:2020-07-02 07:12:26
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聯(lián)系我們蘇州工業(yè)園區(qū)康記蟹王閣水產(chǎn)有限公司
聯(lián)系人:康遠
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詳細說明
做法之一:醉蟹
首先配制醉液、醉露,用精鹽、蔥、老姜、桂皮、八角、花椒組成“醉液”,倒入鍋中用旺火燒沸,稍煮片刻,撈去蔥姜桂皮等,用紗布過濾除去雜質(zhì),上海官方大閘蟹功能特點選用原則,冷卻后倒入干凈的壇中,再以白糖、味精、高粱酒制成“醉露”,將醉露倒入醉液壇中攪勻。然后再處理大閘蟹,取健壯的活大閘蟹洗凈后在水中暫養(yǎng)兩到三天,蘇州大閘蟹并每天換水,為了排除大閘蟹體內(nèi)污物,上海官方大閘蟹功能特點選用原則。然后撈取放置讓大閘蟹吐干水分,上海官方大閘蟹功能特點選用原則,再在大閘蟹臍內(nèi)放少許精鹽稍候片刻。然后,就可以把大閘蟹放入壇中且全部浸沒,密封保存10天就可以食用了。 注意:醉液中鹽的含量不能低于20%。 大閘蟹禮盒都有哪些規(guī)格?上海官方大閘蟹功能特點選用原則
大閘蟹的吃法可謂多種多樣,五花八門。而清蒸大閘蟹可謂是久居江湖,長盛不衰。因為人們品嘗螃蟹大多是為了品其鮮美原味有,而且它的做法簡單。醉蟹也是常見的吃法,將蟹放入清水中擺兩天,再從水中拎出擺不喂水,然后用酒灌入嘴中,加適量鹽、料酒、蔥、姜、糖,裝入小口壇子加蓋密封,置入冰箱冷藏,一周后即可直接食用。其次椒鹽炒蟹配酒、拌醋汁 也是常食用的方法。
金秋送爽,秋風起,蟹腳癢,每年農(nóng)歷九月的雌蟹、十月的雄蟹,性腺發(fā)育比較好。煮熟凝結,雌者成金黃色,雄者如白玉狀,滋味鮮美,而此時又恰逢國慶和中秋,因此大閘蟹便成了饋贈親朋好友的上選佳品。 上??诒么箝l蟹供應商家**大閘蟹招商加盟!
螃蟹有四個部位不能吃,要逐一扔掉。
1、蟹腮:即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西,俗稱蟹眉毛,是蟹的呼吸,用來過濾水質(zhì)的,很臟。腮下的三角形蟹白也不要吃。
2、蟹腸:里面有蟹的排泄物,掰開蟹身之后,看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西,要取掉。
3、蟹胃:躲在蟹黃里的三角包兒,也有蟹的排泄物。隱藏在蟹蓋上的蟹黃堆里,把蟹黃吃掉以后棄之。
4、蟹心:也叫蟹六角板。呈六角形,藏在蟹腹中間黃膏**厚的地方,是一定不能吃。掀開蟹殼,可以看到一層黑色的膜衣,白**裝的蟹心就在黃膏與黑色膜衣之間。
大閘蟹的吃法多種多樣,方便的還是整個清蒸。明代大文學家李漁人稱蟹仙,他一句精煉的話準確的概括出了大閘蟹至美滋味之處:蟹鮮而肥,甘而膩,白似玉而黃似金,已達色、香、味三者之至極,無一物可以上之。鮮是大閘蟹吸引人之處,也是品嘗了陽澄湖大閘蟹之后,其他食物都會索然無味的原因。有句話叫:不加鹽醋而五味俱全者,無他,乃蟹。大閘蟹鮮香美味,即便不加任何佐料和烹調(diào),亦是珍品珍饈。
蘇州工業(yè)園區(qū)康記蟹王閣水產(chǎn)有限公司,歡迎來電咨詢~ 大閘蟹禮盒團購廠家電話?
食用方式
因飲食文化差異,冷食禿黃油所存在的“腥香口感”(冷食魚蝦蟹等海鮮都存在的現(xiàn)象)并不適合所有食客,建議加熱食用。
禿黃油拌飯
食材準備:禿黃油、熱米飯、蟹醋、姜末
1、將禿黃油自然解凍后加熱,倒入熱米飯中攪拌
2、根據(jù)個人口味適當加入蟹醋、姜末調(diào)味
蟹黃炒蛋飯
食材準備:禿黃油、雞蛋、米飯、蔥、姜、生抽、食鹽
1.炒鍋油熱后放入雞蛋炒至凝固
2.放入蔥花、姜末炒香。
3.放入米飯炒散、加入食鹽和生抽
4.然后加入禿黃油,加入蛋飯中翻炒即可起鍋 大閘蟹團購價格表哪里有?上海大閘蟹禮品大閘蟹廠家直銷
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產(chǎn)品系列
——大閘蟹禮券
蟹券分為多種面額,從398元到2880元不等,每一款面額均可到全國任意一家康記蟹王閣銷售門店提取、兌換大閘蟹。偏遠城市和地區(qū)另可提供順豐配送到家服務。
——大閘蟹禮盒套裝
每一只大閘蟹都將經(jīng)由專業(yè)驗蟹師挑選,并委托蘇州質(zhì)量技術監(jiān)督檢驗檢測中心配合檢控;肉質(zhì)飽滿、蟹黃、蟹膏成熟,規(guī)格分量達標的大閘蟹,都將在蟹鉗上配戴康記蟹王閣防偽溯源蟹扣,再由康記蟹王閣上海配送中心分發(fā)至全國各大銷售門店。
大閘蟹制品/蟹黃膏
蟹黃膏采用新鮮大閘蟹蟹黃、蟹膏配以豬油和調(diào)味料烹制而成,不添加香精、防腐劑,完全靠油脂鎖鮮??勺舨汀⑷氩伺腼?。
大閘蟹制品/蟹肉醬
蟹肉醬由新鮮大閘蟹蟹肉烹制,急速冷凍工藝鎖住鮮香,蟹肉口感鮮甜,可直接加熱拌飯食用,另可配菜烹飪。
上海官方大閘蟹功能特點選用原則
蘇州工業(yè)園區(qū)康記蟹王閣水產(chǎn)有限公司創(chuàng)立于2011-08-17,總部位于上海市,是一家大閘蟹實體銷售門店 康記蟹王閣在全國共計開設102家大閘蟹專賣店(截止2015年),配送服務覆蓋國內(nèi)60多座城市及地區(qū),便于消費者兌換蟹券、選購大閘蟹。未來,康記蟹王閣仍將繼續(xù)完善下沉渠道,讓更多的三線城市也能享受到鮮美的大閘蟹和完善的售后服務。 大閘蟹線上銷售平臺 2014年起,康記蟹王閣與國內(nèi)部分生鮮銷售平臺建立合作,且布局國內(nèi)各大電子商務平臺。于2016年底成功入住“淘寶企業(yè)店鋪”,2017年初,已開展籌備入駐“天貓旗艦店”的申請工作。在接下來的幾年內(nèi),也將規(guī)劃、入住其他電子商務平臺,實現(xiàn)020線上線下聯(lián)營的銷售服務網(wǎng)絡。的公司。公司自2011-08-17成立以來,投身于[ "大閘蟹" ],是農(nóng)業(yè)的主力軍。公司擁有多年的行業(yè)經(jīng)驗,每年以銷售收入達到1000-2000萬元,如果您想了解更多產(chǎn)品信息,請通過頁面上的電話聯(lián)系我們??涤浶吠蹰w創(chuàng)始人康保鑒,始終關注客戶,以優(yōu)化創(chuàng)新的科技,竭誠為客戶提供比較好的服務。
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