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產品關鍵詞:上海直銷大閘蟹產品的選擇常識,大閘蟹
***更新:2020-07-04 10:12:44
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質量好蟹 形色俱佳一是青背,蟹殼成青泥色,上海直銷大閘蟹產品的選擇常識,平滑而有光澤;二是白肚, 貼泥的臍腹甲殼,晶瑩潔白,無墨色斑點;三是黃毛,蟹腿的毛長而呈黃色,根根挺拔;四是金爪,蟹爪金黃,堅實有力,放在玻璃板上,八足挺立,雙螯騰空,臍背隆起,威風凜凜 因此,陽澄湖蟹在海外久享盛譽,被稱為"中華金絲絨毛蟹"。 黃滿膏肥 鮮香味美雌蟹蟹黃,雄蟹蟹膏,上海直銷大閘蟹產品的選擇常識,一只品質優(yōu)良的陽澄湖大閘蟹,不僅需要外表健康鮮活,蟹黃蟹膏也一定需是成熟飽滿的,上海直銷大閘蟹產品的選擇常識,口感鮮甜的大閘蟹有著其他美食無可替代的美妙體驗,令人垂涎難以忘懷大閘蟹產品的選擇常識!上海直銷大閘蟹產品的選擇常識
教大家大閘蟹的“五看”秘訣,一起來看看吧
一看:看蟹殼殼貝色澤鮮明,有光澤,且呈墨綠色的一般都體厚堅實;呈黃色的大多較瘦弱;能挑選到金毛金爪”更好。
二看:看肚臍肚臍突出來的一般都脂肥膏滿:凹進去的大多是膘體不足。當用手拿蟹時還要覺得夠“重”這才挑到肥美多膏,蟹肉豐滿的大閘蟹。
三看:看蟹足足爪結實,蟹足上的腳毛”叢生,一般都膘足老??;無毛的大多是體軟無膘。
四看:看雌雄俗話說:農歷八月挑雌蟹,九月過后選雄蟹”因為農歷九月過后雄蟹性腺成熟好,滋味營養(yǎng)。一般肚臍圓形的為雌蟹,肚臍尖形的為雄蟹。
五看:看活力將蟹翻轉身來,能迅速用蟹足彈轉翻回的說明活力強;不能翻回的活力差,存放的時間不能長。也可通過其“橫行”來觀察,爬行時肚腹離地者就是好貨。當然,其蟹足均被綁住,那就不在此列了不過,還可看蟹是否反應靈敏,若用手或枝條震動其眼睛旁邊時,眼珠子會靈活閃動,反應敏捷,或者會“口噴白泡”者,還是夠生猛和新鮮的。
上海**大閘蟹哪個品牌的大閘蟹更**?六月黃蟹:一般。六月黃大閘蟹是沒成年的螃蟹,六月黃蟹雖沒成年大閘蟹個大,但六月黃蟹的黃已經肥得快要流出來了,品六月黃大閘蟹已成為夏季的一道風景,俗話說:忙歸忙勿忘六月黃。說明六月黃蟹還是值得一嘗。
“八月十五,菊黃蟹肥”,也就是中秋節(jié)左右,菊花盛開之時,是吃蟹好的時候?!扒镲L起,蟹腳癢;菊花開,聞蟹來”,說的是中秋節(jié)前后,大閘蟹開始上市,這時候,上海人的嗓子眼也跟著癢起來。大閘蟹什么時候肥?
而對于喜愛吃大閘蟹的上海人來說,還流傳著一種說法,“九雌十雄”,意思是九月份吃雌蟹,十月份吃雄蟹,因為這兩個月的大閘蟹肥美,當然這里說的是農歷九、十月份。
眾所周知的冰箱儲存大閘蟹這個是比較好的辦法了。大家都知道大閘蟹是鮮活水產品,離水后儲存時間較短,所購大閘蟹能在三天左右的時間吃完,儲存比較簡單,選活力旺盛的大閘蟹,把大閘蟹的腳和大夾捆起來以減少大閘蟹體力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜,蓋上濕毛巾即可。每天吃的時候先挑選活力不足的吃,活力足的大閘蟹可繼續(xù)保存。 區(qū)分的辦法是:用手輕觸大閘蟹的眼睛,如果反應不靈敏就及時先它處理吃掉。
塑料桶/盆保存大閘蟹這個也是不錯的辦法。選活力旺盛的大閘蟹,準備一個30-50公分高的 塑料桶/盆,塑料桶/盆內壁光滑不易逃跑.把大閘蟹放入其中---不能層疊; 然后加水至大閘蟹身體的一半高---主要是保濕,不能把大閘蟹全部埋住.因為您 不太可能備有增氧設備,如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死。桶/盆無須加蓋,每天 檢查大閘蟹,把活力不足的大閘蟹及時吃掉,采用這種方法保存陽澄湖大閘蟹,氣溫不易過高,這樣可以將其在塑料桶/盆保存可超過5天的保存。 大閘蟹廠家直銷聯(lián)系電話!
吃蟹時應講究五子決:掰、吮、挖、夾、捅
掰: 掰蟹,分三步走,一掰尾蓋、二掰蟹殼、三掰蟹身。力道一定要拿捏得剛剛好。重一點,難免會因流黃而失色,輕一分,則有可能和熟蟹較勁半天,也未能傷它半毫!
吮: 對于吃蟹不用醋的人來說,吮蟹是至關重要的一步。曾言道:大碗黃酒,吮蟹當肴,神仙不換!
挖: 誘人的蟹黃當前,比較好的動作就是大快朵頤,只可惜蟹黃非肉,所以得小心翼翼地挖。可以借助武器,蟹腿鉗的另一端多為扁平小勺,就是為了方便吃蟹黃的。
夾: 俗話說,“男人愛吃蝦,女人愛吃蟹”。不過那個“難看”的蟹腳,大閘蟹禮盒可是讓許多美女不已。于是,需要一把蟹腳鉗,猛力一夾,然后輕輕剝離,慢慢挑 剔,吃蟹也要淑女。
捅: 會吃蟹的人都曉得,只要有一把頭部分叉的蟹腿鉗,吃蟹腿也可以很享受。咬掉蟹腿兩端硬殼,再用蟹腿鉗從底部一頂,往里捅幾下,肥嫩的蟹腿肉就自個出來了。
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康記蟹王閣創(chuàng)立于2011年,
秉承“品質為先,服務為重”的品牌精神發(fā)展至今。
康記蟹王閣堅信自然生態(tài)與商業(yè)經營是可以平衡且相互促進的。為此,康記蟹王閣不斷深化與養(yǎng)殖專業(yè)戶的合作,建立科學化、生態(tài)化養(yǎng)殖環(huán)境,減輕養(yǎng)殖因素對生態(tài)環(huán)境所帶來的額外負擔。并以略高于市場收購價格采購大閘蟹,讓簽約養(yǎng)殖戶受益,減輕養(yǎng)殖戶對銷售渠道的顧慮,全身心投入養(yǎng)殖事業(yè);建立完善的配送、銷售體系,讓大閘蟹能在盡短的時間,更少的流通環(huán)節(jié)下,以合理的銷售價格送達至消費者的餐桌。 上海直銷大閘蟹產品的選擇常識
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