藤椒林里的喜悅，又是農(nóng)忙了，洪雅的人們都忙著干什么呢，洪雅藤椒油生產(chǎn)廠家，您瞧，人都在藤椒林里忙的不亦樂(lè)乎呢！洪雅每年到這個(gè)時(shí)節(jié)，成片綠油油的藤椒林成熟了，散發(fā)出陣陣麻麻的清香。藤椒就是這樣采摘下來(lái)的。愛(ài)好美食的朋友們，想親自來(lái)感受嗎？用自己親手采摘的藤椒，加入到親自烹飪的美食中，味道一定棒極了！手里拿著剪刀，腳下鋪著單子，藤椒就是這樣一串串的收獲的。一顆顆晶瑩剔透的藤椒采摘下來(lái)，放在籃子里，顆顆飽滿，椒農(nóng)們都發(fā)自內(nèi)心的笑了，洪雅藤椒油生產(chǎn)廠家。剪下的藤椒果如何保存呢？讓小編教你一招，洪雅藤椒油生產(chǎn)廠家，把藤椒鋪散開(kāi)來(lái)，放在陰涼通風(fēng)的地方，這樣藤椒果可以保存1—2天，椒農(nóng)們，辛苦了一年，腰也累彎了，手也被藤椒刺不知刺了多少次，真的讓他們喘不過(guò)氣來(lái)，但是他們的臉上洋溢著甜甜的笑，這是豐收的喜悅，這是滿足而幸福的笑。

麻椒的香味偏淡，比較柔和，麻味明顯，而且持久不散，還有涼麻的感覺(jué)，油性相對(duì)不足。用麻椒就是用它的麻味，多用于涼拌菜，以及一些風(fēng)味特色菜，比如時(shí)候麻辣水煮魚，麻辣牛蛙等等?？诟胸S富，回味持久。藤椒是這兩年才開(kāi)始火起來(lái)，藤椒非常特別，它本身是紅花椒的“親戚”，但是樣子卻非常接近青花椒（麻椒），也是青綠色，曬干后微微發(fā)黃。外形區(qū)別是，藤椒就像葡萄一樣，一顆一顆地聚攏在一起，而麻椒則相對(duì)比較散開(kāi)，不那么緊湊。

藤椒，是四川省眉山市洪雅縣的有名特產(chǎn)。洪雅縣從兩千多年前就已經(jīng)開(kāi)始使用藤椒，在生產(chǎn)質(zhì)量無(wú)害的藤椒農(nóng)產(chǎn)品方面具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)條件，被譽(yù)為“中國(guó)藤椒之鄉(xiāng)”。藤椒又名竹葉花椒，因其枝葉如藤蔓一樣，顧美其名為藤椒，用其莖果與菜油熬制的藤椒油，香味濃郁獨(dú)特，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)，**國(guó)內(nèi)外。在每年的六七月份，藤椒成熟滿枝頭，洪雅縣的村民們都會(huì)背著背篼，去田里采摘藤椒。迎著朝露出門，披著晚霞回家。剪枝、去葉、剝離……在田間忙得不亦樂(lè)乎，避開(kāi)別小看那些簡(jiǎn)單的動(dòng)作，如何避開(kāi)樹枝上的刺，如何不損毀藤椒，如何分辨其是否成熟，村民們都是有著一套成熟的經(jīng)驗(yàn)，才能更好保證每個(gè)果實(shí)的完整，品質(zhì)更好。

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