眾所周知的冰箱儲(chǔ)存大閘蟹這個(gè)是比較好的辦法了。大家都知道大閘蟹是鮮活水產(chǎn)品，離水后儲(chǔ)存時(shí)間較短，所購(gòu)大閘蟹能在三天左右的時(shí)間吃完，上海官方大閘蟹廠家直銷，儲(chǔ)存比較簡(jiǎn)單，選活力旺盛的大閘蟹，把大閘蟹的腳和大夾捆起來(lái)以減少大閘蟹體力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，蓋上濕毛巾即可。每天吃的時(shí)候先挑選活力不足的吃，活力足的大閘蟹可繼續(xù)保存。 區(qū)分的辦法是：用手輕觸大閘蟹的眼睛，上海官方大閘蟹廠家直銷，如果反應(yīng)不靈敏就及時(shí)先它處理吃掉。

     塑料桶/盆保存大閘蟹這個(gè)也是不錯(cuò)的辦法。選活力旺盛的大閘蟹，上海官方大閘蟹廠家直銷,準(zhǔn)備一個(gè)30-50公分高的 塑料桶/盆，塑料桶/盆內(nèi)壁光滑不易逃跑.把大閘蟹放入其中---不能層疊; 然后加水至大閘蟹身體的一半高---主要是保濕,不能把大閘蟹全部埋住.因?yàn)槟?不太可能備有增氧設(shè)備,如果水太深螃蟹會(huì)缺氧窒息而死。桶/盆無(wú)須加蓋,每天 檢查大閘蟹,把活力不足的大閘蟹及時(shí)吃掉,采用這種方法保存陽(yáng)澄湖大閘蟹,氣溫不易過(guò)高，這樣可以將其在塑料桶/盆保存可超過(guò)5天的保存。 原裝大閘蟹廠家直銷價(jià)格！上海官方大閘蟹廠家直銷

吃蟹時(shí)應(yīng)講究五子決：掰、吮、挖、夾、捅

    掰： 掰蟹，分三步走，一掰尾蓋、二掰蟹殼、三掰蟹身。力道一定要拿捏得剛剛好。重一點(diǎn)，難免會(huì)因流黃而失色，輕一分，則有可能和熟蟹較勁半天，也未能傷它半毫！

    吮： 對(duì)于吃蟹不用醋的人來(lái)說(shuō)，吮蟹是至關(guān)重要的一步。曾言道：大碗黃酒，吮蟹當(dāng)肴，神仙不換！

    挖： 誘人的蟹黃當(dāng)前，比較好的動(dòng)作就是大快朵頤，只可惜蟹黃非肉，所以得小心翼翼地挖?？梢越柚淦?，蟹腿鉗的另一端多為扁平小勺，就是為了方便吃蟹黃的。

    夾： 俗話說(shuō)，“男人愛(ài)吃蝦，女人愛(ài)吃蟹”。不過(guò)那個(gè)“難看”的蟹腳，大閘蟹禮盒可是讓許多美女不已。于是，需要一把蟹腳鉗，猛力一夾，然后輕輕剝離，慢慢挑  剔，吃蟹也要淑女。

    捅： 會(huì)吃蟹的人都曉得，只要有一把頭部分叉的蟹腿鉗，吃蟹腿也可以很享受。咬掉蟹腿兩端硬殼，再用蟹腿鉗從底部一頂，往里捅幾下，肥嫩的蟹腿肉就自個(gè)出來(lái)了。

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大閘蟹三種保存方法。

1、碎木屑保存：

陽(yáng)澄湖大閘蟹都是用碎木屑儲(chǔ)藏運(yùn)輸?shù)?，道理很?jiǎn)單，因?yàn)樗槟拘寄７潞＿吷匙拥慕Y(jié)構(gòu)，能同時(shí)儲(chǔ)存較多的水分和空氣?？梢员ＷC大閘蟹的存活時(shí)間和鮮美的味道。

2、白天保存：

一般來(lái)講，大閘蟹生命力是很強(qiáng)的，購(gòu)買(mǎi)回家后，先以清水洗一次再放入注滿清水及加入一大匙鹽的盆內(nèi)吐砂，然后再放入冰箱中儲(chǔ)存，一般放上一周都不會(huì)出現(xiàn)死蟹的現(xiàn)象，保存溫度約為5℃。因此冬季也可以放置生鮮臺(tái)上（下面鋪少許冰），2-3小時(shí)噴水一次即可。

3、晚上收存：

放置保溫箱內(nèi)，用沾濕的泡棉或綿布鋪在其上，加少許冰塊即可，加蓋，但容器側(cè)邊需開(kāi)孔保持通風(fēng)。如果不多的話,可以把腳解開(kāi)用一個(gè)器物存放,蓋好。把活蟹放在冰箱的保鮮盒里，不用加水一般放上一周左右都不會(huì)有問(wèn)題。不過(guò)建議還是盡早吃掉，畢竟大閘蟹也會(huì)隨著存放時(shí)間的推移而變瘦。而且一定要記住，不要放在冰箱的冷凍層，冷凍了大閘蟹會(huì)死掉的，是一定不可以再吃的。

來(lái)了解下螃蟹券的作用吧

什么是大閘蟹禮券

大閘蟹禮券（又叫蟹券）從表現(xiàn)形式上基本上分為實(shí)物購(gòu)物券及虛擬購(gòu)物券兩種。一般為單位或慈善團(tuán)體為達(dá)到促銷、刺激消費(fèi)等目的而派發(fā)的、具有有效時(shí)間限制的換購(gòu)、抵用、現(xiàn)金代用券或虛擬優(yōu)惠券。購(gòu)物券的實(shí)現(xiàn)一方面為消費(fèi)者提供了市場(chǎng)消費(fèi)基礎(chǔ)，一方面也起到拉動(dòng)和刺激經(jīng)濟(jì)的作用，為大閘蟹市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展都帶來(lái)便利。

禮券特點(diǎn)

便捷性：由于大閘蟹屬鮮活水產(chǎn)，不易保存，所以購(gòu)買(mǎi)券送親朋好友較為方便。

實(shí)用性：無(wú)論是誰(shuí)持券，都可以通過(guò)券上面的提示提取貨，一般是送貨上門(mén)很實(shí)用。禮券上都留有商家的聯(lián)系電話、地址。

安全性：一般券上面都有防偽措施，很安全。大閘蟹禮券防偽，二維碼、水印、微縮防偽、底紋防偽標(biāo)識(shí)、紫外熒光防偽、開(kāi)鎖防偽。

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蟹塘水草養(yǎng)護(hù)得好，水質(zhì)就較清爽，水體溶氧就高，水體各種中微量礦物質(zhì)元素如鈣鎂等含量就高，大閘蟹蛻殼后，能充分吸收膨脹，所以，草好水清爽，大閘蟹蛻殼翻倍率就容易大，這樣的蟹塘，就容易出大蟹。而如果草少水濃藻多，水體溶氧一般不足，中微量礦物質(zhì)被藻類消耗，就嚴(yán)重影響大閘蟹蛻殼翻倍率。

是不是所有草好水清的蟹塘都出大蟹？答案是否定的。因?yàn)橛绊懘箝l蟹蛻殼翻倍率大小的主要因素有：水體溶氧，中微量礦物元素，大閘蟹營(yíng)養(yǎng)積累（肝臟飽滿度）。所以草好水清的蟹塘也不一定出大蟹，如部分伊樂(lè)草很密很好的蟹塘，夏天清澈見(jiàn)底，大閘蟹也不大，主要原因就是溶氧不足，而加了底增氧的小精高模式，投喂跟上了，大閘蟹就大了。而也有少數(shù)草少水渾、有藍(lán)藻，**終的膨脹率也很大，關(guān)鍵是看蟹塘水質(zhì)溶氧、大閘蟹營(yíng)養(yǎng)積累（肝胰腺飽滿度）、水質(zhì)礦物營(yíng)養(yǎng)（鈣鎂磷等）是否跟得上。

所以一般情況下，清水出大蟹，是真的，但不是所有！

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以下是不適合吃的人：

糖尿病等

蟹黃(蟹膏)的膽固醇很高，患有心臟病、動(dòng)脈硬化的人，不宜多吃。糖尿病患者及腎病患者往往血壓偏高，他們亦不宜多吃大閘蟹。其它的有膽囊炎，胰腺炎，膽息肉，膽結(jié)石等慢性消化道疾病的患者也應(yīng)少食乃至不食，以免加重病情。

腎功能不全者

不論是由何種原因引起的腎功能不全（如腎小球腎炎、糖尿病、痛風(fēng)等等），當(dāng)攝入蛋白質(zhì)、氨基酸后，都可使腎的血流及腎濾過(guò)率增加20%—25%，由于腎臟負(fù)荷加重，這樣可加快腎衰竭的進(jìn)程，所以對(duì)腎功能不全的患者來(lái)說(shuō)，吃蟹只能嘗嘗味道。

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蘇州工業(yè)園區(qū)康記蟹王閣水產(chǎn)有限公司成立于2011-08-17，專業(yè)大閘蟹實(shí)體銷售門(mén)店 康記蟹王閣在全國(guó)共計(jì)開(kāi)設(shè)102家大閘蟹專賣店（截止2015年），配送服務(wù)覆蓋國(guó)內(nèi)60多座城市及地區(qū)，便于消費(fèi)者兌換蟹券、選購(gòu)大閘蟹。未來(lái)，康記蟹王閣仍將繼續(xù)完善下沉渠道，讓更多的三線城市也能享受到鮮美的大閘蟹和完善的售后服務(wù)。 大閘蟹線上銷售平臺(tái) 2014年起，康記蟹王閣與國(guó)內(nèi)部分生鮮銷售平臺(tái)建立合作，且布局國(guó)內(nèi)各大電子商務(wù)平臺(tái)。于2016年底成功入住“淘寶企業(yè)店鋪”，2017年初，已開(kāi)展籌備入駐“天貓旗艦店”的申請(qǐng)工作。在接下來(lái)的幾年內(nèi)，也將規(guī)劃、入住其他電子商務(wù)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)020線上線下聯(lián)營(yíng)的銷售服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。等多項(xiàng)業(yè)務(wù)，主營(yíng)業(yè)務(wù)涵蓋[ "大閘蟹" ]。唯才是舉，唯能是用：擁有優(yōu)秀人才11~50人和，是實(shí)現(xiàn)企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)的基礎(chǔ)，是企業(yè)持續(xù)發(fā)展的動(dòng)力。誠(chéng)實(shí)、守信是對(duì)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)要求，也是我們做人的基本準(zhǔn)則。公司致力于打造***的[ "大閘蟹" ]。公司力求給客戶提供***質(zhì)量服務(wù)，我們相信誠(chéng)實(shí)正直、開(kāi)拓進(jìn)取地為公司發(fā)展做正確的事情，將為公司和個(gè)人帶來(lái)共同的利益和進(jìn)步。經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展，已成為[ "大閘蟹" ]行業(yè)**企業(yè)。

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