水煮大閘蟹的詳細(xì)烹飪步驟。

我們先在煮鍋里準(zhǔn)備一些清水，然后在水里放入一些姜片、紫蘇葉，上海大閘蟹禮品大閘蟹哪個(gè)品牌好、鹽、糖，上海大閘蟹禮品大閘蟹哪個(gè)品牌好。大閘蟹是一種比較寒涼的食物，我們?cè)诔孕返臅r(shí)候會(huì)搭配姜醋，就是為了驅(qū)散寒氣。因此，在水里放一些姜片和紫蘇葉，也是為了起到驅(qū)寒暖胃的作用。

在水里放的鹽和糖，則可以為大閘蟹增添一些淡淡的底味，同時(shí)還能吊鮮，大閘蟹禮卡讓大閘蟹吃起來(lái)更加鮮美。我們?cè)诔床说臅r(shí)候，明明是咸口的菜肴，也會(huì)放少許糖，同樣是起到吊鮮的作用。

把這些材料都準(zhǔn)備好之后，就可以上鍋燒水了，等水煮沸后，把捆綁好的大閘蟹放入鍋內(nèi)，大火煮10分鐘左右。

然后，先別急著出鍋，再教大家一個(gè)小方法，可以讓大閘蟹更加鮮美好吃，那就是往鍋內(nèi)倒半杯啤酒，等水再次沸騰之后，就可以關(guān)火出鍋了。

啤酒在高溫下，酒精會(huì)揮發(fā)掉，剩余的就是一股淡淡的麥香，讓大閘蟹的蟹肉更加酥嫩，并且多一股香味。

用這種水煮的方式來(lái)烹飪大閘蟹，上海大閘蟹禮品大閘蟹哪個(gè)品牌好，可以讓大閘蟹的蟹肉更加多汁鮮嫩，吃在嘴里有滿滿的汁水流淌在舌尖，簡(jiǎn)直讓人欲罷不能！

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盼望著，盼望著，距離大閘蟹上市的季節(jié)越來(lái)越近，我們都知道大閘蟹既然是食物，我們關(guān)心當(dāng)然還是吃大閘蟹的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題。大閘蟹雖然好吃，大閘蟹團(tuán)購(gòu)小編介紹在吃的時(shí)候也要注意很多問(wèn)題。

蟹與蔬菜、水果。蟹的食物性質(zhì)十分寒涼，而胃腸對(duì)寒冷比較敏感，因此大閘蟹再鮮美，也不宜多食。還應(yīng)注意的是吃大閘蟹時(shí)的配料、飲品，如果再大量攝入同是寒涼的食物，雪上加霜，身體就更吃不消了。

蔬菜中比如黃瓜、西紅柿、海帶、佛手瓜、百合、蓮藕、茄子、苦瓜、生菜、冬瓜等等都是寒涼的，而水果中的香瓜、西瓜、哈密瓜、獼猴桃、香蕉、梨、草莓、柑子、蘋(píng)果、枇杷也都是寒冷的。這些食物常常用來(lái)與蟹搭配，涼上加涼，許多人的胃腸就受不了。比如大閘蟹宴結(jié)束前上果盤(pán)，上述寒涼性質(zhì)的水果基本都在其中，餐后出現(xiàn)腹瀉等狀況，很多人以為是大閘蟹不新鮮所致，豈不知是眾多寒涼食材同時(shí)攝入的緣故。 上海大閘蟹大閘蟹供應(yīng)商家大閘蟹哪個(gè)品牌更好？

以下是不適合吃的人：

糖尿病等

蟹黃(蟹膏)的膽固醇很高，患有心臟病、動(dòng)脈硬化的人，不宜多吃。糖尿病患者及腎病患者往往血壓偏高，他們亦不宜多吃大閘蟹。其它的有膽囊炎，胰腺炎，膽息肉，膽結(jié)石等慢性消化道疾病的患者也應(yīng)少食乃至不食，以免加重病情。

腎功能不全者

不論是由何種原因引起的腎功能不全（如腎小球腎炎、糖尿病、痛風(fēng)等等），當(dāng)攝入蛋白質(zhì)、氨基酸后，都可使腎的血流及腎濾過(guò)率增加20%—25%，由于腎臟負(fù)荷加重，這樣可加快腎衰竭的進(jìn)程，所以對(duì)腎功能不全的患者來(lái)說(shuō)，吃蟹只能嘗嘗味道。

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觀察大閘蟹的外形

一般情況下通常大閘蟹身上不會(huì)沾泥，這種大閘蟹就是大家所說(shuō)的清水大閘蟹。他的外殼肥大，青殼白肚，金爪黃毛。其特征總結(jié)為：青背、黃毛、金爪、白肚。

觀察大閘蟹的飽滿度

一般質(zhì)量好的大閘蟹肉質(zhì)是比較飽滿的。我們?cè)谫I(mǎi)大閘蟹的時(shí)候可以用手捏下蟹的小腿部分，如果捏上去有空洞感，就證明大閘蟹肉質(zhì)不飽滿。

觀察大閘蟹的活力

大閘蟹爬行時(shí)肚腹離地，爬行速度很快，反應(yīng)比較靈敏的，這類型的大閘蟹也是健康的大閘蟹的標(biāo)志。

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大閘蟹配料：紫蘇或者姜

吃大閘蟹的時(shí)候紫蘇和姜是必不可少的。大閘蟹性寒，而紫蘇和姜都是溫性的調(diào)料，剛好可以中和掉一部分大閘蟹本身的寒性。紫蘇直接跟大閘蟹一起清蒸就可以了，姜茶的話，等吃完大閘蟹的時(shí)候再喝。

大閘蟹配料：醋

清蒸出來(lái)的大閘蟹不蘸調(diào)料吃下去也可以，但是蘸上醋，大閘蟹會(huì)更加美味哦，所以在我們康記蟹王閣的大閘蟹禮包里都有一瓶醋。

吃大閘蟹的主要配料就是這兩種。您不用擔(dān)心，在我們康記蟹王閣的大閘蟹禮包中，這三種配料我們都是準(zhǔn)備好的，您可以直接使用。

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大閘蟹禮券提貨方式？上海大閘蟹禮品大閘蟹哪個(gè)品牌好

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每一張禮券不僅寄托著親友間的思念和感謝，也承載著顧客對(duì)品牌的信任。

注：康記蟹王閣水產(chǎn)有限公司官方設(shè)計(jì)出品的禮券面額共計(jì)9款，分別為398元、600元、1000元、1280元、1500元、1680元、2000元、2880元

禮券兌換方式如下：

門(mén)店兌換

在全國(guó)百余家康記蟹王閣品牌專賣(mài)店均可進(jìn)行禮券兌換

兌換規(guī)格可與門(mén)店負(fù)責(zé)人進(jìn)行協(xié)商，亦可充當(dāng)現(xiàn)金券使用。

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