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所在地:上海市
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產(chǎn)品關(guān)鍵詞:上海銷售大閘蟹服務(wù)商,大閘蟹
***更新:2020-07-20 03:13:58
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聯(lián)系我們蘇州工業(yè)園區(qū)康記蟹王閣水產(chǎn)有限公司
聯(lián)系人:康遠(yuǎn)
郵箱: kjxwgtmall@163.com
電話: 18621876522
傳真: 021_62573398
網(wǎng)址: http://www.xiewg.com
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地址: 上海市嘉定區(qū)高潮路309號(hào)
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詳細(xì)說明
以下是不適合吃的人:
糖尿病等
蟹黃(蟹膏)的膽固醇很高,患有心臟病,上海銷售大閘蟹服務(wù)商、動(dòng)脈硬化的人,不宜多吃。糖尿病患者及腎病患者往往血壓偏高,他們亦不宜多吃大閘蟹。其它的有膽囊炎,胰腺炎,膽息肉,膽結(jié)石等慢性消化道疾病的患者也應(yīng)少食乃至不食,以免加重病情。
腎功能不全者
不論是由何種原因引起的腎功能不全(如腎小球腎炎、糖尿病、痛風(fēng)等等),當(dāng)攝入蛋白質(zhì),上海銷售大閘蟹服務(wù)商、氨基酸后,都可使腎的血流及腎濾過率增加20%—25%,由于腎臟負(fù)荷加重,這樣可加快腎衰竭的進(jìn)程,所以對(duì)腎功能不全的患者來說,上海銷售大閘蟹服務(wù)商,吃蟹只能嘗嘗味道。
康記蟹王閣,**大閘蟹廠家供應(yīng)!上海銷售大閘蟹服務(wù)商
產(chǎn)品系列
——大閘蟹禮券
蟹券分為多種面額,從398元到2880元不等,每一款面額均可到全國任意一家康記蟹王閣銷售門店提取、兌換大閘蟹。偏遠(yuǎn)城市和地區(qū)另可提供順豐配送到家服務(wù)。
——大閘蟹禮盒套裝
每一只大閘蟹都將經(jīng)由專業(yè)驗(yàn)蟹師挑選,并委托蘇州質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢驗(yàn)檢測中心配合檢控;肉質(zhì)飽滿、蟹黃、蟹膏成熟,規(guī)格分量達(dá)標(biāo)的大閘蟹,都將在蟹鉗上配戴康記蟹王閣防偽溯源蟹扣,再由康記蟹王閣上海配送中心分發(fā)至全國各大銷售門店。
大閘蟹制品/蟹黃膏
蟹黃膏采用新鮮大閘蟹蟹黃、蟹膏配以豬油和調(diào)味料烹制而成,不添加香精、防腐劑,完全靠油脂鎖鮮??勺舨?、入菜烹飪。
大閘蟹制品/蟹肉醬
蟹肉醬由新鮮大閘蟹蟹肉烹制,急速冷凍工藝鎖住鮮香,蟹肉口感鮮甜,可直接加熱拌飯食用,另可配菜烹飪。
上海高級(jí)大閘蟹哪個(gè)品牌好大閘蟹的做法大全有哪些?
做法之一:醉蟹
首先配制醉液、醉露,用精鹽、蔥、老姜、桂皮、八角、花椒組成“醉液”,倒入鍋中用旺火燒沸,稍煮片刻,撈去蔥姜桂皮等,用紗布過濾除去雜質(zhì),冷卻后倒入干凈的壇中,再以白糖、味精、高粱酒制成“醉露”,將醉露倒入醉液壇中攪勻。然后再處理大閘蟹,取健壯的活大閘蟹洗凈后在水中暫養(yǎng)兩到三天,蘇州大閘蟹并每天換水,為了排除大閘蟹體內(nèi)污物。然后撈取放置讓大閘蟹吐干水分,再在大閘蟹臍內(nèi)放少許精鹽稍候片刻。然后,就可以把大閘蟹放入壇中且全部浸沒,密封保存10天就可以食用了。 注意:醉液中鹽的含量不能低于20%。
怎么挑黃多鮮肥的母蟹?
觀察大閘蟹的外形
一般情況下通常大閘蟹身上不會(huì)沾泥,這種大閘蟹就是大家所說的清水大閘蟹。他的外殼肥大,青殼白肚,金爪黃毛。其特征總結(jié)為:青背、黃毛、金爪、白肚。
觀察大閘蟹的飽滿度
一般質(zhì)量好的大閘蟹肉質(zhì)是比較飽滿的。我們在買大閘蟹的時(shí)候可以用手捏下蟹的小腿部分,如果捏上去有空洞感,就證明大閘蟹肉質(zhì)不飽滿。
觀察大閘蟹的活力
大閘蟹爬行時(shí)肚腹離地,爬行速度很快,反應(yīng)比較靈敏的,這類型的大閘蟹也是健康的大閘蟹的標(biāo)志。
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教大家大閘蟹的“五看”秘訣,一起來看看吧
一看:看蟹殼殼貝色澤鮮明,有光澤,且呈墨綠色的一般都體厚堅(jiān)實(shí);呈黃色的大多較瘦弱;能挑選到金毛金爪”更好。
二看:看肚臍肚臍突出來的一般都脂肥膏滿:凹進(jìn)去的大多是膘體不足。當(dāng)用手拿蟹時(shí)還要覺得夠“重”這才挑到肥美多膏,蟹肉豐滿的大閘蟹。
三看:看蟹足足爪結(jié)實(shí),蟹足上的腳毛”叢生,一般都膘足老??;無毛的大多是體軟無膘。
四看:看雌雄俗話說:農(nóng)歷八月挑雌蟹,九月過后選雄蟹”因?yàn)檗r(nóng)歷九月過后雄蟹性腺成熟好,滋味營養(yǎng)。一般肚臍圓形的為雌蟹,肚臍尖形的為雄蟹。
五看:看活力將蟹翻轉(zhuǎn)身來,能迅速用蟹足彈轉(zhuǎn)翻回的說明活力強(qiáng);不能翻回的活力差,存放的時(shí)間不能長。也可通過其“橫行”來觀察,爬行時(shí)肚腹離地者就是好貨。當(dāng)然,其蟹足均被綁住,那就不在此列了不過,還可看蟹是否反應(yīng)靈敏,若用手或枝條震動(dòng)其眼睛旁邊時(shí),眼珠子會(huì)靈活閃動(dòng),反應(yīng)敏捷,或者會(huì)“口噴白泡”者,還是夠生猛和新鮮的。
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水煮大閘蟹的詳細(xì)烹飪步驟。
我們先在煮鍋里準(zhǔn)備一些清水,然后在水里放入一些姜片、紫蘇葉、鹽、糖。大閘蟹是一種比較寒涼的食物,我們在吃蟹的時(shí)候會(huì)搭配姜醋,就是為了驅(qū)散寒氣。因此,在水里放一些姜片和紫蘇葉,也是為了起到驅(qū)寒暖胃的作用。
在水里放的鹽和糖,則可以為大閘蟹增添一些淡淡的底味,同時(shí)還能吊鮮,大閘蟹禮卡讓大閘蟹吃起來更加鮮美。我們在炒菜的時(shí)候,明明是咸口的菜肴,也會(huì)放少許糖,同樣是起到吊鮮的作用。
把這些材料都準(zhǔn)備好之后,就可以上鍋燒水了,等水煮沸后,把捆綁好的大閘蟹放入鍋內(nèi),大火煮10分鐘左右。
然后,先別急著出鍋,再教大家一個(gè)小方法,可以讓大閘蟹更加鮮美好吃,那就是往鍋內(nèi)倒半杯啤酒,等水再次沸騰之后,就可以關(guān)火出鍋了。
啤酒在高溫下,酒精會(huì)揮發(fā)掉,剩余的就是一股淡淡的麥香,讓大閘蟹的蟹肉更加酥嫩,并且多一股香味。
用這種水煮的方式來烹飪大閘蟹,可以讓大閘蟹的蟹肉更加多汁鮮嫩,吃在嘴里有滿滿的汁水流淌在舌尖,簡直讓人欲罷不能!
今年蟹季,建議大家也嘗試一下這種水煮的吃法,一定會(huì)給你帶來驚喜! 上海銷售大閘蟹服務(wù)商
蘇州工業(yè)園區(qū)康記蟹王閣水產(chǎn)有限公司屬于農(nóng)業(yè)的高新企業(yè),技術(shù)力量雄厚。是一家有限責(zé)任公司企業(yè),隨著市場的發(fā)展和生產(chǎn)的需求,與多家企業(yè)合作研究,在原有產(chǎn)品的基礎(chǔ)上經(jīng)過不斷改進(jìn),追求新型,在強(qiáng)化內(nèi)部管理,完善結(jié)構(gòu)調(diào)整的同時(shí),優(yōu)良的質(zhì)量、合理的價(jià)格、完善的服務(wù),在業(yè)界受到***好評(píng)。公司業(yè)務(wù)涵蓋[ "大閘蟹" ],價(jià)格合理,品質(zhì)有保證,深受廣大客戶的歡迎??涤浶吠蹰w將以真誠的服務(wù)、創(chuàng)新的理念、***的產(chǎn)品,為彼此贏得全新的未來!
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